Ức gà thường được các huấn luyện viên, người tập gym đưa vào trong thực đơn ăn uống, là món ưu tiên hàng đầu. Bạn có thể đa dạng hóa cách thức chế biến ức gà như luộc, hấp, chiên không dầu… để làm món ăn trong thực đơn của mình.
Tuy nhiên, điều khiến chị em nội trợ ngại chế biến ức gà là vì món ăn sau khi nấu thường bị khô, cứng và không thấm đượm được gia vị. Có một bí quyết để thịt gà không còn bị khô, cứng sau khi chế biến nữa, nhờ một thứ nguyên liệu rẻ tiền, quen thuộc trong nhà bếp, ấy là quả chanh. Bởi lẽ chanh có tác dụng giúp thịt gà ngọt hơn, các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết ở thịt, giúp nó mềm hơn.
Cách làm:
Bạn cho ức gà vào nồi và đổ nước sao cho ngập thịt. Chú ý là không nên xếp chồng các miếng ức gà lên nhau nhé, nếu nhiều bạn nên dùng nồi to hoặc chia làm 2-3 lần luộc.
Tiếp theo đó bạn thả vài lát chanh, muối, tiêu và các gia vị mà bạn muốn vào.
Khi nước sôi thì dùng thìa hớt bọt nổi bên trên.
Sau đó, đậy kín nắp lại, vặn nhỏ lửa.
Căn giờ đun trong khoảng 8 phút, sau đó mở vung và kiểm tra xem thịt gà đã chín chưa.
Tùy theo độ dày của từng miếng mà sẽ mất 8-15 phút để luộc chín.
Sau đó tắt bếp và vớt thịt ra để nguội. Không nên để ngâm lâu trong nước nóng vì chính điều này sẽ khiến thịt bị khô. Đừng đổ bỏ nước luộc ức gà vì có thể dùng để nấu cơm, làm các món canh khác.
Bạn có thể thái mỏng hoặc xe nhỏ thịt tùy theo ý muốn.
Với cách làm trên bạn yên tâm các món ăn ức gà giảm cân sẽ không còn bị khô thịt nữa. Dưới đây những gợi ý món ăn với ức gà giảm cân mà bạn có thể tham khảo.
Cách làm ức gà áp chảo giảm béo hiệu quả 1 tuần
Ức gà áp chảo giúp bữa ăn thêm đậm đà mà không lo bị tăng cân. Các bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 200g ức gà, dầu oliu cùng chút gia vị và thực hiện theo công thức sau:
Lọc lấy thịt ức gà rồi rửa sạchƯớp ức gà cùng gia vị trong 10 phútĐun nóng chảo rồi cho ức gà vàoLật gà liên tục để chín đềuSau khi gà đã chín thì tắt bếp rồi sử dụng.
Ức gà áp chảo là món ăn giảm cân chỉ sau 1 tuần được rất nhiều người ưa chuộng Cách nấu ức gà giảm cân với rau củ
Các bạn có thể đổi món bằng cách kết hợp ức gà cùng các loại rau củ. Vừa cung cấp đủ dưỡng chất, vừa hỗ trợ tối đa cho quá trình giảm béo.
Chuẩn bị 200g ức gà, rau rải, cà rốt, gia vịLọc lấy thịt ức gà, phần xương cho vào ninh 20 phútThịt ức gà rửa sạch, thái vừa miếng rồi ướp gia vị trong 10 phútCho ức gà vào đảo chín rồi tắt bếpRửa sạch rau củ rồi thái khúcSau khi ninh xương ức gà, cho rau củ vào cùng rồi đun thêm 5 phút thì cho ức gà đã xào vàoCho canh ức gà vào bát rồi sử dụng.
Công thức giảm cân bằng ức gà xào nấm hiệu quả
Ức gà xào nấm cũng là món ăn giúp thay đổi khẩu vị vô cùng hiệu quả. Các bạn có thể kết hợp cùng 1 bát cơm gạo lứt để mang tới hiêu quả tối ưu nhất.
Chuẩn bị khoảng 100g ức gà, nấm rơm, gia vịLọc lấy thịt ức gà rồi thái miếng vừa ănCho chảo lên bếp, thêm dầu oliu rồi phi thơm tỏi bămXào ức gà chín rồi cho thêm nấm vàoCho gà ra đĩa rồi sử dụng.
Hướng dẫn làm ức gà luộc giảm cân nhanh chóng
Luộc ức gà là công thức đơn giản, không cần chế biến cầu kỳ nhưng hiệu quả mang lại rất cao.
Chuẩn bị 100g ức gà, gừng tươiỨc gà rửa sạch rồi để ráo nướcCho ức gà vào nồi rồi thêm nước ngập, đập gừng rồi cho vào luộc chínSau khi ức gà chín thì cho ra đĩa và cắt miếng vừa ăn.
Cách làm món salad ngon ức gà giảm béo nhanh
Salad được đánh giá là công thức giúp về dáng thon gọn nhanh chóng. Đặc biệt, khi kết hợp ức gà cùng các loại rau củ khác sẽ mang tới hiệu quả tốt hơn.
Chuẩn bị 100g ức gà, xà lách, dưa chuột, cà chua, rau mùi, gia vịRửa sạch ức gà rồi hấp chín, rau củ rửa sạchXé ức gà hấp thành sợi, rau củ thái vừa miếngTrộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cùng chút gia vịSử dụng trong ngày.
Ăn bao nhiêu ức gà để không tăng cân?
Việc ăn ức gà với lượng vừa phải có thể hỗ trợ việc giảm cân. Tuy nhiên, ăn quá nhiều lại là tác nhân khiến cơ thể có nguy cơ tăng cân.
Theo đó, sử dụng khoảng 100 – 200g ức gà/ngày là liều lượng phù hợp. Cùng với đó, cần cân đối giữa thực đơn trong tuần để đảm bảo không bị thiếu chất.
