Chị em nội trợ muốn mua phải đặt trước từ chủ lò mổ hoặc người bán với giá 130.000 đồng/kg.
Óc heo là não của con heo (lợn), được coi là một món ăn đặc sản được rất nhiều người ưa chuộng vì quan niệm “ăn gì bổ nấy”. Chị em nội trợ muốn mua phải đặt trước từ chủ lò mổ hoặc người bán với giá 130.000 đồng/kg.
Khi mua óc heo, chị em hãy quan sát lớp màng bên ngoài óc heo, nếu lớp màng còn tươi không có vết nứt, trông hơi căng bóng, còn nguyên vẹn và óc không bị chảy ra ngoài chứng tỏ óc còn tươi ngon. Khi đưa lên ngửi chị em không thấy có mùi bất thường, chỉ đơn giản là mùi óc heo sống thì có thể yên tâm chọn.
Óc heo là não của con heo (lợn), được coi là một món ăn đặc sản.
Hoặc chị em dùng tay sờ thử vào óc heo, nếu tay chạm vào cảm nhận được tính đàn hồi, không quá mềm cũng không quá cứng thì chọn. Nếu trên óc heo có xuất hiện các vết máu đỏ, bầm, các vết lốm đốm thì không nên mua.
Từ óc heo có thể chế biến thành vô vàn món ăn bổ dưỡng cho sức khoẻ, như:
Cháo óc heo
Món cháo óc heo là một món ăn vô cùng bổ dưỡng, dễ hấp thu đối với người bệnh và trẻ em. Đặc biệt hơn khi món ăn được nấu kèm với rau củ quả như là bí đỏ, cà rốt, rau xanh giúp bổ sung nhiều thêm những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Óc heo chưng bí đỏ
Bí đỏ có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe đối với trẻ nhỏ cũng như là người trường thành. Nguyên liệu này giúp cải thiện trí nhớ, giảm các triệu chứng rối loạn tiền đình và đau nửa đầu ở những người kinh niên.
Món óc heo chưng bí đỏ có vị béo ngậy của óc heo, và bùi bùi của bí đỏ hòa quyện với nhau. Các loại gia vị như hành, sả, ớt dường như đã át đi mất mùi tanh của óc heo. Từ đó góp phần làm món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Súp cua óc heo
Súp cua óc heo là một món súp bổ dưỡng và thơm ngon cho tất cả mọi người, đây là một món ăn dễ ăn và không đòi hỏi quá nhiều sự phức tạp từ quy trình chế biến.
Nước súp sánh mịn, óc heo mềm và béo ngậy, độ ngọt thanh từ thịt cua đã hòa quyện cùng với các loại gia vị để góp phần tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp để trổ tài ngay để cả nhà cùng thưởng thức nào.
Súp óc heo
Súp óc heo là một món ăn chứa đầy đủ những chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết hỗ trợ bảo đảm cho những hoạt động thường ngày của cơ thể được diễn ra một cách tốt nhất.
Nước súp có vị ngọt thanh của xương ống và hương vị của rau củ như cà rốt và nấm đông cô cùng hòa quyện với nhau. Óc heo béo ngậy cùng với những miếng thịt nạc dai dai sẽ làm cho người dùng nhớ mãi.
Óc heo tiềm thuốc Bắc
Óc heo tiềm thuốc bắc không những là một món ăn ngon, mà đây còn là một bài thuốc giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường sinh lực.
Óc heo hấp
Óc heo hấp không chỉ dễ làm mà đặc biệt là vẫn giữ nguyên được vị thơm béo và sự bổ dưỡng có sẵn chứa trong óc héo.
