Đến lần sau cô cho rằng mình được "Tổ đãi" khi đã thực hiện thành công món ăn này.
Nữ ca sĩ Đoan Trang đang có cuộc sống hạnh phúc bên chồng Tây cao 1m9 Johan Wicklund và cô con gái xinh xắn Sol tại xứ sở Singapore. Kể từ khi sang đất nước này, người hâm mộ mới thấy cô khoe hình ảnh vào bếp. Bởi lẽ trước kia khi ở Việt Nam cô đều có giúp việc hay người nhà nấu ăn cho. Giờ đây sau một thời gian tập tành bếp núc, giọng ca Chocolate đã ngày càng đảm đang.
Mới đây nữ ca sĩ khoe món mới làm dành cho chồng con: "Nay làm món mực xào cần tây cho mấy cha con ăn trưa". Nhìn món ăn đầy màu sắc của Đoan Trang, bạn bè ngay lập tức khen ngợi: "Giỏi quá gái ơi, nhìn chảy nước miếng", "Trông hấp dẫn quá. Tui phải đi ăn ngay thôi", "Một món mà đầy đủ chất và tâm luôn nên bao ngon nè", "Bá cháy", "Chị làm em đói bụng", "Em gái đảm đang, nhìn ngon lắm", "Làm món mực xào cần tây nhìn thôi đã muốn ăn luôn ngon hết sức", "Món này là món em thích nhất luôn"...
Gần đây, nữ ca sĩ Đoan Trang thường xuyên khoe những món ngon dành cho ông xã ngoại quốc và cô con gái thân yêu của mình.
Cô chuẩn bị các nguyên liệu làm mực xào thập cẩm, thêm cả tôm kết hợp với dứa, cà chua, dưa leo, hành tây, cần tây...
Bạn bè trêu "Nói mực mà sao toàn tôm không vậy?", Đoan Trang hóm hỉnh rằng "Tôm ngon quá nên em quất vô luôn".
Nữ ca sĩ xào mực và tôm trước sau đó cho các loại rau củ quả gồm dứa, cà chua, hành tây, dưa leo, nêm nếm gia vị. Cuối cùng là cần tây rồi rắc chút hạt tiêu lên.
Khi được NSƯT Minh Trang khen, Đoan Trang thú nhận lần đầu cô làm không thành công như vậy: "Nhớ hôm nọ em làm lần đầu tiên ghê lắm, nay làm sao thấy ưng ghê! Tổ đãi chị ơi".
Cô con gái đáng yêu của Đoan Trang dường như rất thích thú với món ăn này của mẹ, nhìn nụ cười của cô bé mà mát lòng. Nữ ca sĩ bày tỏ với bạn bè: "Con nó ăn hết sạch dĩa là mẹ mừng rơn".
Trước đó trong dịp cuối năm, Đoan Trang mở tiệc tại nhà và cho hay: "Từ một đứa chưa từng vào bếp trước đây và cũng không có tí kinh nghiệm gì về việc dọn dẹp nhà cửa thì đến giờ phút này, sau 8 tháng tự 'luyện' tất cả những kỹ năng nội trợ thì hôm nay coi như cũng đã tự tin một mình tổ chức được những bữa tiệc ấm cúng nhẹ nhàng tại gia... mà không có 500 anh em hỗ trợ như ở nhà.
Thật ra không gì to tát nhưng 'hành trình vượt qua và làm mới bản thân' mới thú vị làm sao! Tóm lại cứ có tâm là làm được hết ha!"
Cô cho biết: "Một mình quay cuồng từ quét dọn cắm hoa đến chợ búa sơ chế xào nấu thì cuối cùng mình cũng đã xử xong bữa tối".
"Với món lẩu Thái (nấu lần 2), xào nhẹ dĩa ốc hương sốt tiêu, và nồi chè bắp nước cốt dừa... trong niềm hân hoan để chào đón các chị em ghé sang nhà".
Có thể thấy bàn tiệc và các món ăn của Đoan Trang trông khá ngon mắt, mọi người đều hào hứng thưởng thức.
Có thêm một số món do bạn bè Đoan Trang làm thêm như chân gà chua cay và nhiều loại hải sản trông cũng rất hấp dẫn.
Có hôm chồng đi vắng, cô cũng nấu cho con gái cưng của mình món ăn trông nhiều màu sắc làm Sol rấy thích.
Nữ ca sĩ cho hay: "Pappa đi tiệc nên hai mẹ con tự ăn trưa... Hôm qua mẹ thấy bịch hủ tíu khô nên hôm nay có ý tưởng xào hủ tíu cho Sol".
"Thế là dọn nhẹ cái tủ lạnh xem có rau củ gì quơ hết vào thành nguyên chảo hủ tíu xào Thái chà bá quá cỡ thợ mộc", cô dí dỏm.
Có khi giữa đảo quốc sư tử, cô lại ăn món rất giản dị như mắm ruốc, canh rau muống: "Nhờ ngoại chỉ mà em nó làm được mẻ mắm ruốc đầu tiên trong đời... Hời ơi".
Ngày rảnh rỗi, cô nấu cháo sườn và nui hầm xương củ quả cho hai cha con bé Sol.
Ông xã Đoan Trang rất thích món vợ nấu. Một lần cô tâm sự: "Thương người vừa cách ly ra đã đẹp lại hiền... Vợ hỏi muốn ăn gì vợ nấu cho ăn, thì anh ấy trả lời chỉ cần style ốp lết bà xã!Gì chứ món này em quất trong vòng 2 nốt nhạc! Còn ổng thì chưa kịp mở nhạc luôn đã hết sạch nguyên cái chảo! Dễ nuôi lại còn dễ thương nữa".
Cô còn trổ tài nấu chè và cho biết: "Mấy tháng nay tìm mãi bên này mới ra được bắp nếp. Mà may còn được shop tặng luôn không lấy tiền. Nên quất liền nồi chè bắp đường nâu vừa ý quá đi trời ơi… Nóng hổi vừa thổi vừa ăn nhen!"
|
Mực xào thập cẩm là món ăn ngon, đơn giản và rất dễ làm được nhiều người yêu thích. Bếp Eva hướng dẫn cách làm mực xào thập cẩm giòn ngon, không bị ra nước cực đơn giản. 1. Cách làm mực tươi xào thập cẩm Nguyên liệu làm mực xào thập cẩm - 500g mực ống tươi - 1 củ cà rốt - 1 quả dưa chuột - 1/2 quả dứa - 1 củ hành tây - Vài cây cần tây, 2 cây tỏi tây - 1 củ tỏi, 1 nhánh gừng - Hạt nêm, bột canh, dầu hào, dầu ăn, rượu trắng Lưu ý: Các bạn có thể thêm ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ, ngô bao tử, đậu Hà Lan... theo sở thích của gia đình mình để làm món mực xào thập cẩm.
Cách làm mực xào thập cẩm giòn ngon Bước 1: Sơ chế mực và rau củ - Mực ống rửa sạch, bỏ mắt, bỏ đầu mực rửa với nước. Đập dập vài lát gừng rồi cho vào với rượu bóp để khử bớt mùi tanh. Sau đó thái mực thành miếng vừa ăn. - Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái mỏng miếng vừa ăn. Dứa, dưa chuột cũng gọt vỏ, thái miếng mỏng vừa ăn. - Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau nhỏ. - Cần tây, tỏi tây nhặt rửa sạch, thái khúc dài khoảng 4 - 5cm. - Tỏi, gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Bước 2: Xào mực - Phi thơm 1/2 tỏi và gừng băm rồi cho mực vào đảo trên lửa to. Thêm vào xíu hạt nêm, bột canh đảo đều mực săn lại thì trút ngay ra đĩa riêng. Bước 3: Cách làm mực xào thập cẩm - Phi thơm 1/2 chỗ tỏi và gừng băm với dầu ăn, cho cà chua và cà rốt vào xào trước, đảo đều cho có màu rồi cho tiếp dứa, dưa chuột, hành tây vào đảo đều, đảo trên lửa to cho tái. Nêm một xíu hạt nêm cho rau củ đậm vị, nếu mực có ra nước thì chắt nước mực vào đảo đều. - Trút ngay mực vào đảo nhanh tay với hành, cà chua, cà rốt, dứa, cho tiểu cần tây, tỏi tây vào đảo đều, nêm thêm ít dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn, đảo nhanh tay khoảng 2 phút thì tắt bếp. Rắc xíu tiêu xay lên cho thơm và múc ra đĩa. Thưởng thức Mực ống tươi xào thập cẩm giòn ngon, mực chín tới giòn giòn, rau củ vừa chín, giữ màu sắc xanh đỏ hấp dẫn. Món ăn thưởng thức cùng cơm trắng khi còn nóng là ngon nhất. |
