Bữa sáng no căng bụng với bún măng ngan vừa ngon vừa nóng hổi

Ngày 04/09/2018 00:29 AM (GMT+7)

Thay vì ra hàng, ngay tại nhà chị em hãy nấu bún măng ngan cho cả nhà thưởng thức nhé!

1. NGUYÊN LIỆU NẤU BÚN MĂNG NGAN

- 1 con ngan đã mổ

- 300g xương heo

- 500g Măng tươi

- Gia vị: Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, hành lá, mùi tàu

2. CÁCH NẤU BÚN MĂNG NGAN

Bước 1: Sơ chế và luộc ngan

- Ngan mua về làm sạch, xát muối và rửa lại với rượu gừng cho khỏi hôi.

- Chần xương heo rồi rửa lại cho sạch.

- Cho ngan cùng xương heo vào nồi ninh. Vớt bọt để nước trong.

- Ngan chín vớt ra để nguội chút rồi gỡ thịt để riêng. Sau đó thái miếng vừa ăn, xếp ra đĩa.

bua sang no cang bung voi bun mang ngan vua ngon vua nong hoi - 1

Bước 2: Sơ chế măng

- Măng tươi lột vỏ, thái mỏng. Luộc măng 3 lần với vài thìa muối để loại hết chất độc ở măng sau đó rửa lại cho sạch.

- Xào măng với chút dầu ăn, bột canh cho ngấm gia vị, rắc thêm hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.

- Xào măng cho thêm hạt tiêu ăn sẽ ngon hơn.

Bước 3: Nấu nước dùng

- Lọc nước luộc xương và ngan để lấy nước dùng, cho măng vào rồi đun sôi.

- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

bua sang no cang bung voi bun mang ngan vua ngon vua nong hoi - 2

Thưởng thức

- Cho bún ra bát, xếp thịt, cho hành, mùi tàu thái nhỏ rồi chan nước dùng, măng lên trên.

bua sang no cang bung voi bun mang ngan vua ngon vua nong hoi - 3

- Rắc thêm ít rau húng chó lên trên cùng cho thơm rồi thưởng thức.

bua sang no cang bung voi bun mang ngan vua ngon vua nong hoi - 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu bún măng ngan!

Vợ 8x ngày nào cũng dậy sớm nấu ăn sáng đủ món cho chồng con rồi mới chịu đi làm
Bữa sáng luôn được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Có lẽ vì vậy mà chị Kiều Diễm (kế toán, 36 tuổi, TP HCM) ngày nào cũng dậy sớm chuẩn bị...
Theo Thu Hằng (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ