Thu Phượng viết: "Khi đi ra đời, tôi có ăn bao nhiêu món ngon đi nữa, thì bữa cơm mẹ nấu, nhất là món cá kho thì không đầu bếp nào sánh được... Mẹ vui là được!".
Trong tâm trí của mỗi người con, hình ảnh những bữa cơm mẹ nấu luôn là ký ức ngọt ngào và khó quên nhất. Đối với ca sĩ Thu Phượng cũng vậy. Những bữa cơm mẹ nấu không chỉ mang hương vị của sự yêu thương mà còn chất chứa những tình cảm sâu đậm, mộc mạc nhưng vô cùng quý giá.
Mới đây, Thu Phượng có dòng chia sẻ đầy cảm xúc về bữa cơm của mẹ: "Khi lên sân khấu có đẹp đến mấy, thì những gì mộc mạc nhất cạnh mẹ tôi xếp lại gọn gàng, dung dị hơn. Khi đi ra đời, tôi có ăn bao nhiêu món ngon đi nữa, thì bữa cơm mẹ nấu, nhất là món cá kho thì không đầu bếp nào sánh được... Mẹ vui là được!"
Thu Phượng chia sẻ hình ảnh khi về Hà Nội thăm mẹ và bữa cơm mẹ nấu. Qua từng miếng cá kho, từng bát canh nóng hổi, Thu Phượng cảm nhận được sự gần gũi, thân thuộc và tình yêu thương vô tận mà mẹ đã dành cho mình.
Một bữa cơm gia đình đậm đà tình mẹ của Thu Phượng. Mâm cơm với món cá kho thơm lừng, thịt kho mềm mại, rau luộc tươi ngon và bát dưa cà giòn rụm. Tất cả tạo nên một bữa ăn giản dị nhưng đầy ấm áp.
Trước đây, Thu Phượng cũng không ít lần đăng những món ăn mẹ nấu. Hình ảnh người mẹ tần tảo bên những món ăn gia đình luôn khiến nữ ca sĩ thấy yêu thương dào dạt.
Ca sĩ Thu Phượng bên mâm cơm gia đình với những cuốn nem tươi ngon mẹ làm. Niềm vui của cô hiện rõ trên khuôn mặt khi được thưởng thức bữa ăn do mẹ nấu.
Cá do mẹ kho là một trong những món ăn yêu thích của vợ cũ Thành Trung. Nồi cá kho đậm đà, thơm ngon với những miếng cá chín mềm và nước kho đậm vị nhìn đã thấy tốn cơm.
Chảo giò xào với thịt và mộc nhĩ thơm lừng, mang lại hương vị đặc trưng cho mâm cơm đậm chất truyền thống Việt Nam.
Bữa cơm gia đình ấm cúng với rau muống luộc xanh tươi, giò xào và bát nước chấm cay nồng. Những người con xa quê nhìn mà phải nôn nao nhớ nhà.
Nữ ca sĩ từng đăng món phở bò mẹ mình nấu và thổ lộ: "Ai cũng sẽ bỏ qua bạn... chỉ trừ có mẹ. Con yêu mẹ".
|
Tham khảo công thức làm cá kho thịt ngon: Nguyên liệu 2kg cá trắm đen. 1kg thịt ba chỉ. 1 củ riềng. 1 nắm lá chè tươi. Lưng bát con nước mắm. Lưng bát con đường trắng. 1 thìa cà phê tiêu sọ. Cách thực hiện Cá làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ thái miếng dày khoảng 1 – 1.5cm. Riềng rửa sạch, thái miếng mỏng. Lót 1 lớp lá chè và riềng dưới đáy nồi. Cho cá, thịt, riềng và hạt tiêu sọ đập dập vào nồi. Ướp cá, thịt với nước mắm trong vòng 15 phút cho ngấm. Phần lá chè còn lại bạn vò nát để lên phía trên. Đặt nồi cá lên bếp đun với lửa to. Khi nước trong nồi cá gần cạn hết bạn thắng nước hàng và trút vào nồi cá. Tiếp tục đun đến khi nước trong nồi cá gần cạn, lúc này thịt và cá đã chín tương đối mềm. Tắt bếp, để nồi cá thật nguội. Tiếp tục đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn và thịt chín nhừ. Lấy ra đĩa, ăn với cơm rất ngon. |
