Những món ăn này đều có sức hấp dẫn không thể chối từ đối với các du khách ngay từ lần đầu đến với Phan Thiết.
Hải sản
Nhắc đến những món đặc sản ở Phan Thiết thì không thể bỏ qua hải sản. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp các quán nhậu, hải sản bình dân dựng sát nhau trên bờ kè gần cầu Trần Hưng Đạo hướng dọc về biển Đồi Dương, trên bờ biển Mũi Né dọc đường Thủ Khoa Huân.
Hầu hết các quán đều có tôm, ghẹ, mực, cá và các loại ốc vẫn còn tươi sống, bơi lội tung tăng. Khi có khách mua thì chủ quán sẽ cân kí rồi vớt lên chế biến ngay khiến thịt vừa dai, vừa ngọt lại giòn. Cách chế biến hải sản ở vùng biển này rất đa dạng: món hấp luộc với gừng xả, món xào me tóp mỡ tỏi ớt, món nướng mọi hoặc đút lò phô mai…
Bước chân đến đây, bạn sẽ cảm thấy như đứng dưới một bầu trời ẩm thực với vô vàn món ngon Phan Thiết không thể khước từ. Tuy nhiên, đừng quên hỏi giá trước khi quyết định chọn món bạn nhé.
Răng mực nướng
Răng mực nướng là món ăn khoái khẩu của các “thánh nhậu” khi đi Mũi Né tự túc. Răng mực thực chất là phần thịt tròn nhỏ, nằm ngay miệng con mực. Khi ăn có cảm giác dai dai, giòn giòn khá vui miệng và rất hợp với bia. Răng mực thường được chọn làm món khai vị khi bạn đi ăn tại các quán ăn đặc sản Mũi Né.
Với món này bạn có thể ghé quán dọc bờ kè sông Cà Ty, trên đường Nguyễn Tất Thành đường ra biển Đồi Dương, hoặc khu ăn đêm trên đường Võ Thị Sáu. Chỉ với giá 15.000 đồng/đĩa là bạn có thể tự thưởng thức món ăn độc đáo này.
Dông
Đến Phan Thiết chắc chắn bạn sẽ phải thử thưởng thức món dông nướng, con này cực kỳ sạch vì chỉ ăn muỗi, uống nước sương chứ không như kỳ đà ăn thịt chết. Các bạn đi mùa mưa thì dông mới mập, chọn con nào nhìn rằn ri, dữ dằn, bụng và chân dính cát đỏ nhiều thì là dông Tuy Phong ngon hơn. Dông đem nướng muối ớt là ngon nhất. Bạn cũng nên lưu ý là dông cái ngon hơn dông đực. Tuy nhiên, dông cũng là loài vật có ích trong thiên nhiên nên bạn có thể nếm thử chứ đừng ăn quá nhiều nhé!
Mỳ quảng Phan Thiết
Mỳ quảng cũng nằm trong danh sách đặc sản Phan Thiết bởi hương vị không kém gì mỳ quảng ở Quảng Nam. Ở Phan Thiết, món ăn này được ăn với thịt vịt thay vì thịt heo. Người thì thích thịt lườn, người thích thịt đùi, người chọn đầu cánh.
Thịt vịt thơm, mềm, beo béo đi kèm rau thơm, đậu phộng, giá trụng. Ngoài các loại rau thơm, bạn có thể xin thêm sợi hủ tíu hoặc một vắt mỳ vàng cho no thật no. Giá một bát mỳ quảng Phan Thiết khoảng từ 25.000 – 40.000 đồng.
Chả lụi Hàm Tân
Đã là tín đồ ẩm thực thì không thể bỏ qua món chả lụi Hàm Tân ngon nức tiếng, nằm trong danh sách các món ngon Mũi Né nhất định phải thử khi đi du lịch. Tên gọi "chả lụi" xuất phát từ cách làm chả. “Lụi” đồng nghĩa với “xiên”. Các miếng chả được xiên với nhau thành chuỗi rồi nướng trên bếp than. Chả được ăn kèm bánh tráng cuốn với rau, chấm với nước mắm pha đặc với đậu phộng. Món ăn Mũi Né này cầu kỳ từ cách chế biến đến cách ăn đã khiến thực khách gần xa không thể không trải nghiệm một lần.
