Với cách luộc này từng miếng thịt thấm đều gia vị thơm thơm, ăn kèm với nước sốt càng thêm đậm đà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g thịt ba chỉ
- 5 lát gừng mỏng
- 6 nhánh tỏi
- 2 bông hoa hồi
- 2 mẩu quế
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa súp hạt tiêu đập dập, 4 lá nguyệt quế
- Ít ớt băm
- Rau xà lách xoăn.
Cách luộc thịt heo cực ngon
- Bước 1: Làm sạch thịt heo. Đun sôi nước sau đó thả miếng thịt heo vào nước sôi cùng với 1/2 số hạt tiêu.
- Bước 2: Đun cho sôi trở lại thì gắp miếng thịt ra, rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó để cho ráo bớt nước rồi cắt miếng thịt ra làm đôi.
- Bước 3: Cho nước tương, tỏi bằm, dầu hào, ớt băm, gừng băm nhỏ vào trộn đều.
- Bước 4: Cho lại thịt vào nồi nước đang sôi, thả thêm hoa hồi, lá nguyệt quế, quế, hạt tiêu vào luộc cùng thịt.
- Bước 5: Thịt chín gắp ra, đợi nguội bớt rồi thái mỏng.
- Bước 6: Rau xà lách rửa sạch để ráo nước thì cho ra đĩa, sau đó xếp thịt luộc lên trên rồi rưới phần nước xốt đã chuẩn bị lên khắp miếng thịt là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
