Cơm rượu nếp cẩm là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết Đoan Ngọ của người Việt.
Cơm rượu nếp cẩm rất dễ làm chị em nhé!
Nguyên liệu:
- Gạo nếp cẩm: 1 kg
- Men ngọt: 2 viên
- Đường, lá sen
Cách làm:
Bước 1: Nếp cẩm vo sạch, ngâm qua đêm.
Bước 2: Cho nếp vào nồi đồ chín.
Bước 3: Khi nếp chín, cho ra mâm, chờ cơm nguội bớt còn hơi ấm.
Bước 4: Giã hoặc nghiền men nhuyễn.
Bước 5: Chuẩn bị 1 nồi hấp to, lót một lớp lá sen rồi cho nếp cẩm đã chín vào.
Cứ một lớp nếp cẩm lại 1 lớp lá sen xen kẽ. Sau đó cho men đã giã nhuyễn vào.
Bước 6: Gói kín lá sen lại, đặt vào nơi kín gió, ủ khoảng 3 - 4 ngày.
Khi ủ xong phần nước chảy xuống dưới pha cùng với chút đường, khi ăn rưới lên cơm rượu nếp cẩm.
Như vậy bạn đã có món cơm rượu nếp cẩm thật ngon cho Tết Đoan Ngọ rồi nhé!
Chúc bạn thành công với món cơm rượu nếp cẩm!
Nhàn Phạm
Món ngon tại Bếp Eva:
|
|
|
|
