Dưới đây là bốn thực phẩm bạn nên ăn mỗi sáng để đầu óc minh mẫn và cung cấp năng lượng cho ngày làm việc hiệu quả hơn nếu muốn sớm ngày thành công.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng để cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể làm việc và giúp bạn tỉnh táo nhanh chóng. Nếu bữa sáng bạn chỉ ăn qua loa một chiếc bánh ngọt hay tách cà phê, bạn có thể không cung cấp cho bộ não hoặc cơ thể của mình những chất dinh dưỡng cần thiết để giúp bạn thành công trong công việc kinh doanh của mình.
Bác sĩ trị liệu tự nhiên Neal Barnard, tác giả của cuốn sách Power Foods for the Brain cho biết bộ não của bạn hoạt động tốt hay không cũng phụ thuộc vào những gì bạn cung cấp cho nó.
Mặc dù một tách cà phê chứa đầy caffein và một chiếc bánh ngọt có đường có thể khiến bạn tràn đầy năng lượng vào sáng sớm, nhưng nó sẽ khiến bạn mất năng lượng nhanh chóng và phải vội lấy tách cà phê thứ 2 để tỉnh táo. Nhiều người thành công thường tiêu thụ những thực phẩm này để bắt đầu ngày mới nhằm giúp đầu óc thông suốt, suy nghĩ sắc bén hơn, bạn có thể học tập ngay:
1. Carbohydrate lành mạnh
Carbohydrate là một nguồn glucose, mà cơ thể biến thành năng lượng. Một bữa sáng ngon lành nên chứa ít nhất một loại carbohydrate lành mạnh có chỉ số đường huyết thấp và sẽ không gây tăng đột biến lượng đường trong máu.
Bột yến mạch và bánh mì lúa mạch đen nướng là những lựa chọn tốt. Bác sĩ Barnard nói: Những món ăn này giúp bạn duy trì năng lượng lâu hơn mà không bị lên xuống thất thường. Nó cũng cung cấp cho bộ não của bạn nhiên liệu cần thiết để sáng tạo và đưa ra quyết định đúng đắn.
2. Đạm ít béo
Mặc dù thịt xông khói và xúc xích có thể là một bữa sáng khá thịnh soạn kiểu phương Tây nhưng bác sĩ Barnard cho biết những thứ này chứa nhiều cholesterol và chất béo. Hơn nữa, nó sẽ không cung cấp cho bạn năng lượng cần thiết để hoạt động trong ngày. "Chất béo bão hòa trong chúng sẽ khiến bạn cảm thấy rất uể oải và chẳng thể nào suy nghĩ nổi", bác sĩ Barnard cho biết.
Nhiều người đang bỏ lỡ một nguồn protein quan trọng cũng chứa nhiều carbohydrate phức tạp và được người dân ở nhiều quốc gia khác trên thế giới tiêu thụ đó là đậu.
"Tôi nhận thấy rằng nhiều nước khác đều biết về việc dùng đậu cho bữa sáng. Ở Vương quốc Anh, họ dùng đậu nướng trên bánh mì nướng. Ở Mexico, họ dùng đậu đen như một món ăn chính cho bữa sáng. Ở Trung Đông, nhiều quốc gia phục vụ đậu gà như một món ăn sáng", bác sĩ Barnard nói.
Tại Việt Nam, đậu cũng chưa phải là thực phẩm phổ biến được dùng trong bữa sáng nhưng bạn hãy thử đổi mới bằng cách thêm một vài loại đậu vào bữa sáng như cháo đậu đen, đậu xanh cũng không tồi hoặc đơn giản hơn là uống một cốc sữa đậu nành.
3. Sinh tố trái cây
Bạn có thể cảm thấy thiếu nếu không bắt đầu ngày mới bằng một tách cà phê chứa đầy caffein, nhưng bác sĩ Barnard cho biết caffeine có tác dụng kích thích nhất thời nhưng không thể duy trì được trong suốt cả ngày.
Nếu bạn thường xuyên uống cà phê để tỉnh táo thì chỉ đến giữa ngày, bạn sẽ cảm thấy mất năng lượng nhiều hơn so với khi không uống. Bác sĩ Barnard nói: “Bộ não của bạn bắt đầu thực sự cần cà phê thường xuyên để cảm thấy bình thường. Vì vậy, thay vì cà phê, hãy thử một ly sinh tố cho bữa sáng hoặc nước ép trái cây tự nhiên để tăng cường năng lượng mà không khiến bạn mệt mỏi vào giữa trưa.
4. Các sản phẩm thay thế sữa bò
Mặc dù sữa bò là một nguồn protein tuyệt vời, nhưng Barnard cho biết nó cũng chứa nhiều cholesterol và chất béo, có thể khiến bạn cảm thấy cạn kiệt năng lượng khi ngày mới trôi qua. Hãy thử các lựa chọn không làm từ sữa động vật như sữa đậu nành, rất giàu protein, có rất ít chất béo bão hòa và được biết đến với đặc tính chống oxy hóa.
Sữa gạo và sữa hạnh nhân cũng là những lựa chọn tốt cho những người muốn theo dõi lượng cholesterol hoặc những người không dung nạp đường sữa. Cả hai đều ít chất béo bão hòa, nhưng cũng chứa rất ít protein.
