Cách làm kem chuối đơn giản, thơm ngon từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm. Hương chuối quyện với sữa đặc, nước cốt dừa làm bạn không thể quên.
Kem chuối là món ăn giải nhiệt khoái khẩu đối với cả người lớn và trẻ em. Kem chuối có nhiều hương vị như dừa, có kèm lạc, mít... đồng thời có thể làm nhiều hình dạng khác nhau như que, hộp, hay dạng túi.
Dưới đây là 2 cách làm kem chuối ngon tại nhà đơn giản nhất.
1. Cách làm kem chuối không cần máy xay
Bước 1: Hướng dẫn chọn nguyên liệu
- 5 quả chuối tây
- 100ml nước cốt dừa
- 300ml sữa tươi hoặc sữa đặc ông thọ
- 50gr Lạc
- 100gr dừa non, 1 chút muối, đường
- Dụng cụ: Khay nhựa hoặc túi nilon trắng hoặc hộp làm kem
Lưu ý: nên chọn chuối tây hay chuối ngự vừa chín tới để làm, không nên chọn chuối ta, dễ bị nhão, nát
Bước 2: Pha trộn nguyên liệu
- Chuối bóc vỏ, thái lát dọc quả chuối
- Lạc rang bóc vỏ, giã nhỏ
- Dừa non thái sợi nhỏ, dài
- Trộn đều nước cốt dừa, sữa tươi, cho thêm 1 chút muối, đường vừa đủ độ ngọt, tùy theo sở thích
Bước 3: Làm kem chuối
Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu thì sẽ tiến hành đóng gói thành phẩm. Với kem chuối thì các bạn có thể làm kem chuối dạng hộp, dạng túi, hay dạng que
Cách làm kem chuối dạng hộp: Cho 1 ít nước cốt dừa vào hộp, xếp 1 lớp chuối, rắc lạc, dừa non lên. Tiếp tục đổ nước cốt dừa và làm cho đến khi hết nguyên liệu
Đảm bảo rằng mặt trên cùng của hộp là lạc và dừa non
Cách làm kem chuối bằng túi: Cho chuối vào túi bóng, đổ kem vào 1 mặt, nhét lạc và dừa vào giữa, tương tự với mặt còn lại.
Cách làm kem chuối que: Tốt nhất bạn lên mua hộp làm kem, cho nguyên liệu vào trong hộp và cắm que. Như thế nhìn que kem sẽ ngon mắt, thẩm mỹ hơn.
Bước 4. Làm đông
Sau khi đã làm xong cho hộp kem vào tủ lạnh, để vào ngăn đá từ 3-5 tiếng là có thể thưởng thức.
Thành phẩm - Thưởng thức
Sau khi kem đã đông cứng, nhúng vào nước khoảng 2-3 phút để có thể lấy kem ra và cắt thành từng miếng để thưởng thức
Kem chuối thành phẩm yêu cầu có độ mềm dẻo, không cứng, vị chuối quyện với dừa thơm ngon, xen lẫn với vị bùi bùi của lạc rang
2. Cách làm kem chuối bằng máy xay sinh tố
Với cách này thì chuối sẽ được xay nhuyễn cùng với nước cốt dừa. Như thế hương vị chuối và nước cốt dừa sẽ hòa quyện với nhau.
Các bước thực hiện:
Về nguyên liệu và cách pha trộn hỗn hợp sẽ giống như trên, chuối thái nhỏ cho vào máy xay, đổ hỗn hợp nước cốt vào, xay nhuyễn.
Cách làm kem chuối này thì nên dùng hộp hoặc khuôn làm kem. Vì khi cho vào túi bóng rất khó.
Khi ăn thì chỉ cần múc ra, rắc lạc lên và thưởng thức
Hương vị kem chuối:
Để đa dạng hương vị khi làm nước cốt dừa các bạn cho thêm mít hay sữa chua vào là có món kem chuối mít hay kem chuối sữa chua.
Chúc các bạn ngon miệng!
