"Chị béo lâu chưa?", nghe bác sĩ hỏi, chị Thu vừa ngượng và khó chịu. Nhưng từ giây phút đó, người phụ nữ có thâm niên "nặng cân" gần 20 năm bắt đầu quyết tâm thay đổi bản thân, cải thiện không chỉ vẻ ngoài mà cả sức khỏe.
Trước đây, chị Nguyễn Ngọc Thu (SN 1986, ở Hà Nội), đang là BTV kênh Truyền hình Quốc phòng Việt Nam, hay được bạn bè, đồng nghiệp gọi thân mật là Thu béo, Thu nấm lùn… vì chị cao 1,5 mét, nặng 60kg. Dù tự ti với "cấu hình" này, guồng quay của cuộc sống gia đình và công việc bận rộn khiến chị “tặc lưỡi”, chẳng buồn chăm chút cho ngoại hình.
Hình ảnh BTV Ngọc Thu khi bắt đầu giảm cân ngày 1/6 và thời điểm giữa tháng 10 khiến nhiều người ngạc nhiên.
Mấy năm trước, trong một lần đi khám sức khỏe định kỳ ở công ty, chị Thu sững lại khi nghe bác sĩ hỏi: "Chị béo thế này lâu chưa?". Vị chuyên gia cũng cảnh báo chị rằng, tình trạng thừa cân không chỉ ảnh hưởng tới ngoại hình mà còn có thể gây hại cho sức khỏe của chị trong tương lai. “Nghĩ đến câu nói của bác sĩ và nhìn lại bản thân, tôi thấy giật mình. Tôi không thể cứ thế này mãi”, chị Thu chia sẻ và quyết tâm phải giảm cân để không chỉ đẹp mà phải khỏe hơn.
Hành trình "luyện thân" của chị Thu bắt đầu từ 2 năm trước. Ban đầu, chị áp dụng nhịn ăn gián đoạn: chỉ ăn uống trong khoảng 8 tiếng, sau đó nhịn liên tục 16 giờ còn lại. Tức là, nếu chị chọn ăn từ trưa đến 8 giờ tối thì 16 giờ còn lại sẽ phải nhịn ăn qua đêm và bỏ bữa sáng. Sau 2 tháng thực hiện, thấy chỉ giảm 1kg trong khi nhiều lúc phải "bóp mồm bóp miệng" chịu đói, chị Thu từ bỏ.
Để có màn lột xác ngoạn mục như ngày hôm nay, Ngọc Thu đã trải qua không ít lần thất bại.
Dừng phương pháp nhịn ăn gián đoạn, chị Thu tiếp tục “ép cân” bằng cách tập luyện cật lực để đốt cháy calo. Ngày nào chị cũng đạp xe 15km để đi làm, bất kể trời nắng nóng hay lạnh giá, kết hợp với tập luyện thể dục hằng ngày. Dù khá chăm chỉ nhưng trong một năm, chị cũng chỉ giảm 2kg và khi dịch bùng phát, phải thực hiện giãn cách xã hội, chị tăng cân trở lại khi dừng tập luyện.
Chị Thu từng áp dụng chế độ tập luyện khá "nặng đô" khi đạp xe 15km đi làm mỗi ngày.
Tháng 6/2022, sau khi thu xếp được công việc, một lần nữa nữ BTV lại tìm cách cải thiện sức khỏe và cân nặng. Lần này, chị Thu thuê một huấn luyện viên và tâm niệm: “Tập gì thì tập, ăn sao thì ăn, phải đảm bảo được sức khỏe, đáp ứng được công việc, chứ không phải giảm được số cân nhất định mà sức khỏe suy kiệt, trở thành bệnh nhân”.
Để đạt được mục tiêu này, chị Thu thay đổi thói quen ăn uống để giảm lượng calo nạp vào cơ thể mỗi ngày. Cụ thể, trước đây, mỗi ngày chị nạp 2000 kcal/ngày, thì khi áp dụng cách này, tổng lượng calo ăn vào sẽ giảm dần theo ngày, chứ không đốt cháy giai đoạn. Chị hiểu rằng việc giảm lượng calo đột ngột khiến cơ thể không kịp thay đổi sẽ dễ gây sang chấn và hệ lụy cho sức khỏe. Bên cạnh đó, chị kết hợp tập luyện các bài tập phù hợp với cơ thể để các cơ săn chắc, khắc phục tình trạng nhão da khi xuống cân.
Ngoài thực hiện chế độ ăn giảm dần năng lượng, chị Thu còn tập luyện nhẹ nhàng để cơ thể khỏe mạnh hơn.
Trong quá trình này, chị vẫn ăn đủ các nhóm chất, nhưng hạn chế chất béo. Cụ thể: Thịt gà vẫn ăn nhưng chỉ dùng phần ức, bỏ da; thịt lợn chọn phần thăn nạc, không ăn mỡ, nội tạng; Cơm từ 2 bát mỗi bữa giảm còn 1 bát; Hoa quả ăn trực tiếp, chọn loại ít đường, hạn chế dạng sinh tố.
Chị Thu tuân thủ nguyên tắc không bỏ bữa mà chỉ giảm dần chế độ ăn để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
“Đang ăn thả ga, giờ lại phải giảm dần lượng thức ăn nên nhiều khi mình cũng cảm thấy bứt rứt, khó chịu. Nhưng có huấn luyện viên hướng dẫn, bản thân cũng cố gắng và kỷ luật nên cuối cùng cũng đạt mục tiêu”, chị Thu chia sẻ.
Đến nay, sau hơn 4 tháng kiên trì, thành quả chị Thu đạt được không chỉ là giảm 15kg (từ 60kg nay còn 45kg), mà quan trọng hơn nữa, chị thấy cơ thể khỏe mạnh hơn, tinh thần phấn chấn, tự tin và luôn tràn đầy năng lượng.
Các bữa ăn của chị Thu vẫn đầy đủ nhóm chất, nhưng sẽ thay đổi tỷ lệ và ưu tiên thực phẩm ít chế biến.
Hơn thế nữa, từ thành công trong việc cải thiện sức khỏe, chị đã rèn được tính kỷ luật, sự quyết tâm khi thực hiện bất cứ nhiệm vụ nào. Chị tạo được thói quen dậy sớm nấu ăn, khiến chồng con "được nhờ" lây. Hiện tại, ngoài công việc tại đài truyền hình, chị còn dành thời gian chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức cho những người muốn giảm cân một cách khoa học.
Ngoài đạt mục tiêu cải thiện sức khỏe cho bản thân, chị Thu còn có nhiều thay đổi tích cực trong việc chăm lo cho gia đình, nâng cao chất lượng công việc.
TS.BS Nguyễn Trọng Hưng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia) cho biết, giảm cân và cải thiện sức khỏe bằng cách vẫn ăn đủ các nhóm chất, nhưng giảm từ từ lượng calo nạp vào cơ thể là một phương pháp khoa học. Cách này nên kết hợp với việc rèn luyện thêm thể chất sao cho phù hợp với cơ địa mỗi người.
“Việc dùng những phương pháp cực đoan để giảm cân rất nguy hiểm với sức khỏe, ví dụ như nhịn ăn có thể giảm được cân nhưng các bộ phận khác không có năng lượng hoạt động sẽ “chết dần”. Ngoài ra, áp dụng cách giảm cân cũng phải phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe của mỗi người, nhất là người có tiền sử bệnh tật. Vì thế, việc có chuyên gia hướng dẫn khi thực hiện là cần thiết”, bác sĩ Hưng chia sẻ.
