Với chị Mai Anh, món ăn dặm cho con cần phải giàu chất dinh dưỡng, kể cả bữa phụ cũng rất quan trọng.
Ăn dặm là bước tiến vượt bậc đầu đời của trẻ đánh dấu sự phát triển, khả năng tiếp cận với một "thế giới mới" ngoài sữa mẹ kể từ khi bé chào đời. Chính vì thế, đối với các bà mẹ bỉm sữa nói chung và với chị Mai Anh (24 tuổi, Hà Nội) nói riêng, đây là giai đoạn chị đặc biệt chú trọng khi chăm con trai Tommy.
Bé Tommy hiện 8 tháng tuổi.
Chế độ ăn dặm
Dựa trên những kinh nghiệm chăm con đầu (hiện 4 tuổi) kết hợp với việc thường xuyên học hỏi, tham khảo quy tắc và công thức nấu ăn chủ yếu qua các group mẹ bỉm sữa, chị Mai Anh luôn cố gắng giúp con trai Tommy có những bữa ăn dặm giàu dinh dưỡng nhất.
"Mình cho Tommy ăn dặm vào những ngày con được 5 tháng tuổi theo phương pháp ăn dặm truyền thống rồi dần kết hợp BLW ở các bữa ăn phụ.
Lúc mới đầu, mình cho bé ăn 1 bữa chính/ 1 ngày. Chỉ cho con nhấm nháp chút ít rồi tới uống khoảng 30-40ml nước luộc rau củ quả/ ngày, chứ không dám cho nhiều.
Bên cạnh đó là hỗn hợp sữa + thực vật, súp thực vật, ngũ cốc bổ sung thường xuyên", chị Mai Anh chia sẻ.
Những bữa ăn dặm đầu tiên của Tommy
Khi nấu các món cháo cho con, chị Mai Anh cũng đặt ra cho mình những quy tắc riêng như không nấu thức ăn lợ mà rõ ràng 2 vị, mặn hay ngọt. Món mặn thì thêm chút gia vị (nước tương tách muối, nước mắm có độ đạm cao); món ngọt thì ninh cháo với mía, thêm bí ngô, cà rốt, khoai lang mật, chuối, táo...
Hiện tại, lịch ăn của Tommy được chị Mai Anh phân bổ như sau:
6 tháng tuổi:
- 1 bữa chính + 1 phụ/ ngày (bữa phụ sau khi bé ngủ trưa dậy) - (giai đoạn ăn chất bột + thực vật).
Khi bé bắt đầu ăn thịt cá, 7 tháng tuổi:
- 2 bữa chính (sáng cháo thịt - tối cháo rau, củ, quả) + 1 bữa phụ / ngày.
Từ 7,5 tháng tuổi đến nay:
- 2 bữa chính (cả 2 đều có thể là cháo thịt) + 1 bữa phụ / ngày.
Bữa phụ giàu dinh dưỡng
Theo thực đơn hàng ngày của Tommy có thể thấy chị Mai Anh thường xen kẽ cho con những bữa ăn phụ bên cạnh bữa ăn chính, đặc biệt còn thường thay đổi thực đơn của bữa phụ. Bởi theo chị, chỉ mang tên là "bữa phụ" nhưng thực chất nó vô cùng quan trọng:
"Thứ nhất, mình muốn con được tiếp xúc với nhiều món ăn, mùi vị khác nhau. Như vậy, con sẽ không mắc chứng kén ăn.
Thứ hai, bé nhà mình ăn bữa chính bằng phương pháp ADTT nên mình muốn luyện cho bé các kĩ năng trong ăn uống và khả năng ăn thô bằng phương pháp BLW với những món phụ có thể bốc nhón, ví dụ như các loại bánh.
Thứ ba, mọi người thường nghĩ bữa phụ không có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng theo mình không hoàn toàn là như vậy. Mình đặc biệt chú trọng dinh dưỡng trong các bữa phụ cho con.
Hơn nữa, theo kinh nghiệm của mình, các bé thường rất thích các món ăn trong bữa phụ. Kể cả bé lớn nhà mình cũng rất ham những món phụ của mẹ. Nhất là các món bánh, mình thường làm nhiều để cả bé lớn ăn sáng trước khi đi học.
Khi các bé được ăn món mình thích, các bé sẽ thấy việc ăn uống trở nên thú vị và hợp tác hơn rất nhiều.
"Ăn uống cần thoải mái, con vui thì ăn, nếu thích ngủ mẹ sẵn sàng cho con ngủ"
Đối với chị Mai Anh, việc nào cũng thế, cho con ăn dặm cũng vậy cần phải có những quy tắc riêng mới giúp trẻ phát triển tốt được. "Khi bé bắt đầu ăn dặm, mình không ép buộc bé ăn vào 1 giờ cố định ngay. Mình thường đợi những lúc tâm trạng bé vui vẻ, sảng khoái, thoải mái nhất để bắt đầu việc ăn dặm.
Cũng có lúc nấu xong rồi mà bé buồn ngủ, hoặc buồn bực vì phải ngồi chơi một mình đợi mẹ nấu nướng, mình sẵn sàng cho con ngủ hoặc chơi đùa 1 lúc. Khi con thoải mái, mới bắt đầu vào bữa ăn.
Chính vì vậy, bé nhà mình rất hào hứng và vui vẻ khi tiếp xúc với việc ăn dặm. Khi bé bắt đầu hợp tác rồi, mình mới điều chỉnh dần dần thời gian và công việc nấu nướng cũng như lịch sinh hoạt của con để đưa bữa ăn vào giờ giấc cố định".
Nhờ việc nuôi con ăn dặm khoa học, có những quy tắc nhất định mà hiện tại bé Tommy phát triển tốt và tăng cân đều hàng tháng.
Tham khảo thêm một số thực đơn ăn dặm mà chị Mai Anh đã chuẩn bị cho bé Tommy:
