Muốn thưởng thức một tô bún rạm chuẩn vị Quy Nhơn thì chắc chắn du khách không thể bỏ qua những địa chỉ này.
Đến với Quy Nhơn - Bình Định, du khách nào cũng sẽ được người dân địa phương gợi ý thưởng thức món bún rạm. Giống như món bún riêu, bún rạm Quy Nhơn được chế biến từ thịt con rạm – một loại thuộc họ cua có vỏ cứng và chất thịt ngọt. Cách sơ chế rạm cũng chẳng khác cua là mấy, bạn phải rửa sạch bóc mai rồi đem xay nhuyễn, chắt lấy nước cốt. Còn phần gạch và trứng sẽ được lấy ra từ trước, sau đó mang đi trộn với thịt rạm đã xay nhuyễn để tạo màu tự nhiên cho chả rạm.
Để nấu món ăn này, người ta chỉ nấu trên lửa riu riu cho đến khi nước dùng sánh lại, nổi váng gạch rạm màu vàng đặc cả nồi nước thì mới gọi là đúng vị. Nhưng mà khâu cầu kỳ nhất trong quá trình chế biến có lẽ nằm ở bước làm bún vô cùng công phu. Chính nhờ vậy mà khi ăn tô bún rạm Quy Nhơn bạn sẽ cảm nhận được vị dai ngon, đậm đà hòa quyện giữa từng nguyên liệu mà chẳng nơi đâu tìm được.
Bên cạnh cách ăn như món bún riêu, người Quy Nhơn còn thích thưởng thức theo kiểu để nước rạm, bún và rau sống ăn kèm ra từng phần riêng. Bạn ăn đến đâu thì rưới nước dùng đến đó, trộn đều để từng gia vị muối hột, ớt bay, lá ngành ngạnh, xoài xanh, đậu phộng rang… hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị ẩm thực miền Trung đậm đà khó cưỡng.
Dưới đây là một số địa chỉ thưởng thức món bún rạm chuẩn vị Quy Nhơn.
Quán bún rạm Mỹ Hạnh
Quán bún rạm Mỹ Hạnh được thực khách yêu thích bởi không gian sạch sẽ, rộng rãi cùng thực đơn hấp dẫn. Đặc biệt là món bún rạm tại đây được chế biến theo công thức gia truyền với hương vị của nước dùng ngọt thanh, rau xanh tươi ngon cùng tôm rạm bùi bùi khiến thực khách vô cùng yêu thích.
Đến đây, bạn có thể thưởng thức một tô bún rạm đúng điệu. Giá chỉ từ 16.000 – 20.000 đồng/bát, khi ăn xong nếu còn thòm thèm thì bạn có thể gọi thêm một số đặc sản Quy Nhơn có trong thực đơn của quán.
Bún tôm rạm Đầm Trúc
Bún tôm rạm Đầm Trúc là quán ăn được nhiều người dân bản địa biết đến và thường gợi ý cho các du khách. Quán chuyên bán bún tôm và bún rạm đặc sản Quy Nhơn. Tô bún rạm ở đây ngon, ngọt và mịn. Giá thành chỉ từ 17.000 đồng thôi và ăn kèm bánh tráng nướng, rau sống.
Nếu đi đông người, bạn có thể gọi thêm một bát bún tôm để nếm thử. Dù không nổi tiếng như bún rạm nhưng bún tôm ở đây cũng rất thơm ngon đấy nhé!
Bún Thùy
Nằm trên đường Tăng Bạt Hổ, Quy Nhơn, Bình Định, quán Bún Thùy cũng bán bún rạm nổi tiếng không kém.Với thực đơn vô cùng đa dạng và ngon nhất là món bún rạm, bún ốc… Nước dùng ngọt thanh, rạm tươi ngon đậm vị, ăn kèm rau sống, lạc rang béo bùi làm nên điểm nhấn của quán.
Quán có không gian rộng rãi, sạch sẽ, nhân viên nhanh nhẹn, vị trí nằm ngay trung tâm nên rất dễ dàng và thuận tiện cho các du khách muốn nếm thử một tô bún rạm ngon chuẩn vị.
Quán bún rạm Châu Trúc
Châu Trúc là cái tên nằm trong top quán bún rạm được các tín đồ ẩm thực yêu thích khi du lịch Quy Nhơn. Món bún rạm tại đây được chế biến rất công phu, hòa quyện hoàn hảo giữa chất thịt tươi ngon, nước dùng đậm vị ăn kèm bánh đa và rau xanh khiến không ai có thể chối từ.
Hơn nữa, dù giá khá bình dân nhưng bát bún ở đây lại rất đầy đặn. Đây cũng là một ưu điểm khiến cho quán bún này cực kỳ được lòng thực khách.
Bún rạm Phù Mỹ
Bún rạm Phù Mỹ là quán ăn địa phương được nhiều người dân xung quanh ghé đến. Nếu bạn muốn thưởng thức một tô bún rạm đúng chuẩn Phù Mỹ thì quán sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.
Giá thành hợp lý là điểm mạnh của quán. Một tô bún rạm, bún tôm có nước lèo ngọt và bắt miệng. Đến Bún rạm Phù Mỹ, bạn sẽ hiểu được vì sao bún rạm lại được người dân Quy Nhơn yêu thích đến vậy.
Bún tôm rạm Cô Mười
Nếu bạn đang tìm quán bún ngon ở Quy Nhơn giá bình dân thì đây là quán dành cho bạn. Nằm trên đường đường Hoàng Văn Thụ, Quy Nhơn, quán Cô Mười là cái tên quen thuộc đối với người dân xứ nẫu Bình Định, thịt rạm vàng ươm ngọt béo, sợi bún mềm, cùng với nước dùng thơm ngon nấu theo công thức gia truyền.
Giá của một tô bún rạm ở đây chỉ từ 15.000 đồng/bát nên quán lúc nào cũng đông khách.
