Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào

Lam Anh Ngày 15/08/2021 06:55 AM (GMT+7)

Thay đổi một chút cách chế biến sẽ làm món sườn xào chua ngọt thêm độc đáo lạ miệng nhưng vẫn ngon vô cùng.

Nguyên liệu:

- 500g sườn ngon, 1 lon bia, 2 thìa nước tương, một thìa dầu hào, 4 thìa dấm, lượng muối thích hợp, một miếng gừng nhỏ, một bông hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, một ít vừng trắng rang chín, và một lượng đường phèn vừa phải.

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 1

Cách làm:

Cho sườn vào một nửa nồi nước lạnh, đun sôi lên rồi vớt sườn ra sau 2 phút. 

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 2

Sau đó, đem sườn rửa sạch với nước ấm, để sườn ra đĩa, để dùng sau. 

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 3

Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, sau đó cho một nắm đường phèn vào đun ở lửa nhỏ, xào từ từ, khi đảo đường phèn nhớ chú ý lửa, nếu để lửa to quá sườn sẽ bị đắng, cho sườn đã chần vào đảo cho đến khi mặt sườn bám đều màu đường là được.

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 4

Thêm nước tương và dầu hào, xào từ từ trong 2 phút trên lửa nhỏ, cho đến khi sườn thấm đều nước sốt.

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 5

Không thêm nước mà đổ lon bia vào, vặn lửa lớn đến lửa nhỏ đun khoảng 25 phút, muốn sườn mềm hơn thì có thể kéo dài thời gian.

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 6

Đun đến khi nước trong nồi gần cạn, lúc này nêm muối, dấm tùy theo khẩu vị. Đậy vung đun lửa nhỏ trong 5 phút, tốt nhất là không để sương bị khô.

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 7

Tắt bếp, rắc ít vừng trắng rang lên là xong món sườn om chua ngọt.

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 8

Làm sườn xào chua ngọt, thêm một lon này sườn ngon, lạ miệng cả nhà ăn không thừa miếng nào - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/lam-suon-xao-chua-ngot-them-mot-lon-nay-suon-ngon-...

Sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu cả nhà đều khen
Cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản thơm ngon, thịt sườn mềm ngấm đều gia vị chua chua, ngọt ngọt rất đưa cơm trong ngày lạnh.

Sườn xào chua ngọt

Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon cuối tuần