Thịt lợn chua ngọt nấu kiểu này chồng chan, con múc đến giọt nước sốt cuối cùng

Ngày 17/10/2019 11:30 AM (GMT+7)

Thịt lợn sốt chua ngọt là một món ăn rất phổ biến trên mâm cơm của người Việt Nam. Sở dĩ nó phổ biến như vậy vì đây là món ăn vừa ngon miệng mà nguyên liệu lại vừa đơn giản.

Nguyên liệu:

- 500 gram thịt lợn, nước sốt cà chua, 2 muỗng canh bột mì, 2 muỗng canh đường trắng, 2-3 tép tỏi, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh nước tương.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 1

Cách làm:

- Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn sau đó ướp với nước tương trong khoảng 1 tiếng.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 3

Trộn bột với chút nước, khuấy đều để tạo ra hỗn hợp không quá loãng.  

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 4

Nhúng toàn bộ thịt đã ướp vào hỗn hợp bột.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 5

- Đổ lượng dầu ăn vừa phải vào chảo, chờ dầu sôi, cho thịt vào và chiên cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng.

- Sau đó đổ thêm dầu vào và tiếp tục chiên với mức lửa nhỏ vừa phải (chú ý không chiên lửa to) cho đến khi thịt chuyển vàng hẳn và vớt ra.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 6

Bóc vỏ tỏi và thêm nước vào bột để tạo thành nước tinh bột.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 7

Đổ vào một bát nước, sốt cà chua, đường, giấm và tỏi vào nồi để đun sôi. (Bạn có thể nêm vị ngọt theo ý thích). Sau khi đun sôi, đổ nước tinh bột vào nước sốt chua ngọt.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 8

Cuối cùng cho những miếng thịt chiên vào nước sốt chua ngọt và đảo đều.

thit lon chua ngot nau kieu nay chong chan, con muc den giot nuoc sot cuoi cung - 9

Lưu ý: Khi nấu món này, tốt nhất nên chọn thịt lợn có cả nạc và mỡ. Vì quá nhiều mỡ thì sẽ bị ngấy, còn quá nhiều thịt nạc thì lại bị khô. Chúc các bạn thành công!

Thịt sốt dứa chua ngọt trôi cơm vô cùng
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của thịt sốt dứa chua ngọt khiến bữa cơm mùa hè thêm dễ chịu.

Theo Diễm Quỳnh(dịch từ sohu) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày
Tin hay đừng bỏ lỡ