Hoa hậu Tiểu Vy sử dụng tuyệt chiêu đi xin cá để cùng Trường Giang nấu bữa cơm quê đúng điệu miền Trung.
Trần Tiểu Vy sinh năm 2000, quê gốc ở Hội An – Quảng Nam. Cô đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 2018 và vinh dự trở thành đại diện của Việt Nam tham gia Hoa hậu thế giới 2018.
Mới đây, trong một trương trình ẩm thực tham gia cùng với Trường Giang, nàng hậu đã phải thực hiện các nhiệm vụ là đi bẻ măng, hái lá giang về nấu ăn. Đây có lẽ là những việc cô chưa từng làm nhưng dưới sự hướng dẫn của chú Trường, Tiểu Vy đã hoàn thành xuất sắc. Thậm chí, cô còn trổ tài xin cá rất khéo.
Nhiệm vụ đầu tiên là đi bẻ măng, Tiểu Vy không biết cách nên dùng dao để cứa nhưng mãi không được. Cô nghĩ chắc phải dùng máy cưa mới được. Loay hoay một hồi thì cô cũng cắt được một cây măng nhưng không đạt yêu cầu cho lắm làm Trường Giang thốt lên: “cắt sát mà cắt mỗi cái ngọn không”. Cuối cùng Trường Giang cũng ra tay chỉ cách hái măng siêu nhanh là dùng chân bẻ măng. Tiểu Vy thán phục kèm trách móc: “Trời ơi, xịn quá à, sao chú không chỉ con sớm hơn, bắt cưa nãy giờ”.
Tuyệt chiêu dùng chân bẻ măng của Trường Giang khiến Tiểu Vy thán phục.
Sau khi bẻ măng thành công thì đến nhiệm vụ đi xin cá. Tiểu Vy sử dụng tuyệt chiêu “Vì chú Trường Giang thích ăn cá này nên chú cho con xin nha chú”.
“Vì chú Trường Giang thích ăn cá này nên chú cho con xin nha chú”, Tiểu Vy trổ tài xin cá
Nhiệm vụ cuối cùng là đi hái lá giang. Lá giang là loài đặc hữu của Việt Nam, mọc hoang ở ven rừng vùng núi trong các quần hệ thứ sinh, đồi cây bụi các tỉnh miền Trung và vùng đồng bằng sông Cửu Long. Lá đơn, mọc đối. Lá có phiến mỏng, hình trái xoan ngọn giáo, chóp nhọn sắc, gốc hình tim hoặc tù ở gốc, mặt trên có màu sáng hơn. Người ta có thể dùng lá giang để nấu canh hoặc xào với thịt gà, cá nước ngọt, thịt bò.... Canh chua lá giang là một món ăn rất ngon.
Sau khi các nhiệm vụ hoàn thành, nàng hậu đã được Trường Giang nấu cho một bữa ăn vô cùng ngon miệng, khiến cô phải xuýt xoa. Bữa cơm quê gồm canh măng nấu cá suối và lá giang, cá suối kho tiêu và món da bê trộn măng rau rừng. Tuy nhiên, trong lúc ăn, "ông chú" lại tâm sự về cuộc sống, về những bữa cơm gia đình khiến nàng hậu vừa ăn vừa "chan nước mắt", khóc sụt sùi.
Cô tủi thân chia sẻ về những bữa cơm gia đình, “Con ở nhà cũng đâu có ăn cơm nhà đâu”. Nghe vậy ai cũng phải ngạc nhiên tại sao về nhà lại không ăn cơm nhà, hóa ra là vì bố mẹ cô sống ở quê, Tiểu Vy sống một mình, công việc lại bận bịu nên rất ít khi được ăn cơm nhà, thỉnh thoảng mẹ cô vào thăm thì mới nấu cho con gái ăn xong để tủ đông, khi nào ăn thì cô lấy ra hâm lại.
Dưới đây là cách nấu canh măng nấu cá suối và lá giang, bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu để nấu cả bữa cơm này gồm có:
- Măng rừng
- Cá suối
- Lá giang
- Tỏi, hành tím, hành lá, mùi tàu
- Dầu ăn, mắm, đường, ớt, tiêu
- Rau húng thơm
Cách nấu:
1. Canh măng nấu cá suối và lá giang
Bước 1: Lột măng, thái măng, luộc măng 2 lần nước cho bớt đắng
Tiểu Vy vảy rổ măng để măng ráo nước làm Trường Giang lo lắng cho rổ măng quá trời
Bước 2: Nướng sơ cá suối
Bước 3: Nấu canh
Cho măng vào nồi nước, cho củ hành lá cùng lá giang bóp nát vào nồi
Nồi canh sôi, bỏ cá vào nồi, nêm mắm vừa miệng.
Phi thơm tỏi, thái 1 ít lá mùi tàu vào nồi cho thơm. Nồi canh cá suối nấu măng và lá giang ăn cùng với mì tôm cực chuẩn vị.
2. Cá kho tiêu:
- Xếp cá vào nồi đất, cho 1 ít hành tím thái nhỏ, ớt, tiêu, chút xíu đường, chút xíu dầu ăn
Làm nước màu: 1 xíu dầu, đường, đun đến khi có màu cánh gián thì đổ chút nước vào. Đổ nước màu lên mặt nồi cá.
Bắc nồi cá lên bếp kho lửa liu riu cho đến khi cá chín.
Thành quả là nồi cá kho tiêu cay cay, mặn mặn đúng theo sở thích của cô Hoa hậu
3. Món da bê trộn măng rừng
Măng, da bê, xíu nước mắm, xíu đường, chanh, tỏi đập dập, rau húng trộn đều
Các món ăn đã hoàn thành, Tiểu Vy chỉ muốn ăn ngay lập tức vì quá đói. Nhưng sau đó cô đã rơi nước mắt vì nhớ nhà.
Ăn những món ăn hương vị giống mẹ nấu mà Tiểu Vy không cầm nổi nước mắt.
