Với hương vị thơm ngon đặc trưng và giàu dinh dưỡng, lựu được rất nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên nhiều người khi ăn lựu thường bỏ hạt vì không thích hoặc sợ khó tiêu. Thực tế, hạt lựu chứa nhiều lợi ích bất ngờ.
Hạt chiếm khoảng 3% trọng lượng của một quả lựu. Mỗi hạt được bọc trong một lớp thịt ngon ngọt được gọi là aril (vỏ hạt). Mặc dù hạt lựu khá cứng và xơ, nhưng nó lại có những lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe.
Lợi ích bất ngờ của hạt lựu
Theo như Đông y, hạt lựu có tính chát, tính ấm, chỉ tả, chỉ huyết, khử trùng, có công dụng trị bệnh tiêu chảy kéo dài, đại tiện ra máu. Hạt lựu chín còn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Bên cạnh đó, hạt lựu chín có tác dụng chống vi khuẩn, chống oxy hóa và tẩy giun.
Ăn hạt lựu còn giúp cơ thể bạn sản sinh ra collagen, giúp duy trì hệ xương chắc khỏe, mau lành vết thương và giúp răng khỏe mạnh. Hơn nữa, hạt lựu chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin K và vitamin C có thể giúp bạn có được một làn da đẹp và căng bóng.
Các polyphenol và flavonoid trong hạt lựu có thể giúp da chống lại tác hại của các gốc tự do. Ngăn ngừa sự hình thành sớm của các nếp nhăn và làm mờ các vết đồi mồi. Dầu hạt lựu có khả năng ngăn ngừa sự hình thành của các tế bào ung thư da, nhờ khả năng chữa lành các tổn thương trên da.
Do đó với phụ nữ, ăn lựu hay uống nước ép lựu cả hạt càng tốt cho sức khỏe và giữ gìn nhan sắc. Khi ăn cả hạt lựu, chị em sẽ tận dụng được nguồn chất chống oxy hóa từ loại hạt này, giúp trẻ hóa làn da, có tác dụng rất tốt trong quá trình điều trị các vết thâm trên da.
Ngoài ra, hạt lựu rất giàu chất xơ. Theo một nghiên cứu, bột làm từ loại hạt này có khoảng 50% chất xơ. Các loại chất xơ chính trong hạt lựu là cellulose và lignin. Cả cellulose và lignin đều không hòa tan và hầu như không thay đổi khi đi qua hệ thống tiêu hóa của bạn, là thực phẩm hỗ trợ đường ruột.
Hạt lựu chiếm khoảng 12-20% là dầu. Dầu này chủ yếu bao gồm axit punicic, một chất béo không bão hòa đa. Các nghiên cứu trên chuột cho thấy axit punicic có thể làm giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin và thúc đẩy giảm cân. Do đó, những ai muốn giữ dáng hiệu quả hơn thì nên ăn lựu cả hạt.
Ăn hạt lựu cần lưu ý điều gì?
Mặc dù hạt lựu đem lại nhiều công dụng sức khỏe nhưng chuyên gia khuyên không nên nuốt hạt lựu quá nhiều một lúc vì có thể làm tăng nguy cơ tắc nghẽn đường ruột ở những người bị táo bón nặng, táo bón mãn tính. Nhóm đối tượng này nên thận trọng khi sử dụng hạt lựu, tránh những hậu quả đáng tiếc.
Trẻ em là nhóm đối tượng khi ăn lựu không nên nuốt cả hạt vì rất dễ bị hóc nguy hiểm. Người lớn khi ăn hạt lựu cần nhai kỹ trước khi nuốt để tránh bị khó tiêu, tắc ruột.
Để tận dụng hết nguồn chất bổ dưỡng khi ăn lựu, bạn nên ép quả lựu lấy nước, hoặc có thể kết hợp với một số loại hoa quả khác để có đồ uống tốt cho sức khỏe và làn da, cơ thể tràn đầy năng lượng.
Với những người bị viêm dạ dày, sâu răng hay gặp các vấn đề về răng miệng, sau khi ăn lựu cần đánh răng ngay để tránh tình trạng thêm nặng nề. Người bị nóng trong, bệnh nhân tiểu đường cần hạn chế ăn lựu dù đây là loại quả có khả năng kiểm soát lượng đường trong máu nhưng không phù hợp để ăn thường xuyên.
