Ai cũng biết rằng vitamin quan trọng cho sức khỏe nhưng chúng ta thường hay lơ là cho tới khi sức khỏe gặp vấn đề mới cấp tốc bổ sung.
Các nhà khoa học tìm ra rằng một chế độ ăn uống cân đối sẽ cung cấp đủ các chất mà cơ thể cần. Nhưng nếu bạn không hấp thụ đủ các chất dinh dưỡng cần thiết thì sao? Liệu cơ thể sẽ phản ứng ra sao?
Dưới đây là những dấu hiệu dễ thấy khi bạn bị thiếu vitamin trầm trọng và cách để xử lý chúng kịp thời.
1. Rụng tóc
Lý do: Thiếu vitamin B7 (biotin) do ăn quá nhiều trứng sống. Lòng trắng trứng sống có chứa avidin ngăn chặn khả năng tiêu thụ biotin của cơ thể.
Cách khắc phục: Hãy ăn nhiều hạnh nhân, đậu nành, khoai tây (nghiền hoặc nướng) và chuối.
2. Chuột rút
Lý do: Thường xuyên bị chuột rút nghĩa là bạn đang thiếu canxi, magiê và kali. Điều này có thể xảy ra nếu bạn chơi thể thao nhiều vì khi bạn đổ mồ hôi, rất nhiều khoáng chất sẽ thoát ra khỏi cơ thể.
Cách khắc phục: Ăn nhiều loại hạt hơn (như hạnh nhân và hạt phỉ), bí, chuối, và táo.
3. Nổi mụn, phát ban trên mặt
Lý do: Thiếu vitamin B7 (biotin). Cơ thể chúng ta chứa rất nhiều vitamin tan trong chất béo (A, E, K, D), nhưng các vitamin nhóm B cần phải được phục hồi liên tục.
Cách khắc phục: Ngoại trừ các chất bổ sung vitamin bạn có thể mua ở hiệu thuốc, bạn có thể tăng lượng chất biotin chỉ đơn giản bằng cách thay đổi chế độ ăn uống của bạn. Ăn nấm, khoai tây, phô mai, trứng luộc, rau bina và súp lơ.
4. Tê chân tay
Lý do: Không cung cấp đủ thực phẩm giàu vitamin B6, B12, và B9 (folic acid). Những vitamin này ảnh hưởng đến các khối dinh dưỡng được sử dụng để sản xuất các tế bào máu khỏe mạnh cần thiết nhằm vận chuyển oxy đến tế bào. Nếu thiếu chúng chân tay dễ bị tê.
Cách khắc phục: Ăn nhiều đậu, cam quýt, hải sản và gia cầm.
5. Nổi mẩn ở hông, bàn tay
Lý do: Các vết sẹo mụn trứng cá xuất hiện do thiếu vitamin A, D, và axit béo.
Cách khắc phục: Cố gắng giảm lượng chất béo chuyển vị. Bạn nên ăn nhiều cá hồi và các loại hạt. Đừng quên vitamin A cũng có trong rau như cà rốt hoặc tiêu đỏ.
6. Mắt vàng
Lý do: Thiếu vitamin B12.
Cách khắc phục: Thêm nhiều nguồn vitamin hơn trong chế độ ăn uống của bạn. Có rất nhiều B12 trong gan bò, sữa, cá hồi, cá ngừ và thịt cừu.
7. Vấn đề răng miệng
Lý do: Thiếu vitamin D. Nghiên cứu cho thấy những người thiếu vitamin D thường bị viêm nha chu, viêm quanh răng.
Cách khắc phục: Chế độ ăn bao gồm thức ăn giàu canxi, phốt pho và vitamin D rất quan trọng đối với sức khoẻ cho răng của bạn. Ăn các sản phẩm từ sữa, gạo nâu, cà chua, đậu, cá, cam quýt, và nho.
8. Nứt nẻ quanh miệng
Lý do: Các vết nứt ở các góc miệng báo hiệu cơ thể thiếu vitamin B3, B2, và B12 giàu sắt và kẽm.
Cách khắc phục: Hãy thử ăn nhiều gia cầm, cá (cá hồi), trứng, đậu và các loại hạt. Bạn cũng nên kết hợp các loại thực phẩm này với rau vì vitamin C giúp chống lại nhiễm trùng và cải thiện sự trao đổi chất của sắt.
