Bạn thường uống sữa buổi sáng hay tối? Bạn có biết thời điểm nào uống sữa tốt nhất trong ngày?
Xem thêm: 3 thời điểm vàng để hấp thụ sữa tối đa
Nhiều người không biết rằng "khi bạn ăn" cũng quan trọng không kém "bạn ăn gì". Việc ăn thực phẩm vào thời điểm nào cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, sự hấp thụ chất dinh dưỡng và nhiều thứ khác.
Sữa là loại đồ uống rất quen thuộc, nhiều người có thói quen uống sữa buổi sáng vì cho rằng nó giàu dinh dưỡng nhưng có người lại thích thưởng thức cốc sữa ấm buổi tối để ngủ ngon.
Tuy nhiên, bạn đã bao giờ tự hỏi liệu có bằng chứng khoa học nào cho biết uống sữa buổi sáng hay tối tốt hơn và mang lại lợi ích gì hay không. Bài viết này sẽ giúp bạn biết được thời điểm tốt nhất để uống sữa.
Giá trị dinh dưỡng của sữa
Sữa cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe và uống một ly mỗi ngày là cách dễ dàng để thêm chúng vào chế độ ăn uống của bạn.
Trên thực tế, 1 cốc (240 ml) sữa nguyên chất chứa:
- Lượng calo: 149
- Chất đạm: 8 gam
- Chất béo: 8 gam
- Carb: 12 gram
- Canxi: 21% giá trị hàng ngày (DV)
- Magiê: 6% DV
- Kali: 7% DV
- Vitamin D: 16% DV
Canxi trong sữa hỗ trợ sự phát triển của xương, trong khi magiê và kali rất quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Loại đồ uống phổ biến này cũng ít calo nhưng giàu protei.
Tại Mỹ, hầu hết các sản phẩm sữa đều được bổ sung vitamin D, một chất dinh dưỡng khác giúp tăng cường sức khỏe của xương bằng cách giúp cơ thể bạn hấp thụ canxi. Tuy nhiên, không phải quốc gia nào cũng bổ sung thêm chất này vào sữa.
Uống sữa sáng hay tối mới tốt?
Uống sữa buổi sáng
Nhiều nghiên cứu đã có đủ bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ sữa và ngũ cốc vào buổi sáng không chỉ có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa ăn sáng, làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn, mà còn trì hoãn một cách hiệu quả cảm giác đói trong một vài giờ sau khi uống. Do đó, không có vấn đề gì khi uống một ly sữa vào bữa sáng.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí American Journal of Clinical Nutrition cho thấy thêm một lý do để những người quan tâm đến cân nặng uống sữa không có chất béo vào bữa sáng. Các nhà nghiên cứu ở Australia phát hiện ra rằng uống sữa không béo vào buổi sáng giúp tăng cảm giác no hoặc cảm giác no và dẫn đến giảm lượng calo vào bữa ăn tiếp theo so với uống trái cây. Những người uống sữa đã ăn ít hơn khoảng 50 calo (hoặc ít hơn gần 9% thức ăn) vào bữa trưa.
Uống sữa buổi tối
Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Ấn Độ. Nền y học cổ truyền Ayurveda rất nổi tiếng của Ấn Độ có lịch sử lâu đời coi sữa là một thành phần quan trọng vì các đặc tính dinh dưỡng của nó. Theo quan niệm cổ xưa, uống sữa vào buổi sáng sẽ trở nên khá nặng nề để tiêu hóa. Nó cũng khiến bạn uể oải.
Chuyên gia về Ayurvedic, tiến sĩ Ashutosh Gautam nói: "Có 2 quan niệm về sữa: Một là nếu bạn muốn uống sữa để bồi bổ cơ thể, thì bạn nên uống vào buổi sáng. Hai là uống vào buổi tối để giúp ngủ ngon hơn và tăng cường trí nhớ hoặc tốt cho mắt của bạn."
Theo quan niệm của Ayurveda, sữa được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất và mọi người nên uống hàng ngày và không có thời gian cụ thể nào có thể gây hại nhiều. Nhưng thời gian tốt nhất thường được xem xét từ buổi tối cho đến khi đi ngủ.
Ayurveda thực sự khuyên bạn nên uống sữa vào buổi tối hoặc ban đêm vì các đặc tính tiêu hóa đáng kinh ngạc của nó. Ngoài nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp, uống sữa còn thúc đẩy Ojas. Ojas được coi là một trạng thái trong Ayurveda đạt được khi bạn đạt được tiêu hóa thích hợp. Sữa cũng có đặc tính an thần, vì vậy uống sữa trước khi đi ngủ cũng có thể giúp bạn bình tĩnh hơn và hàm lượng serotonin trong sữa sẽ giúp mang lại giấc ngủ ngon và ngon.
Ngoài ra, sữa chứa nhiều canxi và do mức độ hoạt động vào ban đêm thấp nên cơ thể dễ dàng hấp thụ canxi. Hàm lượng protein cao cũng có thể có lợi cho những người đang cố gắng tăng khối lượng cơ thể, vì vào ban đêm, sự hao mòn là ít nhất.
Tuy nhiên để tận dụng tối đa những lợi ích sức khỏe của sữa, theo bác sĩ Vasant Lad - tác giả cuốn sách nghiên cứu Ayurveda The Complete Book of Ayurvedic Home Remedies, tất cả các loại trái cây chua, chuối, xoài và dưa , không bao giờ được trộn với sữa và sữa chua.
Một số thời điểm đặc biệt để uống sữa
Tóm lại, không có nghiên cứu nào đủ rõ ràng để cho thấy rằng uống sữa buổi sáng hay tối tốt hơn. Dù vậy, có một số thời điểm cụ thể uống sữa ngoài sáng và tối để đạt được những lợi ích sức khỏe của nó.
Để giảm cân và tăng cơ
Vì sữa rất giàu protein nên nó có thể giúp giảm cân và xây dựng cơ bắp. Thực phẩm giàu protein như sữa có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện sự trao đổi chất và tăng cảm giác no sau bữa ăn, điều này có thể dẫn đến lượng calo hàng ngày thấp hơn. Hơn nữa, uống sữa sau khi tập luyện còn hỗ trợ phát triển cơ bắp và cải thiện thành phần cơ thể.
Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 10 phụ nữ trẻ cho thấy những người uống sữa không béo 5 ngày mỗi tuần sau khi tập luyện sức mạnh đã cải thiện nhiều hơn về khối lượng cơ và giảm mỡ, so với những người không uống sữa. Dựa trên những kết quả này, thời điểm tốt nhất để uống sữa để thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và giảm cân là ngay sau khi tập thể dục.
Tuy nhiên, hãy nhớ rằng uống quá nhiều sữa có thể dẫn đến tăng cân do lượng calo cao.
Để cải thiện tiêu hóa
Một số người tin rằng sữa hỗ trợ tiêu hóa, mặc dù các bằng chứng khoa học không ủng hộ ý kiến này. Vì vậy, không có thời gian khuyến nghị nào trong ngày để uống sữa để hỗ trợ tiêu hóa. Tương tự, bạn có thể thử uống nó trong bữa ăn để xem liệu bạn có nhận thấy sự khác biệt hay không.
Tuy nhiên, một số sản phẩm sữa lên men, bao gồm sữa chua có thể thúc đẩy tiêu hóa và nhu động ruột khỏe mạnh. Những thực phẩm này chứa men vi sinh hoặc vi khuẩn có lợi hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Do đó, bạn có thể uống sản phẩm sữa lên men để cải thiện tiêu hóa bất cứ lúc nào.
Một số nhóm nên hạn chế hoặc tránh sữa và các sản phẩm từ sữa
Những người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa nên tránh sữa. Không dung nạp lactose là không có khả năng tiêu hóa đường chính trong sữa. Tình trạng này dẫn đến đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
Ngoài ra, những người mắc bệnh tiểu đường hoặc kiểm soát lượng đường trong máu kém có thể muốn hạn chế uống sữa . Vì sữa có chứa lactose, một loại đường, nó có thể góp phần làm tăng lượng đường trong máu.
Nếu bạn hạn chế lượng sữa của mình, bạn có thể chọn từ một số sản phẩm thay thế sữa có nguồn gốc thực vật, bao gồm hạnh nhân, đậu nành, hạt điều và sữa cây gai dầu. Bạn có thể tìm các loại không có đường và không chứa các chất phụ gia không cần thiết.
