Thịt kho củ cải mềm ngon, nấu bao nhiêu cơm cũng hết

Ngày 26/06/2019 05:05 AM (GMT+7)

Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mâm cơm mỗi gia đình nhưng sẽ ngon và đậm đà hơn khi kết hợp với củ cải để tăng thêm hương vị. Hãy cùng tham khảo món thịt kho củ cải với những bí quyết hay cùng cách làm đơn giản để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu làm thịt kho củ cải

- Thịt ba chỉ: 400g

- Củ cải: 3 củ

- Hành lá cắt thành khúc

- Ớt thái lát nhỏ

- Kẹo đắng (nước màu)

- Hành khô bỏ vỏ băm nhỏ

- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm

Cách làm thịt kho củ cải

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa qua với nước sạch. Để khử mùi hôi cần rửa qua với nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch một lần nữa và để ráo nước.

Thái thành từng miếng vừa ăn.

thit kho cu cai mem ngon, nau bao nhieu com cung het - 1

- Củ cải nạo vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng con chì. Vì củ cải dễ chín và ngấm gia vị nên cần cắt tương đối to.

thit kho cu cai mem ngon, nau bao nhieu com cung het - 2

Bước 2: Ướp thịt kho

- Cho thịt vào bát tô cùng 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh hạt nêm + kẹo đắng trộn đều và ướp 20 phút cho ngấm gia vị.

thit kho cu cai mem ngon, nau bao nhieu com cung het - 3

Bước 3: Kho thịt với củ cải

- Bắc chảo lên nồi cho thịt đã ướp vào xào tái qua rồi thêm khoảng 1 bát nước cho ngập mặt thịt, đun 15 phút cho thịt chín.

- Thêm củ cải vào kho, nước hàng, thêm tiếp 1 thìa nước mắm + ½ thìa hạt nêm. Khi nồi thịt bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa và cứ thế đun cho đến khi thịt và củ cải chín mềm thì cho hành lá + ớt vào đảo đều rồi tắt bếp là hoàn thành món thịt kho củ cải.

thit kho cu cai mem ngon, nau bao nhieu com cung het - 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

3 cách làm thịt kho ngon đậm đà với cách chế biến đơn giản
Thịt kho là món ăn quen thuộc trong mỗi bữa cơm của mọi nhà. Dù là mùa đông hay mùa hè thì trong tuần cũng ít nhất có món thịt kho trên bàn. Vậy bí...
Theo Anh Tú (T/h) (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ