Việc ăn vặt không kiểm soát, nhất là ăn quá nhiều đồ ngọt, béo sẽ khiến cơ thể tăng cân, thiếu chất dinh dưỡng cần thiết, từ đó có nguy cơ mắc nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Hiện nay việc ăn vặt là thói quen phổ biến đối với nhiều người, đặc biệt dân văn phòng có thể ăn mọi lúc, mọi nơi với nhiều loại đồ ăn vặt vô cùng đa dạng. Đó có thể là những loại hoa quả, các loạt hạt, bánh kẹo và phổ biến nhất vẫn là những loại đồ ăn nhanh.
Đặc biệt, khi công nghệ phát triển, nhiều hàng quán phục vụ các “thượng đế” tận nơi, chỉ cần nhấc điện thoại, đặt các món ăn yêu thích là có người mang đến tận nơi làm việc.
Không ít người cho rằng, chỉ có chị em phụ nữ mới ăn vặt, nhưng thực tế rất nhiều nam thanh niên cũng hưởng ứng mạnh mẽ việc ăn vặt, nhất là ở công sở.
Tuy nhiên, không ít người cho rằng việc ăn vặt ở nơi đông người như nơi công cộng (công viên, trên xe buýt, bến xe), công sở… sẽ ảnh hưởng đến những người xung quanh ví dụ như tiếng động khi cắn các loại hạt, mùi thức ăn. Vì vậy, việc ăn vặt dù là sở thích của mỗi người nhưng mỗi người cũng cần có ý thức để không ảnh hưởng đến người khác.
Rất nhiều người ăn vặt ở văn phòng có thể làm ảnh hưởng đến những người xung quanh. (Ảnh minh họa)
Về phương diện sức khỏe, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng người lớn (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết trong xã hội hiện đại, nhu cầu và thói quen ăn vặt khá phổ biến. Có không ít người cho rằng việc ăn vặt nhiều sẽ khiến cơ thể tăng cân, điều này không hoàn toàn đúng.
TS Nguyễn Trọng Hưng cho biết dù có thói quen ăn vặt nhưng điều quan trọng nhất là phải kiểm soát được lượng calo nạp vào cơ thể không quá thừa thãi. Đó là lý do nhiều người có thói quen ăn vặt nhưng cân nặng vẫn được kiểm soát vì họ ăn có chừng mực, tuy nhiên, thực tế số người thực hiện được điều đó lại không nhiều.
Một lợi ích mà việc ăn vặt có thể giải quyết được ngay đó là giúp cơ thể giải quyết cơn đói tức thì. Theo đó, một số trường hợp do môi trường làm việc, sinh hoạt dẫn đến cơn đói dữ dội, trong khi các bữa ăn chính lại cách xa nhau, khi đó ăn vặt sẽ giúp ngăn chặn được cơn đói.
Tuy nhiên, TS Hưng cũng khuyến cáo, trong trường hợp này nên lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh và phù hợp với mục đích chỉ để giải quyết cơn đói trước mắt, không làm ảnh hưởng đến bữa ăn chính sau đó.
Thực tế, các món đồ ăn vặt đa số là các món chiên rán, nhiều chất béo, chất đường ngọt... Đây đều là những chất ăn nhiều không có lợi cho sức khỏe và đang được khuyến cáo cần hạn chế sử dụng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Đồ ăn vặt đa số là đồ ngọt, nhiều dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. (Ảnh minh họa)
Nếu không kiểm soát được vấn đề này, việc ăn vặt sẽ khiến cơ thể bị ảnh hưởng xấu như gia tăng tình trạng thừa cân béo phì, từ đó sẽ có nguy cơ mắc các bệnh như tim mạch, huyết áp... Ngoài ra, ăn vặt thiếu kiểm soát sẽ ảnh hưởng cả đến hệ tiêu hóa, thậm chí gây chán ăn ở các bữa chính trong ngày.
Dưới góc độ một bác sĩ chuyên khoa dinh dưỡng, bác sĩ Hưng khuyên người dân luôn ăn uống lành mạnh và lựa chọn thực phẩm an toàn. Kể cả với những người có thói quen ăn vặt cũng cần thực hiện một cách khoa học và không làm ảnh hưởng đến những người xung quanh.
Hiện nay đồ ăn vặt cũng rất đa dạng, mọi người không nên lựa chọn đồ ăn có nhiều chất béo, đường ngọt mà nên lựa chọn thực phẩm giàu chất xơ, có nguồn gốc tự nhiên hay một số sản phẩm từ sữa.
Đồng thời, cần hạn chế đồ uống chứa nhiều calo, nên tự chế biến đồ ăn vặt, trong trường hợp không thể tự chế biến thì nên mua những sản phẩm có xuất xứ và thành phần rõ ràng, đặc biệt là những thực phẩm lành mạnh.
“Mọi người tốt nhất nên chú trọng đến các bữa ăn chính của mình, đặc biệt là cân đối giữa các nhóm thực phẩm, nhất là ăn đủ chất xơ (rau xanh, quả chín). Ngoài ra, cần đặc biệt chú ý đến việc ăn đủ bữa sáng hàng ngày, bởi hiện đang tồn tại một nghịch lý đó là bữa sáng qua loa, ăn vặt lại rất nhiều; hoặc ăn quá nhiều chất đạm, béo, ngọt nhưng lại rất hạn chế ăn rau”, TS.BS Nguyễn Trọng Hưng chia sẻ.
