Vị thơm ngậy,béo của bơ kết hợp sữa trong chiếc kem bơ không chỉ khiến trẻ em yêu thích mà con mê hoặc cả người lớn. Bếp Eva mách các chị em cách làm kem bơ ngon tại nhà cực đơn giản ai cũng có thể làm được.
Bơ là loại trái cây ăn quả, có chứa 25 loại vitamin (vitamin K, B5, B6, E, C) và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Trong quả bơ cũng có chứa một lượng lớn kali và natri, acid béo, chất xơ có tác dụng tích cực trong hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm đẹp, giảm lượng Cholesterol trong cơ thể.
Kem bơ thơm ngậy và rất thích hợp cho những ngày hè oi nóng, vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Để làm kem bơ rất đơn giản, nguyên liệu chính là những trái bơ sáp ngon tạo nên một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn. Cách làm kem bơ đơn giản mà ngon sau đây các bạn có thể tham khảo!
Cách làm kem bơ đơn giản nhất
Nguyên liệu:
- 2 -3 trái bơ sáp chín
- Nước cốt dừa 3 muỗng canh
- 150ml sữa tươi
- 1/2 lon sữa đặc
- whipping cream 200ml
- Đường
Nguyên liệu chính làm kem bơ đơn giản
Các bước thực hiện:
Bước 1: Lột vỏ bơ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Cho 3 muỗng canh nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 1/2 lon sữa đặc vào xay nhuyễn với bơ.
Bước 3: Đánh bông 200ml whipping cream với khoảng 1 muỗng canh đường (dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng để đánh) sau đó cho vào hỗn hợp bơ xay cùng cho tới khi các hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bước 4: Múc hỗn hợp vào từng hộp và cất vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 8 tiếng là có ngay kem bơ ngon mát.
Kem bơ thơm ngậy khi kết hợp với xíu nước cốt dừa, sữa đặc và whipping cream. Khi ăn có thể ăn kèm bơ tươi cắt miếng cũng rất đặc biệt và hấp dẫn.
MỘT SỐ CÁCH LÀM KEM BƠ NGON HẤP DẪN KHÁC
Ngoài cách làm kem bơ đơn giản khi sử dụng sữa đặc, sữa tươi và whipping cream thì còn có rất nhiều cách làm kem bơ hấp dẫn khác mà các chị em có thể tham khảo.
1. Cách làm kem bơ Đà Lạt
Kem bơ Đà Lạt nổi tiếng bởi hương vị bơ sáp ngậy và rất thơm. Sự kết hợp đơn giản nhưng lại có tác dụng tạo ra hương vị vô cùng hấp dẫn. Cách làm cũng rất dễ thực hiện được tại nhà.
Nguyên liệu:
- Trái bơ 600gr
- Sữa tươi không đường 120 ml
- Sữa đặc 100gr
- Kem dừa 1 hộp (hộp nhỏ 450ml)
- Đá 1 cốc (đá bào hoặc đập nhuyễn)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cắt đôi quả bơ, bỏ hạt rồi nạo lấy phần thịt bơ cho vào máy xay sinh tố.
Bước 2: Với 600gr bơ (khoảng 2 trái vừa tính cả vỏ), dùng 120ml sữa tươi, 100gr sữa đặc và 1 cup (1 ly nhỏ) đá bào. Cho tất cả vào máy xay sinh tố xay chung với nhau đến khi bơ trở nên mịn mượt.
Bước 3: Đổ bơ ra ly, múc vào 1 viên kem dừa, rắc thêm vài sợi dừa nạo và đậu phộng rang lên. Cảm giác đầu tiên là vị thơm và ngậy của bơ quyện với kem, cuối cùng là vị bùi bùi của đậu phộng cứ xông lên mũi làm ai cũng phải thèm mãi không thôi.
2. Cách làm kem bơ đậu phộng
Nguyên liệu:
- Trái bơ 2 trái
- Sữa chua 1 hộp
- Kem sữa tươi 200 ml
- Đường bột 150 gr
- Đậu phộng 10 gr
Các bước thực hiện:
Bước 1: Đầu tiên, bỏ vỏ bơ, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng sữa chua và đường bột. Sau đó, xay cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bước 2: Đánh bông kem tươi lên, lưu ý đánh kem ở chế độ thấp và từ từ, để kem được bông xốp mà không bị đặc.
Bước 3: Trộn kem tươi vừa được đánh bông vào hỗn hợp bơ xay.
Bước 4: Tiếp theo, đập dập đậu phộng rang rồi trộn vào hỗn hợp bơ - kem tươi ở trên. Nếu có máy làm kem, bạn chỉ cần để lạnh hỗn hợp rồi cho vào máy và bật theo hướng dẫn là xong. Để lạnh sau một đêm có thể thưởng thức.
3. Cách làm kem bơ chuối
Nguyên liệu:
- Trái bơ 2 trái
- Chuối 2 trái
- Nước cốt chanh 60 ml
- Đường trắng 100 gr
- Nước cốt dừa 300 ml
- Vỏ chanh 1/2 muỗng cà phê (bào nhỏ)
Cách làm kem:
Bước 1: Bơ cắt đôi, bỏ hạt, cắt miếng vừa. Chuối bóc vỏ, cắt khúc nhỏ. Cho 60ml nước cốt chanh, 60ml nước, 100g đường, 1/2 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào nồi. Đun hỗn hợp trên lửa vừa sau đó giảm nhiệt độ và đun sôi sôi khoảng 8-10 phút rồi tắt bếp và để nguội hỗn hợp.
Bước 2: Lọc hỗn hợp nước cốt chanh vừa đun qua một cái rây được hỗn hợp trong.
Bước 3: Cho bơ, chuối, 300ml nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc vào máy xay sinh tố, xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp ra một cái khay, đóng nắp và để kem vào ngăn làm đá cho đến khi đông cứng lại. Khi ăn kem lấy kem ra khỏi ngăn đá khoảng 10-15 phút trước khi múc kem. Kem bảo quản sau một đêm có thể thưởng thức được.
4. Cách làm kem que bơ nhúng socola
Nguyên liệu làm kem:
- Trái bơ 3 trái
- Sữa tươi không đường 360 ml
- Sữa đặc 4 muỗng canh
- Siro đường 1 muỗng cà phê
- Chocolate đen 118 gr
Cách làm:
Bước 1: Cho 4 muỗng sữa đặc vào máy sinh tố rồi cho bơ, sữa tươi không đường vào xay thật nhuyễn hỗn hợp. Rưới 1 muỗng siro đường vào rồi xay tiếp.
Bước 2: Đổ hỗn hợp kem vào khuôn, cắm que kem và cho vào tủ đá ít nhất 5 tiếng để kem có thể đông cứng hoàn toàn. Trong khi chờ kem thì bạn cho chocolate vào tô đun cách thủy cho tan chảy hoàn toàn.
Bước 3: Kiểm tra thấy kem đã đông hoàn toàn thì lấy kem ra nhúng vào tô chocolate tan chảy rồi cho ngược vào khay để lại trong tủ lạnh cho chocolate cứng lại bám chắc vào kem.
Bước 4: Khi ăn chỉ cần lấy kem ra và thưởng thức. Những chiếc kem que bơ nhúng chocolate cực kì dễ làm và hương vị ngọt ngon, thơm béo không chê vào đâu được. Bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức này và làm ngay nào.
