Thịt ba chỉ kho dưa cải chua khiến cơm nấu bao nhiêu cũng hết

Ngày 07/10/2019 05:06 AM (GMT+7)

Những miếng thịt ba chỉ thơm ngon, béo ngậy quyện cùng miếng dưa cải chua chua, giòn giòn, thực sự hấp dẫn, đặc biệt trong những ngày thời tiết se se lạnh như thế này. 

Nguyên liệu:

- 300g thịt ba chỉ

- 250g dưa cải chua. 

- Hành khô, nước màu dừa (nước hàng), muối, nước mắm, tiêu, đường. 

thit ba chi kho dua cai chua khien com nau bao nhieu cung het - 1

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo, thái miếng. 

- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ.

- Dưa cải chua rửa sơ, vắt nhẹ cho dưa ra bớt nước để khi kho dưa giòn hơn. 

thit ba chi kho dua cai chua khien com nau bao nhieu cung het - 3

Bước 2: Ướp thịt

- Sau đó ướp thịt ba chỉ với xíu muối, tiêu, nước màu dừa, xíu đường và hành khô băm nhỏ ở trên để khoảng 15-20 phút.

thit ba chi kho dua cai chua khien com nau bao nhieu cung het - 4

Bước 3: Kho thịt

- Cho thịt đã ướp ở trên vào nồi kho, đảo cho thịt săn lại. Thêm 1 chén nước sôi vào nồi, kho nhỏ lửa khoảng 10 phút. Sau đó cho dưa vào đảo đều, kho thêm khoảng 12-15 phút.

thit ba chi kho dua cai chua khien com nau bao nhieu cung het - 5

- Tắt bếp, thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, đảo đều nêm nếm vừa ăn là được. Tuỳ vào bạn muốn ăn thịt mềm hay không thì tăng giảm thời gian kho tuỳ ý nhưng dưa cải nên kho trong thời gian khoảng 15 phút để dưa ngấm gia vị và vẫn giữ được độ giòn. 

thit ba chi kho dua cai chua khien com nau bao nhieu cung het - 6

Món này ăn với cơm trắng thực sự ngon đặc biệt trong những ngày trời mát mẻ như thế này. 

thit ba chi kho dua cai chua khien com nau bao nhieu cung het - 7

Chúc các bạn thành công!

Mẹ đảm mách cách làm sả nhồi thịt hot nhất MXH khiến hàng nghìn chị em phát cuồng
Hóa ra cách làm món sả nhồi thịt không khó, chỉ cần tỉ mỉ một chút là có ngay món ngon cho gia đình thưởng thức.

Theo Chun Chun Mai (Khám phá)
Tin bài cùng chủ đề Món ngon mỗi ngày