Bạn cứ thòm thèm món cơm đùi gà teriyaki mà chả muốn ra quán vì mất thời gian và tốn kém tiền bạc. Vậy hãy "lăn thử vào bếp" làm món này theo công thực dưới đây.
Đùi gà sốt teriyaki là món ăn rất dễ chế biến, thích hợp với bữa trưa đủ chất hay một bữa tối sang chảnh.
Nguyên liệu:
- 2 đùi gà, rượu nấu ăn, 1/5 chiếc súp lơ xanh, cà rốt, ngô bao tử, sốt teriyaki (bán nhiều ở siêu thị), ½ thìa cà phê bột tiêu đen, ½ thìa cà phê gia vị.
- Nếu không thích dùng loại sốt có sẵn, có thể tự chế biến sốt theo các thành phần sau: 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu.
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để loại bỏ tạp chất cùng phần máu dính trên thịt.
Rút xương phần đùi gà, chỉ lấy phần thịt.
Bước 2: Ướp gà
Ướp gà cùng rượu nấu ăn, tiêu đen và gia vị trong ít nhất 10 phút.
Bước 3: Chế biến nước sốt
Trộn các thành phần nguyên liệu của sốt để tạo thành sốt teriyaki như đã kể trên.
Bước 4: Luộc rau củ
Súp lơ, cà rốt, ngô bao tử luộc chín. Có thể lựa chọn loại rau khác tùy thích.
Bước 5: Chiên gà
Cho một chút dầu vào chảo, bỏ thịt gà vào chiên vàng đều 2 mặt.
Rưới sốt teriyaki lên gà, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Sau khi gà chín, lấy ra thái miếng theo thớ thịt.
Bước 6: Trình bày món ăn
Trình bày cơm trắng, rau củ và thịt gà lên đĩa.
Chúc các bạn thành công!
