Tự làm bò khô tại nhà tuyệt ngon nhâm nhi ngày Tết

Bò khô dai ngon, vừa cay cay lại ngòn ngọt vô cùng hấp dẫn, đảm bảo ai cũng thích mê.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 1kg thịt bò, cắt miếng to
- 4-5 muỗng canh sả băm nhỏ
- 2 tép tỏi băm
- 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm
- 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
- 1 muỗng canh dầu
- 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/3 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng canh phê bột nghệ

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THỊT BÒ KHÔ

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô cho hết vào tô cùng với các gia vị sả, tiêu... phía trên, mang bao tay trộn đều.

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 2

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 3

Bước 2: Lấy màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại, để ít nhất 1 tiếng cho thịt ngấm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 4

Bước 3: Xếp từng miếng thịt bò lên chảo, rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt chảy ra. Sau đó, tăng lửa hơi cao một chút, tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt là tắt bếp.

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 5

Bước 4: Chờ thịt nguội, dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹt ra rồi xé miếng vừa ăn.

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 6

Bước 5: Cho thịt vào khay có lót giấy nướng. Lò nướng làm nóng 15 phút trước ở nhiệt độ 100 độ C. Sau đó cho khay thịt vào sấy, cứ 5-7 phút là trở thịt 1 lần. Cứ sấy như thế cho đến khi miếng thịt bò khô ráo là được.

Bảo quản thịt bò khô bằng cách cho vào hộp hoặc hũ thủy tinh, để nơi khô ráo.

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 7

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 8

Chúc các bạn thành công với cách làm bò khô ngon lai rai ngày Tết!

Xem thêm các món ngon ngày Tết:

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 9

Chả phượng đầy hấp dẫn

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 10

Tự làm giò lụa cực dễ

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 11

Tai heo cuộn mộc nhĩ

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 12

Thịt chân giò ngâm mắm

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 13

Giò xào

tu lam bo kho tai nha tuyet ngon nham nhi ngay tet - 14

Thịt đông

Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác