Những cách pha cà phê này vừa lạ miệng lại thơm ngon, mát lạnh, thích hợp để thưởng thức trong ngày hè.
Cà phê là thức uống được rất nhiều người yêu thích vì có hương thơm ngon, hấp dẫn. Ngoài những cách uống quen thuộc như cà phê đen, cà phê sữa... thì cà phê cũng có thêm nhiều cách pha khác nhau, giảm độ đậm đặc của cà phê nhưng tăng hương vị lạ miệng, hấp dẫn, rất hợp với nhiều chị em phụ nữ.
Nếu thích thử những hương vị mới lạ của cà phê, chị em có thể tham khảo 3 công thức pha cà phê dưới đây của bạn Ngọc Huyền (24 tuổi, Iraq) nhé:
Ngọc Huyền
BẠC XỈU CỐT DỪA BỌT KEM 4 TẦNG
Nguyên liệu:
- 15gram bột cà phê pha phin
- 80ml nước nóng khoảng 90°C
- 40ml nước cốt dừa
- 40ml sữa tươi không đường
- 10gram đường cát trắng hoặc 10ml siro đường
- 30ml sữa đặc (uống ngọt hơn thì thêm 10ml nữa)
- Phin pha cà phê, chai nhựa hoặc bình lắc, thìa.
Cách làm:
Cho 15gram cà phê vào phin, nén không quá chặt tay. Cho 20ml nước nóng vào phin và đậy nắp để cà phê nở ra trong khoảng 30 giây thì thêm 60ml nước nóng vào và đậy nắp đợi cà phê chiết xuất hết nước cốt.
Cho vào cốc 30ml sữa đặc (tầng 1), tiếp đến thêm 70gram đá viên vào cốc.
Tiếp tục cho vào 40ml sữa tươi không đường + 40ml nước cốt dừa (tầng 2)
Cà phê khi chiết xong thì cho vào 10gram đường cát trắng hoặc 10ml siro đường và khuấy đều cho tan.
Cho cà phê vào bình lắc hoặc chai và lắc trong 1 phút để tạo bọt.
Rót cà phê vào cốc tạo tầng 3, tầng 4 là bọt kem.
CÀ PHÊ SỮA CHUA
Nguyên liệu:
- 15gram cà phê pha phin
- 40ml sữa đặc
- 100gram sữa chua không đường
- 60ml nước nóng (khoảng 90°C)
- 120gram đá bào
Cách làm:
Cho 15gram cà phê vào phin, nén không quá chặt tay.
Cho 20ml nước nóng vào phin và đậy nắp để cà phê nở ra trong khoảng 30 giây thì thêm 40ml nước nóng vào và đậy nắp đợi cà phê chiết xuất hết nước cốt.
Cho 40ml sữa đặc vào cốc, tiếp đến cho đá bào và sữa chua vào.
Cho nước cốt cà phê vào bình lắc để lắc tạo bọt và rót lên trên là hoàn thành!
BẠC XỈU
Nguyên liệu:
- 10gram bột cà phê pha phin
- 60ml nước nóng khoảng 90 độ C
- 60ml sữa tươi không đường
- 30ml sữa đặc
- 5ml nước côt dừa (để decor)
- Đá viên hoặc đập nhỏ đá
Cách làm:
Cho cà phê vào phin, nén không quá chặt tay.
Cho 20ml nước nóng vào phin và đậy nắp để cà phê nở ra trong khoảng 30giây thì thêm 40ml nước nóng vào và đậy nắp đợi cà phê chiết xuất hết nước cốt.
Cho sữa đặc và sữa tươi không đường vào bình lắc, dùng thìa khuấy tan sữa đặc. Tiếp đến cho đá viên vào đậy nắp và lắc trong 10 giây. Rót sữa vào ly.
Cà phê cho vào chai hoặc bình lắc lắc trong 1 phút tạo bọt. Rót cà phê vào ly sữa và decor (trang trí) nước cốt dừa lên trên.
Chúc các bạn thành công!
