Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng

Lam Anh Ngày 26/02/2021 06:00 AM (GMT+7)

Nấm đùi gà xào chay vừa thơm ngon, lại giòn giòn có chút cay cay, mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nếu Rằm tháng Giêng bạn làm cỗ chay thì món nấm đùi gà xào chay này là một trong những gợi ý hấp dẫn cho mâm cỗ.

Nguyên liệu:

- 2 cái nấm đùi gà to, nửa củ hành tây, 1 cây rau mùi, 2 thìa cà phê bột thì là, 3 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước tương đen (hắc xì dầu), 1 thìa dầu hào, 2 thìa cà phê đường

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 1

Cách làm:

Nấm đùi gà rửa sạch. Nếu cây quá dài thì cắt khúc rồi xé thành các sợi vừa phải, không xé nhỏ quá nó sẽ bị teo lại khi xào. Nếu là cây nấm ngắn thì không cần cắt mà xé sợi luôn.

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 3

Hành tím bóc vỏ rồi thái nhỏ vừa ăn để xào. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, sau đó cho hành tím vào xào thơm.

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 4

Lúc này, cho nấm vào xào. Lúc đầu nấm sẽ ra rất nhiều nước. Khi nước nấm bắt đầu cạn, thì thêm nước tương, nước tương đen, dầu hào và đường, khuấy đều. Nếu không thích ngọt bạn có thể cho ít đường.

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 5

Thêm ớt bột, hạt thì là vào, đảo đều tay rồi tiếp tục xào trong 1 phút.

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 6

Cho rau mùi thái nhỏ vào, đảo đều.

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 7

Cho nấm đùi gà xào chay ra đĩa, dùng nóng. Nấm đùi gà xào vừa thơm ngon, lại giòn giòn có chút cay cay, mặn ngọt vô cùng hấp dẫn.

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 8

Nấm đùi gà xào chay đơn giản mà ngon, thơm nức mũi ngày Rằm tháng Giêng - 9

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: https://phunuvietnam.vn/nam-dui-ga-xao-chay-don-gian-ma-ngon-thom-nuc-mui-ngay-ram-than...

Mẹ đảm Sài Gòn mách cách làm 10 món chay tuyệt ngon cho ngày đầu tháng
Món chay nào của chị Hồng Ánh cũng ngon và hấp dẫn, đặc biệt không lo thiếu chất.
Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Phụ Nữ Việt Nam)
Tin bài cùng chủ đề Rằm tháng Giêng