"Chẳng lẽ mỗi lần thèm là cứ gọi hàng xóm hoài, cho nên hôm nay sẵn trời mưa mình ra tay nấu món này", Dũng Taylor cho biết.
Trong khi ca sĩ Thu Phương thường xuyên bay qua bay lại giữa Mỹ và Việt Nam để hoạt động nghệ thuật thì chồng cô - ông bầu Dũng Taylor chủ yếu ở Mỹ vừa làm việc vừa chăm lo cho các con. Ông bầu còn sẵn sàng vào bếp để nấu ăn cho các con của mình.
Mới đây, chồng Thu Phương chia sẻ thành quả nấu nướng của mình là một nồi cá nục kho dứa mình tự làm, lần trước anh được cô hàng xóm cho, ăn ngon nên giờ thấy thèm anh đã quyết tâm vào bếp. Ông bầu mang dòng máu Việt - Phi - Ấn đã bày tỏ: "Trời mưa không dứt 2 ngày qua, bố vào bếp nấu món mới cho cả nhà chiều hôm nay".
Dũng Taylor cho biết: "Đây là một món mình biết là đặc sản của người miền Trung".
"Hôm nay sẵn trời mưa mình ra tay nấu món này. Hình thức thì nhìn giống rồi đấy, còn chất lượng thì mình sẽ thử coi như thế nào".
XEM VIDEO: Ông bầu đình đám khoe cận cảnh nồi cá kho đang bốc hơi nghi ngút trên bếp. Anh cho biết sau này có được công thức hoàn chỉnh sẽ chia sẻ với mọi người.
Trước đó, Dũng Taylor đã chia sẻ món này trên trang Facebook của mình và kêu thèm. Anh tâm sự: "Mỗi lần đến Đà Nẵng đều ăn những món đặc sản Đà Nẵng, nhưng chưa bao giờ được ăn món này, lần sau nhất định phải thử".
"Nhà hàng nào ở Đà Nẵng bán món này chuẩn nhất mọi người? Không biết ở quận Cam có nhà hàng nào bán món này không nhỉ?", ông xã Thu Phương nhờ mọi người "săn lùng" cá nục kho dứa giữa đất Mỹ.
Tuy nhiên sau đó, anh đã được hàng xóm mang cho: "Hôm qua nói thèm, hôm nay cô em gái hàng xóm mang món đặc sản Đà Nẵng đến cho 3 bố con thưởng thức ngay".
Mang trong mình nhiều dòng máu và sinh sống nhiều năm tại nước ngoài nhưng Dũng Taylor vẫn yêu ẩm thực Việt. Mỗi khi có dịp cùng vợ về Việt Nam, anh lại thưởng thức phở và các món ăn chuẩn Việt.
Ông bầu 55 tuổi từng thích thú khoe bữa ăn với món canh cua rau đay, cá bống kho tộ, cà pháo, dưa giá hẹ, canh mọc...
Dù ăn ở nhà hay ở khách sạn, nhà hàng thì vợ chồng anh cũng ăn uống khoa học. Anh tâm sự rằng: "Đừng tự làm khó mình. Đời sống vốn không rắc rối nhưng bản chất của mỗi người làm cho cuộc sống phức tạp. Bắt đầu từ ẩm thực, không nên ăn uống quá kén chọn mà hãy ăn uống đơn giản, có khoa học và hợp lý để đảm bảo cho sức khỏe và tinh thần".
"Rau củ quả xanh là những thứ thuộc tất yếu, không có lựa chọn nếu đặt sức khỏe lên hàng đầu, đây là lý do mà cháu Barry và Hailey ăn nhiều rau xanh vì từ bé mình cố gắng giúp cho con biết phân biệt những thứ chúng ta ăn vì thích, và có những thứ vì cần", chồng Thu Phương cho biết.
Hay gọi vợ mình là "bộ nội trợ", Dũng Taylor tiết lộ: "Cũng may cho mình là bộ nội trợ của mình thuộc diện ăn uống đơn giản nhưng cực kỳ tinh tế và có khoa học, đấy chính là bí quyết người phụ nữ 50 tuổi với 4 lần sinh nở vẫn giữ được vóc dáng khiến nhiều người ngạc nhiên tuy không là tín đồ của thể dục".
Không chỉ mình hay vợ vào bếp, ông bầu cũng từng khoe cảnh con trai vào bếp nấu ăn. Anh chia sẻ một buổi ăn tối của gia đình do "đầu bếp Barry và trợ lý Hailey" hoàn toàn đảm trách.
"Bước đầu là phụ/xem bố nấu, và sau hôm nay thì hai anh em nói muốn mỗi tuần nấu một món. Mẹ góp ý với đầu bếp là lần sau nấu ăn phải cột tóc lại tuy Barry là một nhạc sĩ của trường và thích tóc dài", ông xã Thu Phương tiết lộ.
|
Tham khảo cách làm cá nục kho dứa (thơm/khóm) hấp dẫn: Nguyên liệu - 600g cá nục - 1/2 quả dứa (quả thơm) - 2 quả cà chua - Hành củ, tỏi, ớt, gừng, hành lá - Dầu ăn, nước màu dừa, nước mắm, muối, đường, tiêu. Cách làm cá nục kho dứa Bước 1: Cá nục mổ rửa sạch rồi bổ đôi hoặc 3, để ráo nước. Bước 2: Cà chua rửa sạch bổ múi cau. Dứa gọt vỏ, rửa sạch thái miếng. Bước 3: Hành củ và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi thái nhỏ. Ớt rửa sạch thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập thái sợi 1 nửa và băm nhỏ 1 nửa. Hành lá nhặt rồi rửa sạch. Bước 4: Đun nóng dầu ăn rồi cho cá nục đã ráo nước vào chiên vàng đều 2 mặt (hạn chế lật để cá không bị vỡ nát). Bước 5: Bắc nồi kho lên bếp, cho dầu ăn vào và phi thơm hành tỏi, cho cà chua và dứa cùng 1/2 thìa cafe hạt nêm vào xào kỹ cho đến khi cà chua chín nhừ ra nước. Bước 6: Cho cá đã rán vàng vào nồi cà chua và dứa đã xào kỹ, thêm gừng đập dập và 1/2 chỗ ớt cắt lát vào, thêm 1 bát con nước sôi có hòa nước màu, đường hòa tan vào và kho với lửa nhỏ. (Lượng nước phải đảm bảo ngập mặt cá). Bước 7: Kho cá chín mềm, lượng nước keo lại, sền sệt thì cho gừng thái sợi và thìa nước mắm vào đun sôi lại và tắt bếp. Thêm ít hành hoa thái nhỏ, tiêu xay lên mặt nồi cá. Cá nục kho dứa rất thơm, cá ngọt ngọt, mặn mặn, chua chua rất hấp dẫn. Cá kho ăn với cơm trắng hay bún rất ngon. |
