MasterChef: 'Phải làm gì với con heo'?

Đó là sự ngạc nhiên của Quốc Trí khi nhìn thấy giám khảo Tuấn Hải dắt ra một chú heo làm đề thi cho phần này.

Dù được đánh giá cao ở phần 1 - Thử thách làm bánh cupcake nhưng Anh Thư đã không tránh được "quy luật" liên tiếp lọt top nguy hiểm. Và món Âu chế biến từ thịt nạc vai của Thư lần này đã mang lại kết quả xấu nhất.

Thử thách làm bánh cupcake

Chia tay nữ họa sĩ Thúy Hồng, 9 thí sinh tiếp tục trở lại căn bếp MasterChef để đương đầu với những thử thách mới bất ngờ trong tập tiếp theo của Vua đầu bếpMasterChef Vietnam. Khán giả hẳn vẫn chưa quên những chiếc bánh cưới ngọt ngào và ấn tượng mà thí sinh Vua đầu bếp đã sáng tạo trong phần thử thách nhóm ở tập 10, và lần này những chiếc bánh ngọt sẽ trở lại trong Chiếc hộp bí mật để thách thức kỹ năng làm bách của các đầu bếp không chuyên. Đặc biệt, một chiếc lò nướng trị giá gần 28 triệu đồng sẽ dành cho thí sinh xuất sắc nhất trong phần thi này, đây là một món quà bất ngờ dành cho Top 9 và chắc chắn họ sẽ không để vụt mất cơ hội này để thể hiện hết kỹ năng làm bánh của mình.

Thử thách này không phải là điều được đa số thí sinh Top 9 mong đợi, đơn giản vì qua rất nhiều vòng đó, khán giả cũng có thể nhận ra, nhân vật có vẻ có kinh nghiệm làm bánh nhất chính là Anh Thư. Thậm chí Anh Thư được coi là “công chúa bánh ngọt". Có lẽ với anh Quang Huy, đây là lần đầu tiên anh cầm chiếc máy đánh trứng vì thế bột bắn lung tung cả, chiếc bánh bị cứng, không hoàn thiện. Phần kem phủ thì có vẻ “chẳng liên quan” đến bánh. Luke Nguyễn đã nói đùa rằng bánh của anh phải cần “môt thau nước mới đỡ khô".

Quang Huy thất bại với bánh cupcake

Còn các thí sinh khác, tuy những chiếc bánh đã hoàn thiện nhưng hương vị cũng không xuất sắc. Những chiếc bánh trà xanh socola dâu tươi của Kim Quyên “bị dai” theo nhận xét của giám khảo Tịnh Hải. Còn cupcake cacao - vani vỏ chanh của cô Minh Thủy tuy được khen là ngon xốp mềm nhưng mùi vị chanh vani sô cô la không hợp.

Các thí sinh miệt mài làm bánh những phần lớn các món bánh đều không xuất sắc

Bánh của Nguyên Giáp cũng chưa có đủ độ kết dính, bánh của Thùy Dương khô và không có độ nở.

Còn với anh Thanh Hòa, người thường thành công với những món ăn ngon thì lần này bánh của anh cũng tương tự như của Thùy Dương.

Khi Anh Thư được khen là đã lấy lại được phong độ thì nhiều người dự đoán rằng cô sẽ là người chiến thắng trong phần thi này. Tuy nhiên, kết quả hoàn toàn bất ngờ khi Quốc Trí lại là người được xướng tên. Quốc Trí làm những chiếc cupcake xinh xắn với cùng 1 cốt bánh với nhân vải, dâu tây, ganache socola, hạt dẻ cười, hạt điều. Quốc Trí hạnh phúc chia sẻ, “không tưởng vì tôi không nghĩ mình là người chiến thắng trong cuộc thi ngày hôm nay. Lò nướng như vậy là mơ ước của tôi từ lâu”.

Anh Thư được khen là đã lấy lại phong độ nhưng vẫn không giành chiến thắng

Chef Hải nhận xét “bánh của em rất mềm, đặc biệt khi đưa vào ăn nó tan ngay rất xốp ngọt vừa đủ, kem vừa độ”. Luke Nguyễn khen kỹ còn khen Trí có kỹ thuật làm bánh giỏi.

Chủ nhân của chiếc lò nướng cao cấp trị giá gần 28 triệu đồng đã về tay Quốc Trí khi Trí chiến thắng trong phần thi này

Bạn có thể xem quá trình làm bánh cupcake của các thí sinh dưới đây:

"Thật hả? Tôi sẽ làm gì với con heo đó?"

 Đó là sự ngạc nhiên của Quốc Trí khi nhìn thấy giám khảo Tuấn Hải dắt ra một chú heo làm đề thi cho phần này.

Vẫn như thông lệ, thí sinh xuất sắc nhất – Quốc Trí ở thử thách Chiếc hộp bí mật được đặc quyền lựa chọn nguyên liệu cho những người còn lại ở vòng thi loại người. Bài toán lần này giám khảo đưa ra hết sức thú vị, đó là Quốc Trí đặt cách chia từng phần trên một nguyên liệu thịt cho từng thí sinh để họ chế biến ra những món ăn khác nhau. Thử tưởng tượng giả sử một con heo trở thành đề bài của thử thách này, các thí sinh được giao ngẫu nhiên những phần khác nhau như đầu heo, sườn heo, chân giò, móng giò... thì họ sẽ làm ra những thành phẩm thế nào? Đây là bài toán đòi hỏi kiến thức cũng như kinh nghiệm nấu nướng khá chuyên sâu của các đầu bếp không chuyên bởi những thành phần khác nhau trên một nguyên liệu thịt sẽ có những món ăn đặc thù, những cách sơ chế và chế biến khoa học và nếu không nắm bắt những nền tảng này, nguy cơ lọt vào top nguy hiểm sẽ đến với bất kì ai.

Nguyên liệu là các bộ phận của heo

Anh Quang Huy  - người có nhiều kinh nghiệm nhất có thể xoay sở với các nguyên liệu này cũng phải thốt lên cho rằng mình “đen đủi” khi nhận phải đầu heo. Nhưng anh vẫn quyết tâm: "Cần phải đối diện với nó không phải theo cách lao đầu vào tường mà theo cách mình phải làm chủ sự việc". Và căn bếp Masterchef lại trở nên sôi động hơn nhờ thử thách này.

Tuy nghĩ rằng mình đen đủi khi nhận phải đầu heo nhưng Quang Huy vẫn hết sức cố gắng

Tuy các nguyên liệu không hề mới nhưng nhiều thí sinh đã gặp phải khó khăn khi sơ chế hoặc tìm ra được món ăn để chế biến. Cô Minh Thủy dùng con dao to chặt chân giò nhưng khó vì con dao quá nặng mà lại không đủ độ sắc. Chân giò này để ninh nước rất khó vì càng đun nó càng ra nước đục. Còn Thùy Dương đứt tay vết thương khá sâu…

Sau 60 phút “chiến đấu” với các bộ phận của heo, những người nấu ăn giỏi nhất trong phần thi lần này cũng đã được xướng tên.

Với món Thịt heo áp chảo và đút lò, anh được Luke Nguyên khen ngợi: “Thịt của bạn chiên rất tốt, thịt cốt lết rất khó làm, phải chiên 2 lừa chiên xong cho vào lò, bạn đã kiểm soát được lửa làm thịt không quá khô, sốt của bạn đủ vị chua để ăn với thịt cốt lết”.

Món sườn nướng sốt chanh dây của Thái Hòa được đánh giá là ngon và hấp dẫn. Chàng trai trẻ Quốc Trí dường đã có nhiều tiến bộ qua các thử thách. Lần này, món thịt heo nướng của Trí một lần nữa đã thành công khi được đánh giá là kỹ thuật nướng rất cao.

Các thí sinh như Quang Huy, Thùy Dương được bộ ba BGK đánh giá cao vì tinh thần làm bếp. Quang Huy nhận được phần nguyên liệu rất khó còn Thùy Dương dù bị thương nhưng tinh thần thi đấu vẫn rất tốt.

Cuối cùng thì món chân giò kho kiểu Huế của Nguyên Giáp đã được vinh danh trong phần thi này. Món ăn đã khiến giám khảo Tịnh Hải phải nhớ đến Huế chứng tỏ những đặc trưng của món ăn đã được Nguyên Giáp thực hiện rất xuất sắc.

Món chân giò heo kho của Nguyên Giáp đã chiến thắng

Như vậy, hai đội trưởng ở vòng kế tiếp chính là Quốc Trí và Nguyên Giáp.

Anh Thư bị loại

Sau 5 lần liên tiếp rơi vào vòng nguy hiểm, Anh Thư đã chính thức bị loại mặc dù ngay trước đó, cô đã được Luke Nguyễn đánh giá là lấy lại được phong độ nhờ những chiếc cupcake khá ngon. Tuy món ăn của Kim Quyên, Minh Thủy cũng bị cho là rất tệ nhưng có lẽ phong độ thi đấu ngày càng xuống dốc, cộng hưởng với sự thất bại trong món thịt vai sốt mật ong ăn với khoai tây nghiền lần này mà giấc mơ Vua đầu bếp của cô không còn cứu vãn được nữa.

Như vậy, hành trình trở thành Vua đầu bếp Việt nam chỉ còn lại 8 người. Ai sẽ chiến thắng trong phần thi tiếp và ai sẽ là người bị loại, khán giả hãy cùng đồng hành để ủng hộ các thí sinh nhé!

Xem các phần thi khác tại đây:

Thanh Hòa: Bánh khô và không có độ nở

Anh Thư lấy lại phong độ khi làm bánh

Lò nướng 28 triệu về tay Quốc Trí

"Phải dùng một thau nước" thì bánh mới hết khô

Các thí sinh chiến đấu với thịt lợn

Nguyên Giáp chiến thắng xuất sắc

Anh Thư chính thức bị loại

                                                                               

(Khampha.vn)
Tin bài cùng sự kiện Vua Đầu Bếp – MasterChef Vietnam