Được đàn chị nấu bánh canh cua cho ăn, Đoan Trang xuýt xoa: "Không ngờ cái tô của chị nó hết sẩy như vậy!!!"
Cựu người mẫu Minh Anh - bạn gái một thời của Lê Công Tuấn Anh từng là người mẫu nổi tiếng của Sài Gòn những năm đầu thập niên 1990, cùng thời với Trịnh Kim Chi, Trương Ngọc Ánh, Hà Kiều Anh, Thanh Mai... Khi đang ở đỉnh cao sự nghiệp, Minh Anh có mối tình định mệnh với tài tử Lê Công Tuấn Anh. Tuy nhiên, năm 1996, sau cái chết của Lê Công Tuấn Anh, Minh Anh hứng chịu nhiều áp lực, búa rìu từ dư luận. Cô lặng lẽ rút lui khỏi làng giải trí, sang Singapore sống.
Nay Minh Anh có cuộc sống kín tiếng nhưng yên ấm bên người chồng Singapore gốc Hoa cùng 2 con tại đảo quốc sư tử. Thi thoảng, cô xuất hiện trong những bức hình của hội bạn thân. Nữ người mẫu vẫn khá trẻ đẹp ở tuổi U50. Cô còn được bạn bè khen ngợi vì tài nấu ăn ngon. Mới đây, Đoan Trang đã phải xuýt xoa khi được đàn chị tự tay làm món bánh canh cua ngon "hết sẩy" đãi mình.
Đoan Trang sung sướng chia sẻ khi được cựu người mẫu Minh Anh (tóc ngắn) đãi món bánh canh cua.
Giọng ca Tóc hát thích thú bày tỏ: "Thiệt là không lời nào tả nỗi cho 1 tô bánh canh cua quá xuất sắc như vậy! Chị ấy đã nấu với hết cái tâm để có được nồi bánh canh cua quá ngon và chất lượng!
Cảm ơn chị Minh Anh nè! Người chị nói là làm! Không thèm ăn tiệm, mà muốn tự tay nấu dù cho lần đầu làm món này! Không ngờ cái tô của chị nó hết sẩy như vậy!!! Quá khâm phục chị ơi!
Rồi còn cái 'hightea' độc nhất vô nhị nữa chứ! Cafe dừa với me ngào, xí muội, bánh tráng muối ớt".
Nữ ca sĩ đã phải trầm trồ vì tô bánh canh cua quá xuất sắc và chất lượng đến nỗi "không lời nào tả nổi".
Quả thật, nhìn món ăn mà ai cũng ngỡ như đang ở một nhà hàng cao cấp dành cho giới thượng lưu.
Dù là lần đầu nấu món này nhưng Minh Anh đã quyết tâm làm bằng được và khiến đàn em khâm phục.
Một người bạn khác của Đoan Trang cùng ăn đã diễn tả: "Soup gồm có: Mực, tôm, cua, nấm hương, chân giò hầm làm nước súp".
Người này cho biết: "Con cua chà bá là riêng, thịt cua là riêng trong súp nha", đủ biết món bánh canh của Minh Anh giàu dinh dưỡng thế nào.
Ngoài ra, cựu siêu mẫu còn chiêu đãi mọi người những món khác: "Cháo quẩy ngon nhất Sin. Gỏi ăn kèm refresh. Chân gà đậm vị Tàu thơm lừng đủ độ mềm và không mất độ dai. Sau bữa ăn, cho tráng miệng, bà chủ Minh Anh lôi một đống ô mai me xí mụi cà na, tránh tráng trộn, trái cây...Ta nói, vậy đó, không chịu nổi là phải rồi", người bạn chia sẻ.
Một người em nữa cùng được thưởng thức đã bày tỏ với Đoan Trang: "Thực đơn có thêm món mới và cả nhà ta lại từ chối tiệm. Vì tô bánh canh quá xuất sắc! Mà cái vụ trà chiều hôm nay 'có 1 không 2' làm em bị nghiện thêm vụ này nữa nha chị!"
|
Tham khảo cách làm bánh canh cua hấp dẫn: Nguyên liệu: 200gr thịt cua 200gr tôm sú 300gr xương heo 200 gr thịt đùi heo (hoặc giò heo) 200gr nấm rơm 50gr hành lá và ngò rí có rể ½ kg bánh canh bột gạo 04 củ hành khô ½ chén bột năng Dầu màu điều, gia vị nêm nếm gồm: nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn. Cách thực hiện: - Sơ chế Nấm rơm cạo sạch đất ở gốc, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch. Với những tai nấm to bạn có thể bổ làm đôi. Với phần thịt cua, bạn uớp cùng ½ muỗng cà phê muối và đầu hành lá băm nhuyễn. Sau đó, phi nóng dầu màu điều rồi cho thịt cua vào xào nhanh tay và trút thịt cua ra chén riêng. - Nấu nước lèo Bạn xào sơ qua thịt đùi và xương heo cho săn lại. Sau đó, cho 2 lít nước lọc vào nồi nấu cùng. Nướng sơ củ hành khô cho thơm và thả vào nồi. Ngò rí rửa sạch phần rễ, đập dập rồi cùng cho vào nồi nước lèo đun để làm tăng mùi thơm. Bạn ninh tất cả trong khoảng 45 phút và nêm nếm lại cho vừa ăn là được. Khi thịt đùi đã chín mềm thì vớt ra trước, chần qua nước lạnh và thái miếng mỏng. Cho tôm vào nồi luộc chín và vớt ra, lột vỏ. Thả bánh canh bột gạo và nấm rơm vào nồi nước lèo đang sôi. Đảo đều cho bánh canh chín, phần bột áo ngoài cọng bánh canh làm cho nồi nước lèo hơi sệt lại rồi nhưng nếu bạn muốn nồi nước lèo sánh hơn thì cho thêm bột năng đã pha cùng nước lạnh vào. Cuối cùng, khi thấy cọng bánh canh tự nổi lên trên là đã chín và thưởng thức được rồi đấy. Khi ăn, bạn vớt cọng bánh canh cho vào tô trước, sau đó xếp thịt và cua, hành ngò lên mặt. Chan nước lèo và nấm rơm vào cùng. Rắc thêm ít tiêu xay. Có thể dùng kèm với bánh giò cháo quẩy cũng rất ngon. Yêu cầu thành phẩm: Món ăn phải có phần nước dùng sánh sệt, nồng nàn vị cua cùng màu dầu điều đỏ vàng hấp dẫn. |
