Chỉ sau 2 tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món dưa chuột ngâm nước tương cực ngon, giòn, có vị chua chua ngọt ngọt để chống ngán cho bữa cơm rồi.
Nguyên liệu:
- 2 quả dưa chuột, 5 tép tỏi, 3g hạt hoa tiêu, 3 quả ớt, 3 lát gừng, 2 nhánh hoa hồi
- Nước sốt: 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm thơm, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào
Cách làm:
Bước 1: Ướp dưa chuột
Rửa sạch dưa chuột và cắt thành từng dải to bằng ngón tay, loại bỏ một ít lõi dưa chuột. Thêm một thìa cà phê muối, trộn đều và ướp trong nửa giờ.
Sau nửa giờ, đổ bỏ nước chảy ra từ dưa chuột,. Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ, gừng băm nhỏ.
Bước 2: Pha nước sốt ngâm
Cho 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm thơm, 1 thìa hắc xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, khuấy đều.
Bước 3: Nấu nước sốt ngâm
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi, gừng, hạt hoa tiêu, hoa hồi vào phi thơm.
Sau đó đổ nước sốt vào.
Bước 4: Ngâm dưa chuột nước tương
Đảo đều, tắt bếp và để nguội. Sau khi nước nguội xong, đem trộn với dưa chuột đã thái sợi và ướp trong 2 giờ. Sau thời gian này, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món dưa chuột ngâm nước tương rồi!
Dưa chuột ngâm nước tương thơm nức, giòn tan, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay ăn vô cùng hấp dẫn, đặc biệt chống ngán rất tốt cho bữa cơm.
Chúc các bạn thành công!
