Mỗi bữa cơm nhà Phương Thảo dành cho hai vợ chồng và 1 đứa con nhưng lúc nào cũng đầy ắp món ngon và hấp dẫn.
Là người phụ nữ trong gia đình nên phần lớn các chị em luôn dành thời gian chăm sóc nhà cửa con cái. Đặc biệt trong đó nấu ăn là việc "những người giữ lửa" trong gia đình là việc chiếm khá nhiều công sức của họ. Chị em không chỉ coi đây là trách nhiệm của bản thân với gia đình mà còn là sở thích được thực hiện vào cuối ngày, sau giờ tan làm kết thúc.
Ở trong căn bếp của riêng mình, chị em được thể hiện tài đảm đang, nấu nhiều món ngon cho chồng và con thưởng thức. Nhiều người phải nhận định, chẳng có gì hạnh phúc bằng được nhìn người thân vui vẻ thưởng thức những món ăn mình nấu.
Phương Thảo (31 tuổi, Hà Nội) cũng là một trong những chị em có niềm đam mê bất tận với nấu nướng. Cô tâm sự, việc của mình làm tại nhà nên may mắn hơn nhiều người khác là có thể chủ động dành thời gian cho công việc nội trợ cũng như chăm sóc gia đình.
Phương Thảo rất đam mê nấu ăn
Hàng ngày, 9X thường đi chợ vào mỗi buổi chiều để chuẩn bị chu đáo cho bữa tối bởi đó là khi gia đình cô có đông đủ các thành viên nhất. Hiện tại, cô sẽ nấu ăn cho hai vợ chồng và một em bé.
Tiêu chí khi lựa chọn thực phẩm của Phương Thảo đầu tiên phải là tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, dinh dưỡng có trong các thực phẩm cũng là yếu tố quan trọng mà cô vợ đảm ưu tiên quan tâm.
Tôm hùm mini hấp - Canh mực nấu dứa - Mực xào cần tỏi - Mực hấp - Trứng đảo - Quả vải bỏ hạt
Cua lông Hồng Kông - Canh hàu dứa nấu dứa - Thịt rang cháy cạnh - Đậu xào trứng, kê gà - Nho sữa Hàn
"Mình hoàn toàn tự nấu ăm, chủ yếu dựa vào trải nghiệm của bản thân là chính. Sau mỗi lần nấu thì mình lại có thêm nhiều kinh nghiệm hơn, biết cách làm sao cho món ăn vừa miệng và hợp khẩu vị của mọi người. Thi thoảng mình cũng có tham khảo các video, bài báo trên Internet để tự học hỏi và mày mò nấu những món ăn mới, lạ miệng", 9X chia sẻ.
Gà kho gừng sả - Đầu chân nấu nấm rơm - Lương xoà sả ớt - Đỗ xào lòng mề - Cà chua socola
Cháo ngao + đỗ xanh - Ốc hương sốt trứng muối - Ốc móng tay sốt me - Mực nướng sa tế - Salad
Với Phương Thảo, bản thân không gặp nhiều khó khăn khi nấu nướng vì đây thực sự là đam mê, là sở thích. Khi cô dành trọn tình yêu cho nó thì chẳng có gì có thể cản trở cả. Thảo bật mí, bản thân tuy không có nhiều mẹo nấu ăn lắm, chủ yếu là được thế hệ đi trước truyền lại hoặc tự nấu theo sở thích. Nhưng có một mẹo nhỏ mà 9X muốn chia sẻ với mọi người, đó là khi nấu các món xào, chỉ cần cho một chút dầu hào là món ăn sẽ ngon hơn.
Gà kho khoai tây - Canh tôm tươi viên nấu bí đỏ - Bắp cải xào sốt thịt của Nhật - Tôm viên chiên - Xoài
Tuy gia đình chỉ có 3 người, trong đó hai vợ chồng cô ăn là chính nhưng bữa nào nhà 9X cũng đầy ắp món. Trung bình sẽ có 5 món trong đó kể cả hoa cả tráng miệng. Mỗi món ăn Thảo cũng làm rất đầy đặn, so với các gia đình khác, mỗi mâm cơm phải dành cho 4-5 người ăn.
Canh sườn nấu củ quả thập cẩm - Nộm rau má + lõi bò xào - Tôm rang thịt - Dưa lưới - Chè nhãn hạt sen
Trứng rán hàu sữa hành thì là - Su su xào lõi bò - Bí luộc - Chả bề bề
Thảo chia sẻ rằng, bản thân chồng là võ sư, luyện tập nhiều nên sức ăn cũng gấp đôi người khác. Có lẽ vì thế mà mâm cơm của cô lúc nào cũng như nhà có khách vậy. Để làm mâm cơm ngon và đủ món hấp dẫn như thế, cô vợ đảm đang dành khoảng 1 - 1.5 tiếng để thực hiện. Còn về chi phí thì tùy thuộc vào loại đồ ăn mà bữa đó cô mua, có ngày nhiều, ngày ít nhưng trung bình sẽ rơi vào khoảng 400 nghìn đồng.
Lươn kho sả ớt - Lõi bò xào cần tây - Rau muống luộc - Đu đủ A Cón
Canh ngao hai cồ nấu dứa - Trứng rán - Ốc móng tay xào rau muống - Tôm viên chiên - Đu đủ A Cón
Để bữa ăn phù hợp với thể chết là một võ sư của chồng, Thảo thường cung cấp đầy đủ protein cùng vitamin và chất xơ ví dụ như cá, thịt, rau, trái cây... Còn lượng tinh bột thì chồng cô sẽ tự điều chỉnh sao cho phù hợp với nhu cầu.
Muốn các bữa cơm đa dạng, phong phú, 9X thường thay đổi các món ăn theo sở thích của cả gia đình chứ không riêng mỗi chồng. Để làm được điều này, cô sẽ khảo các công thức trên Internet rồi chế biến. Ngoài nấu các bữa cơm truyền thống thì Thảo cũng thỉnh thoảng đổi gió cho chồng con bằng các món như các loại bún, phở, xôi... hoặc các món ăn đặc trưng của nhiều nước trên thế giới.
Ba chỉ kho nấm rơm - Canh móng giò nấu nấm - Nấm thả lẩu xào trứng cà chua - Hoa gừng xào lõi bò - Lựu
Cá trắm đen kho riềng - Canh cua rau đay mùng tơi - Nem nắm nam định - Măng cụt - cà muối
"Chồng và con mình thường khen và rất thích các món ăn mình nấu. Khi nào món ăn hơi "lệch vị" thì mọi người cũng chỉ góp ý nhẹ nhàng thôi", Phương Thảo vui vẻ cho biết.
Có lẽ nấu ăn ngon, bày biện các món bắt mắt mà khi vừa mới chia sẻ các mâm cơm của mình lên mạng xã hội, Phương Thảo đã nhận được hàng chục nghìn like của chị em yêu nội trợ. Hầu hết ai cũng phải khen độ đảm đang, khéo léo của 9X. Cô cũng mong mâm cơm nhà mình giúp được hội chị em không phải đau đầu xem ngày mai nấu gì.
Cá kho chuối xanh - Lặc lè luộc - Đậu bắp xào lõi bò - Tôm bé rang - Hoa quả: dâu tây, xoài
Canh hàu sữa nấu dứa - Tôm viên chiên - Mực trứng xào cần tỏi - Khâu nhục (mua ngoài hàng) - Nho xanh
Canh mướp nấu lạc - Lặc lè xào lõi bò - Cá đùi gà chiên - Trứng chưng - Nen nắm Nam Định - Mít
Thịt diềm kho - Su su xào lõi bò - Rau muống luộc - Tôm nõn rang thịt - cà muối
Gà rang muối - Cổ cánh nấu canh bí - Lườn gà om nấm hương - Lườn gà xào sả ớt - Lòng mề xào su hào
