7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức

K.T Ngày 08/04/2021 19:00 PM (GMT+7)

Khánh Hòa nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước.

Vịt Ninh Hòa

Đây là loại vịt mập thịt, cổ dài, thịt chắc, ngọt ngon nhưng không dai. Nó có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như luộc, nướng, quay, xào, chiên, kho, hấp, sốt, rán, hầm… Nhưng nổi tiếng hơn cả là vịt nấu cháo, vịt luộc bóp gỏi ăn kèm mắm gừng, vịt ướp nướng chao.

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 1

Yến sào

Xa xưa, yến sào là tặng phẩm, đứng đầu bát trân mà chỉ có Vua chúa mới được thưởng thức. Ở Khánh Hòa, yến sống tự nhiên trên hơn 30 hòn đảo lớn nhỏ, trong đó nổi tiếng nhất là hòn Nội, hòn Ngoại,… Nó thường làm tổ trên vách núi đá cao, người dân phải dựng những giàn giáo bằng tre theo các vách đá để lấy tổ yến.

Tổ yến được chia thành nhiều loại như: yến huyết, yến bã trầu, yến trắng, yến vàng… Nó được chế biến thành nhiều cách như chưng đường phèn, súp yến, yến tiềm gà ác, chè yến hạt sen, chè yến đường phèn.

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 3

Nem Ninh Hòa

Có 2 loại nem: nem nướng và nem chua. Nem nướng được làm từ thịt lợn quết mịn, ướp thêm ít gia vị đậm đà, xiên que rồi nướng trên bếp than hồng cho thịt nem vàng ươm.

Nem chua chế biến từ thịt lợn đùi, bì lợn được tẩm ướp gia vị rồi cuộn vào lá chùm ruột, sau đó gói lớp ngoài bằng lá chuối. Khoảng 3 ngày, nem lên men tự nhiên mới có thể ăn được.

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 4

Tôm hùm Bình Ba

Là một món ngon nổi tiếng, vang danh cả nước. Nó được du khách nhận xét là nhiều thịt, mềm và có vị ngọt rất đặc trưng.

Người dân Bình Ba thường chế biến tôm hùm thành các món: nướng, hấp, lăn bột chiên, nấu canh chua tôm hay kho rim.

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 5

Bún sứa

Sứa để làm món ăn này là loại nhỏ bằng đầu ngón chân cái hoặc ngón tay cái, màu trắng đục, thành dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Loại sứa này do các ngư dân vớt tận các đảo xa.

Bún sứa vốn xuất hiện ở nhiều nơi nhưng bún sứa Nha Trang nổi tiếng hơn cả. Nó mang hương vị đậm đà của biển mà không nơi nào sánh bằng.

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 6

Sò huyết

Sò huyết được xếp vào loại hải sản bổ dưỡng, nhất là đối với canh mày râu nên rất được ưa chuộng. Người dân Khánh Hòa thường chế biến sò huyết thành nướng tái, rang muối ớt, bóp gỏi, xào me…

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 7

Cá tràu Võ Cạnh

Cá tràu (hay còn gọi là cá lóc) là một món ăn quen thuộc của người dân cả nước. Ở Khánh Hòa, nói đến cá tràu là phải nhắc đến làng Võ Cạnh. Cá ở đây mập, thịt thơm ngọt và không có mùi tanh như cá ở những nơi khác.

Cá khi bắt về còn tươi sống, được làm sạch và chế biến thành nhiều món ăn ngon như: nướng trui, kho, nấu cháo, làm mắm.

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức - 8

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/7-dac-san-noi-tieng-khanh-hoa-co-mon-cuc-dat-nhung-ai...

7 đặc sản nổi tiếng Khánh Hòa, có món cực đắt nhưng ai đến cũng nhất định phải thưởng thức
Khánh Hòa nổi tiếng với nhiều đặc sản thơm ngon hấp dẫn khách du lịch trong và ngoài nước.
Theo K.T (Tổng hợp) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Đặc sản 4 phương