Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường

Lam Anh Ngày 29/05/2021 06:34 AM (GMT+7)

Một chút biến tấu sẽ giúp món canh rau dền không những ngon mà còn bổ dưỡng hơn.

Nguyên liệu:

- 1 bó rau dền, 1 quả trứng muối, 2 lát gừng, 60 gam thịt nạc, chút rượu nấu ăn, chút tinh bột, chút muối.

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 1

Cách làm:

Rau dền nhặt bỏ cuống và lá già, cho vào chậu rửa sạch nhiều lần với nước. 

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 3

Thịt rửa sạch, thái thành các lát mỏng sau đó đem ướp với chút tinh bột và rượu nấu ăn. Bạn cũng có thể đem băm nhỏ thịt cũng rất ngon.

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 4

Tách lòng đỏ trứng muối ra, sau đó cắt nhỏ lòng đỏ. 

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 5

Cho xíu dầu vào nồi, phi thơm gừng thái nhỏ rồi cho thịt vào xào vừa chín tái. 

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 6

Sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào, lượng nước có thể tùy theo sở thích cá nhân, thêm nước nếu thích nhiều canh hơn. Về cơ bản không nên để canh đặc quá cũng không ngon. Đun trên lửa lớn, cho lòng đỏ trứng muối vào, sau đó vặn lửa nhỏ nấu khoảng 5 phút, sau đó thêm rau dền và nấu.

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 7

Để giữ được nhiều dinh dưỡng và độ tươi ngon cho món canh, không nên để rau bị nhũn quá. Sau khi cho rau vào, nêm nếm giá vị cho vừa miệng. Đổ lòng trắng trứng muối vào, vừa đun vừa khuấy. Bạn nếm lại xem đã vường miệng chưa, thường là đủ vị, không đủ thì thêm chút muối. Đun vài phút là rau chín, tắt bếp. Cho ngay canh ra bát không rau dền sẽ bị nồng.

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 8

Món canh rau dền nấu thịt và trứng muối thơm ngon, tươi mạt, ngọt dịu đã hoàn thành. Đây sẽ là món canh dễ ăn, hấp dẫn cho mùa hè.

Canh rau dền nấu kiểu này vừa ngọt lại thanh mát, bổ dưỡng hơn bình thường - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/canh-rau-den-nau-kieu-nay-vua-ngot-lai-thanh-mat-bo-d...

Gợi ý 16 món canh vừa ngon bổ lại siêu thanh mát, dễ ăn cho mùa hè oi nóng
Thêm những món canh chua, thanh mát này vào đảm bảo bữa cơm mùa hè sẽ dễ ăn hơn rất nhiều.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Đổi vị món quen