5 món nộm gỏi tươi ngon, thanh mát cho ngày nắng

Ngày 10/04/2017 11:16 AM (GMT+7)

Vào những ngày có nắng thì nộm, gỏi chắc chắn sẽ là các món ăn "đắt khách" nhất.

Nộm đu đủ bò khô

Nguyên liệu:

- 200gr đu đủ xanh bào sợi

- 1/2 củ cà rốt bào sợi

- Bò khô xé sợi

- Mực khô xé sợi

- Gia vị: 1/4 muỗng cà phê tiêu; 1 trái ớt thái lát; 1muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn.- Rau húng quế; rau bạc hà; rau ngổ thái rối; hành phi.- Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 cái chén.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm đu đủ bò khô.

5 mon nom goi tuoi ngon, thanh mat cho ngay nang - 1

Gỏi gân bò

Nguyên liệu:

- Gân bò (phần chân): 300g

- 3-4 trái khế chua

- 1 củ hành trắng nhỏ

- 2 cây sả, nhánh gừng

- 20g vừng trắng

- Rau răm, ớt, tỏi, chanh.

- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm. 

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi gân bò.

5 mon nom goi tuoi ngon, thanh mat cho ngay nang - 2

Gỏi cổ hũ dừa

Nguyên liệu:

- Cổ hũ dừa: 200g

- Thịt ba chỉ: 100g

- Tôm: 100g

- Dưa leo: 1 trái, 1 củ cà rốt nhỏ, 1/2 củ hành tây, rau răm, rau mùi.- 100g đậu phộng, 2-3 nhánh tỏi nhỏ, 3-4 củ hành tím.

- Các gia vị như nước mắm, muối, đường, dấm, ớt, dầu ăn.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm gỏi cổ hũ dừa.

5 mon nom goi tuoi ngon, thanh mat cho ngay nang - 3

Bò tái chanh

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt bò

- 2 trái chanh; 1 củ hành tây; 1 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường

- Phần nước giấm: 1/3 chén giấm; 1.5 muỗng canh đường; 1/3 muỗng cà phê muối hòa tan trong 1 cái tô

- Rau ngò om; rau thơm; rau bạc hà; ngò gai... rửa sạch, để khô thái rối.

- Hành tỏi phi

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bò tái chanh.

5 mon nom goi tuoi ngon, thanh mat cho ngay nang - 4

Nộm sứa

Nguyên liệu:

- Sứa 300g

- Lạc 50g

- Vừng trắng 20g

- Cà rốt 1 củ, hành tây 1 củ.

- Giá đỗ 100g

- Dưa chuột 3 quả

- Lá chanh, sả, chanh (quất)

- Rau húng quế, ớt, gia vị

5 mon nom goi tuoi ngon, thanh mat cho ngay nang - 5

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm nộm sứa.

Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)
Tin bài cùng sự kiện Món ăn giải nhiệt mùa hè