"Biết ơn là tốt rồi, con cô hàng ngày nấu cho đủ mọi đồ ăn ngon nhưng chưa bao giờ nói lời cám ơn", một người phụ nữ ngậm ngùi.
Mới đây, diễn viên hài Mạc Văn Khoa về quê Hải Dương với bố mẹ và chia sẻ nhiều hình ảnh giản dị tại quê nhà. Đặc biệt, chàng "Thánh hài" đăng tải hình ảnh miếng cá rô trong bữa ăn gia đình nhưng lại có nhiều tâm sự đầy cảm xúc về nó.
"Con cá rô này ở ngoài chợ mua chắc chưa tới 10 ngàn nhưng với mình nó là vô giá! Con trai về, 3h đêm bố cầm đèn đi bắt về để chiên cho mình ăn vì nói cá đồng cá suối ngon lắm! Và đúng! Đây là con cá rô ăn ngon nhất trên đời. Yêu bố", Mạc văn Khoa xúc động viết. Những tưởng đó là một hình ảnh hết sức bình dị nhưng nó lại gây chú ý nhiều cư dân mạng.
Diễn viên hài Mạc Văn Khoa.
Miếng cá rô suối chiên chấm nước mắm, rau mùi chứa đựng tình cảm của người bố dành cho người con trai nổi tiếng.
Diễn viên Quách Ngọc Tuyên bình luận: "Còn gì bằng nữa". Diễn viên Võ Đăng Khoa khen ngợi: "Dễ thương quá". Trong khi rất nhiều cư dân mạng cảm động chỉ vì con cá rô bắt vào lúc 3h sáng cho con của bố Mạc Văn Khoa: "Cảm động quá Khoa ơi. Em có một người cha tuyệt vời. Ba của chị cũng vậy, cả cuộc đời vất vả vì gia đình. Thương ba", "Chả nơi đâu ngon bằng cơm nhà, chả nơi đấu ấm bằng giường của mình, chả ai thương con bằng người trong gia đình", "Bình dị và mộc mạc. Nhớ tuổi thơ ở thôn quê quá. Sau mỗi trận bão là mọi người ra đồng bắt cá rô nó lóc lên bờ, lên các luống khoai... mùa hè nắng thì bắt cá ở các vũng nước nhỏ trong ruộng lúa... Con cá của 2 bố con Khoa làm chị nhớ nhà, nhớ tuổi thơ tươi đẹp quá"...
Nhiều người cũng cho rằng vừa là tình cảm của bố lại vừa là đặc sản cá rô suối nữa nên Mạc Văn Khoa thấy "ngon nhất trần đời" cũng phải: "Cá rô hạnh phúc là đây", "Ăn mà ấm lòng luôn anh ơi", "Ăn cái miệng nhưng ngon từ trái tim", "Vừa nhận được tình yêu thương của ba vừa cá rô đồng nữa nên ngon nhất trên đời", "Cá đồng, cá suối là ngon nhất rồi! Lại được chính tay bố đi bắt về nấu cho ăn thì không món nào ở nhà hàng 7-10 sao có thể so bì được!", "Cá rô chiên ăn với nước mắm ngò rí. Ngon hết nấc"... Một người phụ nữ còn ngậm ngùi bình luận: "Biết ơn là tốt rồi , con cô hàng ngày nấu cho đủ mọi đồ ăn ngon, nhưng chưa bao giờ nói lời cám ơn".
Cá rô làm nhiều người nhớ tới tuổi thơ giản dị ở quê.
Quả thật, cá rô suối ngày nay là đặc sản mà nhiều người dân thành phố thèm thuồng không có được. Nó giữ được độ ngọt tự nhiên thơm ngon. Thịt cá rô suối vừa mềm, vừa dai, lại vừa ngọt bùi. Đặc biệt, cá rô ron là món ăn dân dã, tuy không cao lương mỹ vị nhưng làm ai cũng nhớ.
Cá rô có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như chiên, nướng, kho khế, nấu canh cải, bánh đa cá rô. Bạn có thể tham khảo công thức 2 món chế biến cực nhanh với cá rô dưới đây để phục vụ cho bữa cơm gia đình mình:
Món cá rô chiên thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Cá rô phi: 1 con
- Rau cải: 1 mớ
- Bột chiên giòn
- Gừng, chanh, ớt, tỏi
Cách làm:
Bước 1: Cá rô phi sơ chế sạch, các bạn dùng dao sắc lọc lấy 2 miếng phile bên mình cá, thái miếng mỏng 1cm rồi lăn qua bột chiên giòn.
Bước 2: Phần khung xương và đầu cá, các bạn cho vào nồi luộc chín, đập thêm nhánh gừng thả vào để khử tanh, vớt ra để nguội.
Bước 3: Gỡ lấy phần thịt cá rồi đem ướp với gừng thái chỉ và nước mắm cho ngấm.
Bước 4: Thả cá vào chảo dầu nóng, rán chín vàng. Cùng lúc đó các bạn cũng đun nồi nước luộc cá lên một bếp khác.
Bước 5: Nước sôi thì thả rau cải đã nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn vào nồi để nấu thành canh, đậy vung lại.
Bước 6: Khi canh sôi bùng trở lại, các bạn trút phần thịt cá vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bước 7: Pha nước mắm cùng với chanh, ớt, tỏi, rau mùi dùng để chấm cá rán.
Vậy là chỉ với ít phút chế biến, bữa cơm gồm 1 món mặn, 1 món canh đã hoàn tất.
