Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh

Ngày 05/04/2020 00:24 AM (GMT+7)

Chỉ một chút biến tấu cả nhà đã có ngay món ăn ngon và hấp dẫn để thưởng thức rồi.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 200g thịt vai (không nên dùng thịt thăn vì thịt thăn rất khô)

- 1 củ cà rốt to

- Hành khô hoặc phần trắng của hành tươi băm nhỏ, 2 lát gừng băm nhỏ, 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cái lòng trắng trứng, 1 muỗng canh tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, một ít hạt tiêu trắng xay

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Thịt rửa sạch, thái rồi băm nhỏ. Nếu có máy xay thì cho vào xay nhỏ.

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 2

Cà rốt thái thành các lát mỏng. Đun sôi nồi nước, cho cà rốt vào luộc chín tới. Cà rốt lúc này sẽ mềm, thuận tiện cho việc cuộn thịt.

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 3

Bước 2: Ướp thịt

- Cho thịt xay vào bát to, thêm hành khô, gừng băm nhỏ cùng 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 cái lòng trắng trứng, 1 muỗng canh tinh bột, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu xay vào trộn đều. Lưu ý, tinh bột, lòng trắng trứng làm thịt kết dính hơn, hành và gừng giúp thịt thơm hơn. 

Bước 3: Hấp thịt

Viên tròn một ít thịt rồi đặt lên miếng cà rốt, nhẹ nhàng gấp miếng cà rốt lại rồi để lên đĩa. Làm lần lượt cho đến hết rồi xếp các miếng cà rốt kẹp thịt lên một cái đĩa sâu lòng như hình dưới.

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 4

Cho đĩa cà rốt kẹp thịt vào nồi nước sôi hấp trong 12 phút hoặc đến khi thịt chín thì cho ra ngoài.

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 5

Rưới ít nước tương, xíu dầu mè lên rồi thưởng thức. Nếu có rau mùi rắc lên cùng ăn cũng sẽ rất ngon.

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 6

Lưu ý, có thể dùng củ cà rốt bằng củ cải, bí ngòi, củ sen, khoai tây...

Chẳng biết ăn gì, vợ đem thịt hấp cùng cà rốt lại thành món ngon sang chảnh - 7

Chúc các bạn thành công!

Cách làm trám đen nhồi thịt hấp thơm bùi, nóng hổi đón gió mùa về
Vào những ngày trời se lạnh, thưởng thức trám đen nhồi thịt hấp vừa ngon lại có vị bùi bùi, béo béo nóng hổi thì còn gì bằng.
Lam Anh (theo Liaonan)
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần