Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm

Ngày 21/10/2013 14:17 PM (GMT+7)

Món cà tím nướng rồi cuộn với cà rốt và hành như thế này chắc chắn mọi người sẽ thích cho mà xem.

Món cà tím cuộn thập cẩm này rất thích hợp để làm món khai vị.

Nguyên liệu:

- 2 quả cà tím cỡ trung bình

- 1 củ cà rốt lớn

- 1 cây hành lá lớn, hoặc một củ hành tây vàng, nhỏ

- 1 củ tỏi to

- Dầu ăn

- 3 muỗng canh xốt cà chua

- 1 muỗng canh mayonnaise

- Muối và hạt tiêu

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 1

Cách làm:

Cà tím rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Cắt nó thành các lát dọc hoặc ngang theo thân quả có độ dày 0,75cm.

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 2

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 3

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450oF, đặt các lát cà lên tấm nướng. Phết dầu lên cả hai mặt lát cà. Rắc lên trên một ít muối. Nướng cà cho đến khi cà tím mềm, trong khoảng 5 phút.

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 4

Cà rốt rửa sạch và bào nhỏ. Hành và tỏi làm sạch, thái nhỏ.

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 5

Làm nóng chảo ở ngọn lửa vừa với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho cà rốt và hành tây vào xào cho đến khi mềm, thêm xốt cà chua, mayonnaise rồi tiếp tục đảo đều. Cuối cùng thêm tỏi, hạt tiêu và muối.

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 6

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 7

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 8

Xúc một ít hỗn hợp cà rốt xào vào một miếng cà tím nướng rồi cuộn cà lại rồi thưởng thức thôi. 

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 9

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 10

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 11

Với những cà tròn, cho nhân vào giữa rồi gập hai mép miếng cà lại.

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 12

Cà tím cuộn vừa ngon lại dễ làm - 13

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cà tím cuộn thập cẩm nhé!

(Khampha.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ăn Âu khó cưỡng