Thạch đỗ xanh cốt dừa thanh mát, thơm ngon

Thạch đỗ xanh cốt dừa vừa ngon lại thanh mát, dễ làm đảm bảo các bé sẽ thích mê.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 60gr đỗ xanh không vỏ, vo sạch ngâm nước 2 tiếng

- 60gr đường

- 50ml nước cốt dừa

- 6gr bột thạch rau câu

- 500ml nước, 1 ít vừng (nếu thích)

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM THẠCH ĐẬU XANH CỐT DỪA

Bước 1: Cho đỗ, nước vào nồi nấu chín như nấu cơm.

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 2

Bước 2: Cho đỗ nấu chín cùng 200ml nước vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn.

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 3

Bước 3: Cho 300ml nước còn lại, bột thạch, đường vào bát khuấy tan để 10 phút cho bột rau câu nở.

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 4

Bước 4: Cho nước rau câu, đỗ xanh xay nhuyễn vào nồi, bật bếp đun sôi thì vặn lửa nhỏ. nấu thêm 3 phút, sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi trở lại thì tắt bếp.

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 5

Bước 5: Múc hỗn hợp thạch ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng.

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 6

Khi ăn, rắc chút vừng trắng lên thạch đậu xanh cốt dừa nếu thích hoặc chan 1 chút nước cốt dừa lên và thưởng thức.

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 7

thach do xanh cot dua thanh mat, thom ngon - 8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm thạch đậu xanh cốt dừa!

Theo Hương Giang (Khám phá)
Tính ngày rụng trứng chính xác
Tính ngày dự sinh chính xác