Có lẽ, nhìn những mâm cơm do chính tay Nguyễn Hoa nấu, nhiều người sẽ ước được ngồi ăn cùng.
Nấu ăn là sở thích của rất nhiều người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Không chỉ khi có gia đình, chị em mới vào bếp, nấu các món ngon mà ngay từ lúc còn độc thân, nhiều cô gái đã đam mê với "bộ môn" đầy tính nghệ thuật cá nhân này. Ban đầu, nấu ăn với nhiều người chỉ là trách nhiệm nhưng dần dần nó trở thành sở thích, đam mê riêng. Nguyễn Hoa (tên thân mật là Bông Bông, 28 tuổi, TP HCM) cũng tương tự như vậy.
Cô nàng độc thân tâm sự, những ngày còn đi học, sống ở quê với bố mẹ, 9X rất ít khi phải vào bếp và cũng không biết nấu gì nhiều. Bởi khi ấy, Hoa còn có mẹ và chị gái yêu thương, chiều chuộng làm thay hết. Thế rồi lúc bước chân vào đại học, ở ký túc xá phải ăn cơm quán, cô nàng mới nhận ra, bữa cơm tự nấu có giá trị như thế nào. Cơm quán ăn vừa không ngon lại kém dinh dưỡng, không đảm bảo vệ sinh thực phẩm. Thế là 9X ngày ấy thi thoảng cùng các bạn "vụng trộm" tự nấu ăn bằng nồi cơm điện trong ký túc xá (quy định của ký túc xá là không được nấu ăn). Tuy không đầy đủ dụng cụ nhưng cô lại thấy cơm thật ngon, đồng thời tiết kiệm được rất nhiều.
Cũng nhờ có thế, Hoa đã học hỏi thêm được món ăn các cùng miền khác nhau từ các bạn chung phòng. Sau đó, Hoa bắt đầu ra ngoài ở trọ, rồi đi làm, muốn có cơm ngon ăn, 9X chính thức đứng bếp. Để có thể nấu được nhiều món đa dạng, cô sẽ mày mò và tìm hiểu trên mạng. Ban đầu các món làm ra có thể chưa ngon nhưng nấu nhiều quen tay, hương vị các món ăn được cải thiện và giờ hấp dẫn hơn rất nhiều.
"Hiện tại, mình hay vào bếp vào buổi sáng để nấu ăn sáng và chủ yếu là chuẩn bị các bữa cơm mang đi làm. Còn buổi tối, nếu không về muộn hoặc không có hẹn, mình vẫn vào bếp".
Tuy độc thân, chưa lập gia đình nhưng Hoa lại có bạn cùng phòng và cô sẽ đảm nhiệm việc nấu nướng. Cô cho biết, động lực nấu ăn của mình chính là các món mình chế biến ra được bạn bè ăn hết và khen ngon. 9X tâm sự, phần lớn mọi người đều "ăn bằng mắt" trước, do đó, nếu có thời gian, cô vẫn thích trang trí bữa cơm sao cho hấp dẫn nhất có thể.
Hàng ngày, Hoa tan làm rồi về đến nhà khoảng 6-7 giờ và bắt tay vào nấu nướng. Thực phẩm sẽ được 9X mua từ trước, đem về sơ chế và bảo quản trong tủ lạnh, khi nào cần cô chỉ việc lấy ra nấu nên rất nhanh. Trung bình mỗi bữa sẽ mất khoảng 60 phút để làm. Hoa tâm sự, có người làm trong nghề nấu ăn nói với mình, "Món ăn có ngon không là do cái tâm mình đặt vào đó”. 9X cảm nhận điều này rất đúng bởi chẳng may hôm nào đó, mình không tập trung, thì chắc chắn món ăn bữa đó sẽ không được như ý.
Dù chăm chỉ chịu khó nhưng hôm nào mệt, Hoa sẽ cảm thấy ngại vào bếp. Cô cũng không ép buộc bản thân phải cố nhưng vẫn luôn coi bếp là nơi để quên đi stress, áp lực công việc hay những chuyện không vui. "Có lẽ, nếu mình tập trung vào nấu ăn sẽ không nhớ tới những chuyện khác nữa", Hoa nói.
Hoa cũng cho biết, mình thật may mắn khi các loại thực phẩm như thịt, cá đều có mẹ ở quê gửi cho vì thế rất yên tâm về nguồn gốc và chất lượng. Chi phí cho việc nấu ăn nhờ vậy tiết kiệm được hơn rất nhiều. Hiện tại, chủ yếu Hoa chỉ phải mua các loại rau củ quả vì chúng cần được nấu tươi, không để được lâu.
Thỉnh thoảng, cô nàng độc thân cũng thích rủ bạn bè tới nhà để thưởng thức các món ăn mình nấu. Tuy không nhận là mình nấu xuất sắc nhưng chỉ cần thấy các bạn khen tấm tắc cũng đủ hiểu bữa ăn cô nấu vừa miệng thế nào.
Đặc biệt, thỉnh thoảng vào TP HCM thăm con gái, mẹ Hoa đã bất ngờ và khen ngợi khiến cô nàng 9X vui hết cỡ. Đó cũng chính là một trong những động lực để 9X vào bếp nhiều hơn, vừa để chăm sóc bản thân, vừa để nâng cao tay nghề cầm đũa.
Tuy chưa có gia đình riêng nhưng với Hoa, bữa cơm nhà vô cùng quan trọng. Đây là thời điểm cả nhà được quây quần bên nhau sau một ngày làm việc và học tập mệt mỏi. Bữa cơm gia đình là sợi dây vô hình liên kết các thành viên lại với nhau, cùng ăn uống và trò chuyện, giúp tình cảm thêm gắn bó và khăng khít. Cô cũng khẳng định, sau này khi có chồng, bản thân vẫn sẽ vào bếp nấu ăn. Ước mơ của cô là có một căn bếp nhỏ xinh để thỏa mãn đam mê nấu nướng, giúp cả nhà có được những bữa ăn hấp dẫn, đầy đủ dinh dưỡng và đẹp mắt.
