Bình Ba không chỉ là một hòn đảo tuyệt đẹp mà còn có rất nhiều món đặc sản thơm ngon mà bạn khó lòng bỏ lỡ.
Bình Ba là một hòn đảo thuộc tỉnh Khánh Hòa, đây cũng là một hòn đảo được giới trẻ yêu thích và lựa chọn làm điểm đến trong những năm qua. Hòn đảo thu hút du khách bởi sự hoang sơ với cảnh biển thơ mộng. Đến Bình Ba du khách được đắm chìm trong không gian biển xanh và nhiều trải nghiệm thú vị. Tất nhiên không thể bỏ qua những món đặc sản mà bạn nhất định phải nếm thử khi có cơ hội đến đảo Bình Ba.
Tôm hùm
Bên cạnh cảnh đẹp thì Bình Ba còn có nhiều món ăn khiến người ta siêu lòng. Nhắc đến Bình Ba món ăn đầu tiên nhiều người liên tưởng đến hẳn là tôm hùm. Bình Ba là vùng nuôi tôm hùm lớn ở nước ta. Đặc sản Bình Ba tôm hùm được nhiều du khách yêu thích. Những con tôm hùm với kích thước to, thịt ngọt và cực kỳ chắc.
Tôm hùm Bình Ba thường được chế biến theo cách nướng. Những con tôm hùm được cắt ra làm đôi sau đó ướp gia vị và nướng. Tôm chín vàng ươm, thơm lừng, ăn một lần là nhớ mãi. Ngoài ra tôm hùm hấp cũng rất ngon. Giá tôm hùm sống dao động trong khoảng từ 1,4 triệu đến 1,8 triệu tùy kích cỡ.
Bánh căn hải sản
Với những du khách thường xuyên đi du lịch miền trong thì không còn ngạc nhiên gì nữa với món bánh căn. Tuy nhiên mỗi nơi lại có cách chế biến riêng biệt tạo nên hương vị độc đáo riêng cho món ăn này. Loại bánh này trên đảo Bình Ba được người dân thêm tôm, mực nên càng tạo độ tươi ngon, hấp dẫn.
Vỏ bánh căn của Bình Ba khá mềm, bùi bùi, ngậy ngậy nguyên mùi gạo thơm tiếp theo là phần nhân bánh được tẩm ướp đầy đủ với tôm, mực, trứng và cá cơm. Nếu là người sành ăn thì bạn nhớ thưởng thức cá cơm vì món này được xem là ngon nhất ở đảo.
Bánh xèo hải sản
Bánh xèo cũng là một món ăn quen thuộc mà bạn có thể đã nếm thử nhiều lần, nhưng món bánh xèo hải sản Bình Ba mang đến cho thực khách những cảm nhận rất thi vị về hương vị mộc mạc nhưng hết sức tinh tế của nó. Cách chế biến bánh xèo hải sản ở đây không khác nhiều so với bánh xèo ở khác vùng miền khác. Nguyên liệu chính để làm vỏ bánh là hỗn hợp bột gạo pha lỏng, có lòng đỏ trứng hoặc một ít bột nghệ, hành tươi thái nhỏ. Nhân bánh có tôm tươi, mực, giá, đôi khi còn có thêm thịt sò, thịt nghêu.
Bánh được dùng chung với rau sống, rau thơm các loại và nước chấm. Món nước chấm ở đây được pha chế rất khéo léo vừa mang một chút âm hưởng nước chấm đậm đà của miền Trung, vừa có nét đặc trưng theo phong cách nêm nếm của biển đảo rất khác biệt. Bánh xèo ở đây bên cạnh nhân tươi ngon còn hấp dẫn thực khách với độ giòn và không nhiều dầu mỡ như những địa phương khác.
Bánh canh chả cá
Đến với Bình Ba, hầu như du khách nào cũng dành một buổi sáng để thưởng thức món bánh canh chả cá. Món ngon đảo Bình Ba này đặc biệt phù hợp cho ăn sáng. Muốn tìm cho mình một bát bánh canh chả cá nóng hổi, thơm phức, bạn hãy ghé chợ Bình Ba. Đây là một món ngon dân dã nhưng hương vị thì lại hấp dẫn vô cùng. Nước dùng được nấu vô cùng tỉ mỉ và nêm nếm vừa ăn. Những miếng chả cá được cắt thành từng miếng nhỏ dai dai, mềm mềm rất hợp ăn cùng sợi bánh canh.
Cầu gai
Bên cạnh tôm hùm thì Cầu Gai cũng là một đặc sản đảo Bình Ba, cũng phải thuộc hàng “á quân” ở đây. Cầu Gai rất dễ chế biến, dùng để ăn sống với cải bẹ xanh, mù tạt, muối tiêu chanh thì quả tuyệt cú mèo. Vị hăng nồng của mù tạt và ớt cay sẽ át đi vị tanh đặc trưng của Cầu Gai. Hoặc bạn cũng có thể đem nướng với bơ hoặc mỡ hành, vừa béo ngậy lại rất dậy mùi.
Đặc biệt, món cháo Cầu Gai là sự kết hợp hoàn hảo giữa các sắc màu, mùi vị của các thực phẩm tạo nên một món ăn bổ dưỡng và là bài thuốc bồi bổ sức khỏe hữu hiệu. Đây còn được ví là nhân sâm của biển.
