Để kiểm tra độ tươi của trứng, bạn chỉ cần cho quả trứng vào cốc nước, nếu trứng chìm và nằm nghiêng, chứng tỏ nó còn tươi và ngon. Nếu nó chìm nhưng lại đứng ở một góc ly thì trứng đã được 1-2 tuần, ăn vẫn ngon.
Còn riêng quả trứng nổi trên mặt nước, trứng đã để quá lâu rồi. Những quả trứng này phần khí trống bên trong quả trứng rất lớn nên nó làm trứng nổi.
Nên chọn những cây nấm tươi ngon có màu trắng tự nhiên. Nấm bị hỏng thì trên bề mặt nó thường có màu sẫm hơn. Nấm hỏng tuy thân vẫn còn nguyên vẹn chưa thối nhưng nó đã bị biến chất, ăn vào gây hại sức khỏe.
Một số nhà sản xuất đã không nói thật về chất lượng socola mà họ làm ra. Vì thế, để kiểm tra hàm lượng bơ cacao thực tế trong thanh socola, bạn hãy gõ vào nó.
Nếu gõ vào thanh socola mà phát ra âm thanh lớn chứng tỏ nó chứa hàm lượng bơ cacao cao. Ngược lại, thanh socola nào tạo ra âm thanh nhẹ nhàng khi nhấp vào, nó chứa lượng bơ cacao thấp.
Để biết được quả bơ có ngon như lời quảng cáo của người bán hàng hay không bạn hãy bóc vỏ quả bơ ra. Nếu bóc dễ dàng mà bên dưới vỏ có một lớp màu xanh thì quả bơ đó rất ngon và chín tới.
Nếu bên dưới lớp vỏ có màu nâu là quả bơ bị chín quá và bạn sẽ còn thấy những đốm đen xung quanh khi bạn bóc vỏ ra. Còn quan sát nếu phần cuống quả vẫn chưa rụng chứng tỏ nó còn xanh chưa ăn được.
Những vết nứt này rất có thể được tạo ra do các hóa chất mà người nông dân sử dụng để kích thích quả dưa hấu lớn nhanh. Khi ăn vào, những chất này sẽ gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.
Bạn cắt một quả dưa hấu ra, nếu có các vết nứt hoặc có khoảng trống bên trong thịt quả thì tốt nhất hãy bỏ nó đi.
Bơ thường bị làm giả vì thế, hãy quan sát, bơ thật thường có màu tự nhiên, nó sẽ tan chảy đều và không để lại các giọt trên bề mặt khi tan chảy.
Khi mua dâu tây, nên cố gắng mua ở nơi trồng và lúc đang vào mùa. Nếu mua dâu nhập khẩu, chúng thường được hái trước khi chín hoàn toàn.
Nên mua những quả có màu đỏ tươi, tránh mua những quả có đốm trắng quanh thân vì đây là những quả chưa chín.
Nếu mua tôm tươi, hãy chọn những con tôm còn nguyên đầu và dính chắc vào thân. Những con tôm không có đầu, được bóc vỏ sẵn hoặc đầu lỏng lẻo rất có thể là tôm không tươi.
Những con tôm tươi thường có mùi đặc trưng và các bộ phận như mắt, chân, đầu đều bám rất chắc vào thân.
Một số nhà sản xuất có thể đã thêm chất bảo quản để cho hoa quả sấy khô trông đẹp và hấp dẫn, tránh được ẩm mốc, thậm chí có cả chất tạo màu.
Nhưng những loại trái cây chứa các chất bảo quản này không tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn hãy chọn những trái cây sấy khô có màu nâu hoặc xám tự nhiên hơn là những loại có màu sắc rực rỡ và sáng bóng.
Khi chọn chuối, nên tránh những quả có màu xám. Những quả này không ngon và được hái xuống trước khi chín và được bảo quản quá lâu rồi.
Bạn nên chọn những quả chuối có màu vàng đẹp, nếu có các vết đồi mồi cũng được vì những quả này đã chín vừa tới, hương vị rất thơm ngon.
