Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật

Lam Anh Ngày 10/02/2021 06:34 AM (GMT+7)

Đây sẽ là món ăn ngon cho những ai đam mê món chay hoặc muốn bổ sung thêm món chay vào mâm cỗ Tết.

Nguyên liệu:

- 1 bìa đậu phụ to, 5 cái quẩy, 2 cái bánh mì, 1 củ khoai tây, 2 muỗng canh dầu hào, chút muối, chút gừng, 3 muỗng canh nước tương nhạt, 1 muỗng canh hắc xì dầu, 1 muỗng cà phê đường, tinh bột vừa đủ

Cách làm:

Rắc ít muối lên bề mặt đậu phụ, để nửa tiếng rồi vò nát đậu, vắt bỏ nước thừa.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 1

Ngâm quẩy trong nước cho mềm chút rồi cắt hoặc xé nhỏ.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 3

Gọt vỏ khoai tây và cắt thành từng lát mỏng, rửa sạch, cho vào nồi hấp cách thủy trong vòng 15 phút, sau đó tán nhuyễn, trộn chung với đậu phụ cùng quẩy xé nhỏ và bánh mì xé nhỏ. Thêm xíu gừng, dầu hào, muối vừa ăn. Sau đó cho 2 thìa tinh bột vào, trộn đều hỗn hợp.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 4

Sau đó chia hỗn hợp thành 8 phần bằng nhau, viên tròn mỗi phần lại thành các viên thịt chay.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 5

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng đến khoảng 60% thì cho các viên thịt chay vào chiên. Dùng muôi múc dầu ăn dưới lên cho viên thịt vàng đều thì vớt ra.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 6

Trong một chảo, cho 1 bát con nước, 3 thìa nước tương nhạt, 1 thìa hắc xì dầu, một xíu đường phèn hoặc đường trắng vào đun sôi. Sau đó cho thịt viên chay vào đun ở lửa nhỏ cho khoảng 10-15 phút. Lúc này, cho thịt viên ra đĩa sâu lòng.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 7

Nước sốt ở trong chảo, thêm một chút nước tinh bột (1 thìa tinh bột hòa với 1 thìa nước) vào, đun sôi cho hơi sệt lại một chút thì rưới nước sốt lên các viên thịt chay rồi thưởng thức.

Thịt viên chay thơm ngon, hấp dẫn, ai ăn cũng tưởng là thịt thật - 8

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/thit-vien-chay-thom-ngon-hap-dan-ai-an-cung-tuong-...

Mẹ đảm Sài Gòn mách cách làm 10 món chay tuyệt ngon cho ngày đầu tháng
Món chay nào của chị Hồng Ánh cũng ngon và hấp dẫn, đặc biệt không lo thiếu chất.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)
Tin bài cùng chủ đề Món chay ngon