Nấu món Việt dân dã giữa đất Mỹ, Diệu Hương chia sẻ với các chị em: "Dạ bên này có đậu, đầy đủ hết. Đậu ngọt nhưng chắc, không được phồng xốp như ở nhà mình ạ".
Diễn viên Diệu Hương có cuộc sống hạnh phúc bên ông xã Ngọc Linh và 2 con có biệt danh Chuối Đậu, Cà Bung. Người đẹp phim Hoa hồng trên ngực trái nuôi dưỡng tình yêu gia đình mỗi ngày, chăm sóc chồng con bằng cơm ngon canh ngọt.
Mới đây, cô tâm sự khi chồng từ Việt Nam sang Mỹ: "Bố bọn nhỏ đã sang và mang theo cả mùa thu Hà Nội, gói ghém cho đủ đặc sản quê nhà! Cali cũng đón anh bằng vườn cây hoa trái, bằng bữa cơm gia đình, bằng bài vở của các con! Đào vườn nhà em bói quả năm đầu, đẹp như trái đào tiên. Cam trong vườn cũng sắp đến độ chín. Các con đã quen nếp của năm học mới. Ông bà nội chuẩn bị đi du lịch. À em thì vẫn thế, chỉ có điều lười chụp ảnh lười post ảnh thôi ạ. Cuộc sống và những điều giản đơn! Chúc cả nhà tuần mới giàu năng lượng ạ!"
Đặc biệt, bữa cơm đón chồng của Diệu Hương khiến nhiều người tấm tắc khen ngợi. Nhưng đặc biệt hơn, ông xã cô dù vừa trải qua chuyến bay dài vẫn vào bếp ngay để làm đồ ăn cho vợ. "Lọ mọ nấu cháo cho vợ ăn sáng. Và đây là bát cháo ảnh dành cho em. 'Chít' đấy không đùa đâu, ngồn ngộn thế kia em nhìn là ngất rồi thật sự".
Vợ chồng Diệu Hương đều giỏi nấu ăn và yêu thích những món Việt dân dã. Đặt tên con là Chuối Đậu, Cà Bung là đủ hiểu họ yêu ẩm thực Việt đến mức nào!
Diệu Hương đã đón chồng từ Việt Nam trở lại Mỹ bằng "món chuối đậu của mẹ Chuối Đậu". Nhiều người ngạc nhiên khi giữa xứ sở cờ hoa, nữ diễn viên vẫn đủ nguyên liệu để nấu món này, cô cho biết: "Dạ bên này có đậu, đầy đủ hết. Đậu ngọt nhưng chắc, không được phồng xốp như ở nhà mình ạ".
Bữa cơm gia đình đậm chất quê hương của mỹ nhân "Hoa hồng trên ngực trái" nơi xứ người. Ngoài món ăn mang biệt danh của con gái, cô còn có đậu rán, thịt gà lá chanh, cà pháo, bún, rau củ quả.
Rau củ quả tươi xanh từ vườn nhà được Diệu Hương trình bày thêm phần hấp dẫn. Nữ diễn viên trồng nhiều rau sạch tăng thêm chất lượng bữa ăn gia đình.
Bên cạnh đó, cả nhà còn nhâm nhi uống trà với bánh trung thu hay thưởng thức những loại trái cây từ vườn nhà của mình.
Còn đây là bát cháo mà ông xã Diệu Hương đã lọ mọ nấu cho vợ ăn sáng hay khi về nhà khiến cô muốn "ngất thật sự" vì nhiều "topping" hấp dẫn.
Mỗi khi nấu được những món ăn quê hương, Diệu Hương đều cảm thấy thỏa lòng. Gần đây cô tâm sự: "Quá đã! Em đơn giản lắm các mình à, ở Cali, em tìm được nguyên liệu ngon để nấu cho gia đình bữa cơm hè chuẩn vị quê nhà, thế là em vui như tết!"
"Trồng khóm nhài ta, đợi đúng mùa hè hoa nở thơm phức, em nấu nồi chè đỗ đen, chè sen, thả cánh hoa nhài, hay đơn giản là ly nước lọc thả vài bông hoa, mẹ nói với các con: 'đây là nước phép thuật', ôi chao, sảng khoái!", cô thổ lộ rằng niềm vui mỗi ngày được vun đắp từ những điều giản đơn.
"Cơm của mùa hè quê nhà giữa lòng Cali, em mời các bác: - Canh cua cà (Đầy đủ rau đay, mồng tơi, mướp hương như ở nhà luôn ạ). Riêng món cà xào kia là bí quyết của bà nội bọn nhỏ, ngon tuyệt vời! - Cá bống đồng em rim mắm tiêu giòn thơm mê lắm lắm. - Đậu rán ăn cùng kinh giới nhà trồng. - Thịt viên sốt cà chua. Cơm canh thôi mà ăn xong em no không đi thẳng người được các mình à. Thoả cơn thèm, thoả nỗi nhớ!", nữ diễn viên thích thú.
Khoe mâm cơm ngon, người đẹp quê Nam Định thổ lộ về cuộc sống của mình: "Khi chồng đi vắng. Nhà cửa sạch mát, thơm ngát hương hoa. Vợ khoẻ, con ngoan, nhìn thôi đã thấy các con thơm phức, bụ bẫm, đáng yêu rồi. Gia đình sinh hoạt điều độ, cơm dẻo canh ngọt, đến lịch thì cả nhà đi chơi".
Nàng "San San" mừng các con tựu trường bằng bữa ăn với "1 chú vịt ngon, phần ức vịt em áp chảo với sốt vang đỏ cho các con ăn kèm mashed potatoes. Người lớn thì ăn chuẩn vị quê nhà: vịt xáo măng. Rau trong vườn tươi rói, ly rượu ngon mừng ngày các con đến trường".
Một số mâm cơm khác đậm vị quê nhà của Diệu Hương cho thấy dù sống xa quê hương nhưng cô vẫn chẳng thể xa rời đồ ăn Việt. Cô chia sẻ với bạn bè rằng đó là "những món thân thuộc và luôn ngon".
|
Tham khảo cách làm món chuối đậu đậm đà, thơm ngon: Nguyên liệu - 300g thịt ba chỉ loại ngon. - 2 bìa đậu phụ (đậu hũ). - 2-3 quả chuối tiêu xanh. - Tía tô, lá tốt, hành hoa, ớt tươi. - Mẻ (cơm mẻ) hoặc dấm ăn. - Gia vị. Các bước chế biến Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Dùng muối chà xát lên các mặt của miếng thịt rồi rửa sạch và thái miếng vừa ăn Chần sơ thịt qua nước sôi khoảng 3 phút, thêm chút gừng đập dập hoặc rượu nấu ăn để khử mùi hôi hiệu quả hơn Đậu phụ rửa qua nước sạch, thái miếng vừa ăn (dày 2-3cm), để ráo nước Chuối tiêu xanh gọt bớt lớp vỏ ngoài. Hòa tan 2 thìa mẻ (hoặc dấm ăn) vào âu nước lớn, cho chuối vào ngâm khoảng 10-15 phút. Như vậy chuối sẽ ra bớt nhựa, không bị thâm, lúc nấu có màu đẹp hơn Sau 10 phút, bạn vớt chuối ra, rửa lại với nước sạch và thái miếng vừa ăn Tía tô, lá lốt, hành hoa nhặt bỏ phần úa, rửa sạch, thái nhỏ Lọc mẻ: Lấy 2 thìa canh cơm mẻ cho vào dụng cụ lọc mẻ rồi cho vào bát tô nước sạch. Giữ phần nước mẻ và bỏ cặn (bã cơm mẻ) Bước 2: Rán đậu, xào thịt, chuối Đậu phụ chiên vàng 2 mặt Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi đun nóng, cho hành khô đập dập vào phi thơm, cho tiếp thịt ba chỉ vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn Xào cho đến khi thịt săn lại thì cho chuối vào xào cùng khoảng 2 phút Thêm nước mẻ, nước lọc vào nồi và om khoảng 15 phút với lửa vừa để chuối, thịt mềm Cho đậu hũ chiên vào nồi và đun thêm khoảng 2-3 phút Cuối cùng cho lá tía tô, lá lốt, hành hoa vào nồi, đảo đều và tắt bếp Thành phẩm Món thịt om chuối đậu mềm, thơm, nước dùng đậm đà. Chuối chín mềm ăn không bị chát, đậu phụ ngấm vị vừa ăn. Món ăn có màu sắc đẹp mắt, thơm mùi tía tô, lá lốt. Thịt om chuối đậu ăn cùng cơm nóng hay bún, rau sống đều hợp vị và rất ngon miệng. |
