Chế độ ăn uống khoa học, hợp lý chính là chìa khóa quan trọng để giúp bạn có thể làm chậm quá trình lão hóa, làm đẹp rạng ngời cho làn da.
Quá trình lão hóa là quá trình diễn ra trong cơ thể con người theo năm tháng, làm hạn chế khả năng phân chia tế bào, khiến cho các cơ quan trong cơ thể ngày càng già cỗi theo thời gian. Đây là quá trình diễn ra một cách tự nhiên ở bất kỳ loài sinh vật sống nào, bao gồm cả con người.
Việc cơ thể bị lão hóa sẽ kéo theo hàng loạt các vấn đề nghiêm trọng khác liên quan tới sức khỏe. Do vậy mà việc giảm bớt hoặc làm chậm đi quá trình lão hóa sẽ giúp chúng ta sống khỏe mạnh, sống lâu dài hơn.
Theo như nhiều nghiên cứu khoa học, việc thực hiện chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học, kết hợp với tập luyện thể dục, thể thao thường xuyên chính là chìa khóa giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Vậy thì những chế độ ăn uống nào mới được coi là có lợi cho sức khỏe?
Chế độ ăn uống giàu chất xơ
Chất xơ là chất có vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe con người, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa và hệ tim mạch. Tuy nhiên rất nhiều người thường bỏ qua những thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt, các loại rau xanh, mà chỉ tập trung vào chế độ ăn giàu protein, chất béo. Điều này về lâu dài có thể gây ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe, khiến cho quá trình lão hóa diễn ra nhanh chóng.
Vì lợi ích của cơ thể, bạn nên bổ sung đều đặn chất xơ mỗi ngày. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng, việc thêm chất xơ vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, huyết áp, suy tim,... rất nhiều lần so với những người có chế độ dinh dưỡng ít chất xơ. Từ đó cơ thể sẽ trở nên khỏe mạnh hơn, giảm đi đáng kể quá trình lão hóa diễn ra.
Chế độ ăn uống hạn chế calo
Theo như một số nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Aging, chế độ dinh dưỡng ít calo dường như có khả năng làm chậm tốc độ lão hóa, gia tăng tuổi thọ đối với những người trưởng thành khỏe mạnh. Những nghiên cứu này được thử nghiệm trên hơn 200 người trưởng thành được lựa chọn ngẫu nhiên, yêu cầu họ phải cắt giảm 25% đến 50% lượng calo hấp thụ vào cơ thể mỗi ngày, nhất là đối với những người thường xuyên phải tiêu thụ trên 2.000 calo/ngày, có chỉ số BMI cơ thể từ 22 - 27.
Những người trong nhóm bị hạn chế calo được cung cấp ba bữa ăn do các nhà khoa học chuẩn bị sẵn mỗi ngày, trong suốt 1 tháng đầu tiên để làm quen với khẩu phần ăn. Họ cũng được các nhà khoa học tư vấn về chế độ ăn uống trong suốt 24 tuần đầu tiên. Những người tham gia nghiên cứu không thuộc nhóm hạn chế calo thì sẽ không được cho biết nên ăn bao nhiêu và không nhận được bất kỳ lời khuyên nào.
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, những người cắt giảm lượng calo của họ theo tư vấn của các nhà khoa học sẽ giúp làm chậm tốc độ lão hóa từ 2% đến 3% so với những người tự mình cắt giảm calo bình thường mà không nhận được tư vấn. Mặc dù nghiên cứu này chưa cho biết được liệu có làm giảm được quá trình lão hóa trong những năm tiếp theo hay không, thế nhưng đây là một bước đột phá trong việc tìm ra chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe con người.
Chế độ ăn uống Địa Trung Hải
Chế độ ăn uống Địa Trung Hải đang dần là một xu hướng được nhiều người lựa chọn để sống khỏe, làm chậm quá trình lão hóa tốt hơn. Chế độ dinh dưỡng này vốn được lấy cảm hứng từ một số quốc gia khu vực Địa Trung Hải, và một số quốc gia châu Âu như Hy Lạp, Tây Ban Nha, Italia,...
Chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải chú trọng vào các loại thực phẩm như rau củ, trái cây, các loại hạt và dầu oliu. Ngoài ra chế độ dinh dưỡng này hạn chế tối đa việc sử dụng thực phẩm chế biến sẵn và các loại thực phẩm chứa nhiều đường. Nhờ đó mà chế độ dinh dưỡng Địa Trung Hải được nhiều chuyên gia đánh giá là vô cùng hiệu quả trong việc làm chậm quá trình lão hóa, giảm đi ảnh hưởng của quá trình suy giảm nhận thức khi tuổi tác ngày càng cao, hỗ trợ giảm viêm và sự oxy hóa trong cơ thể.
Chế độ ăn uống cân bằng
Theo như chuyên trang về sức khỏe của Cơ quan Y tế Anh (NHS), việc sử dụng chế độ ăn uống cân bằng là điều cần thiết để duy trì sức khỏe cũng như làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Chuyên trang này cũng tư vấn cho chúng ta những loại thực phẩm nằm trong chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm các loại trái cây, rau củ; thực phẩm giàu chất xơ; một số loại protein có lợi từ thịt, cá và trứng; chất béo có lợi như dầu oliu; sữa đậu nành; uống đủ nước (2-4 lít mỗi ngày).
Ngoài ra chế độ ăn uống cân bằng chú trọng sự hài hòa trong các nhóm thực phẩm, hạn chế ăn nhiều muối và dầu mỡ, giảm lượng đường trong các món ăn. Nhờ đó có thể giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh tốt hơn, có đủ năng lượng cho một ngày dài làm việc, hỗ trợ làm giảm quá trình lão hóa, nâng cao chất lượng cuộc sống.
Chế độ ăn uống giúp chống viêm
Nhiều nghiên cứu khoa học cho thấy tình trạng viêm của cơ thể có khả năng thúc đẩy quá trình lão hóa một cách nhanh chóng. Với những tình trạng viêm ở cấp độ thấp hoàn toàn có thể phát triển thành mãn tính khi tuổi tác ngày càng cao, từ đó làm sức khỏe ngày càng giảm sút, tăng nguy cơ mắc nhiều chứng bệnh nguy hiểm.
Do đó chế độ dinh dưỡng hợp lý giúp chống viêm chính là một cách để có thể làm giảm quá trình lão hóa, ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm trong tương lai. Theo như WebMD khuyến nghị, bổ sung thêm các loại rau xanh lá như rau bina, cải xoăn; bổ sung ngũ cốc nguyên hạt; ăn cá ít nhất 2 lần/tuần trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn chính là giải pháp hữu hiệu để chống viêm hiệu quả. Đó là bởi những loại thực phẩm này giàu vitamin K, acid béo Omega-3, chất xơ,... giúp ngăn ngừa và loại bỏ nguy cơ viêm nhiễm.
Như vậy, chúng ta có thể thấy được thói quen ăn uống đóng vai trò quan trọng thế nào trong việc làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Ngoài ra chúng ta cũng nên có chế độ sinh hoạt lành mạnh, nghỉ ngơi điều độ, tập luyện thể thao thường xuyên sẽ giúp nâng cao sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.
