Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết

Ngày 21/01/2018 00:06 AM (GMT+7)

Khô gà lá chanh dai ngon, cay ngọt nhâm nhi ngày Tết thật là thích.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 2 miếng ức gà (mình dùng gà tây)
- 1 trái ớt sừng
- 1 muỗng canh ớt khô
- 1 củ nghệ tươi (nho nhỏ thôi)
- 1 cây sả non
- 1 miếng riềng nhỏ
- 4-5 lá chanh xé nhỏ
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM KHÔ GÀ LÁ CHANH

Bước 1: Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi cùng với sả chẻ nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, nước ngập thịt và 1 ít lá chanh. Bắc lên bếp luộc lửa vừa.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 2

Bước 2: Khi gà vừa chín thì đổ ra rổ xả qua nước lạnh. Sả giữ lại.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 3

Chờ gà nguội thì xé nhỏ (đừng quá nhỏ).

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 4

Bước 3: Nghệ, ớt, riềng thái lát cho vào cối giã thật nhuyễn.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 5

Bước 4: Cho vào âu thịt gà cùng với các gia vị còn lại, mang bao tay trộn đều.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 6

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 7

Bước 5: Cho thịt gà vào chảo không dính, bắc lên bếp xào lửa thật nhỏ.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 8

Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt khô ráo thì tắt bếp.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 9

Chờ khô gà lá chanh nguội hoàn toàn thì mới cho vào bịch hay hũ đậy nắp kín dùng dần.

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 10

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 11

Khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết - 12

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm khô gà lá chanh nhâm nhi ngày Tết nhé!

Lâm Anh Đào
Nguồn: [Tên nguồn]

Tin liên quan

Tin bài cùng chủ đề Món ngon ngày Tết