Bữa ăn có màu sắc hài hòa, bắt mắt, ngon miệng, đảm bảo ai nhìn cũng thích.
Tham khảo bữa cơm nhà chị Trần Anh Thư để có thêm gợi ý cho bữa chiều nhà mình. Mâm cơm này gồm các món:
- Thịt cuộn lá bắp cải: 75.000đ
- Rau muống xào tỏi, nước luộc rau làm canh: 15.000đ
- Trứng chiên: 22.000đ
- Củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 117.000đ
Chuẩn bị: 400g thịt băm, chục cái nấm hương, nửa cái bắp cải (chọn cây có lá mỏng càng tốt), hành lá, bột canh, dầu ăn, 1/2 củ cà rốt
Thịt băm trộn với nấm hương đã ngâm nở mềm băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, cà rốt gọt vỏ băm nhỏ cùng xíu bột canh. Lá bắp cải rửa sạch rồi chần tái qua nước sôi. Cho hỗn hợp thịt băm vào lá bắp cải gói lại, xếp một lát cà rốt tỉa hoa lên trên rồi dùng lá hành đã chần buộc lại. Làm cho đến hết.
Xếp các gói thịt vào nồi, thêm nước vừa ăn, đun sôi rồi hạ lửa, nấu khoảng 15 phút là chín.
Chuẩn bị: 1 bó rau muống, 2 thìa dầu ăn, muối vừa đủ, 4 tép tỏi.
Rau muống nhặt ngọn non, rửa sạch, để ráo. Đun sôi nước với chút muối rồi cho rau vào chần tái. Vớt rau ra, để ráo. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi, cho rau vào xào, nêm nếm bột canh vừa miệng rồi đảo đều rau chín là được.
Nước luộc rau đem vắt chanh cho vừa miệng rồi làm canh.
Chuẩn bị: 4 quả trứng, hành lá, nước mắm, dầu ăn.
Đấp trứng ra bát, nêm chút nước mắm, hành lá thái nhỏ vào, đánh đều. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho trứng vào chiên đến khi mặt dưới chín vàng thì lật trứng, chiên cho mặt dưới chín hoàn toàn là xong.
Chúc các bạn thành công!
