“Sim rừng tím chín mọng, có thể dùng trực tiếp như các loại quả khác. Ngoài ra, người mua có thể ngâm sim tươi, làm nước ép sim hoặc sim rừng ướp đường, mứt sim...”, chị Trúc cho hay.
Nhắc đến Tây Bắc, người ta thường nhớ ngay đến khói bếp thơm lừng mùi thịt nướng, mâm xôi ngũ sắc hay chum rượu say men tình người. Ngoài ra nơi đây còn có nhiều rau – quả rừng đặc sản mang đậm bản sắc vùng miền mà chỉ nơi này mới có, trong đó phải kể đến sim rừng.
Chị Vũ Trúc (29 tuổi, Lạng Sơn) cho biết: “Sim rừng hay còn gọi là sơn nẫm, cương nẫm, nẩm tử, dương lê, đào kim nương... mọc nhiều trên các dải núi của vùng Tây Bắc. Nó là loại quả vô cùng quen thuộc của nhiều đồng bào vùng cao, thậm chí còn xuất hiện trong những câu thơ bài hát của các cụ ngày xưa”.
Sim rừng hay còn gọi là sơn nẫm, cương nẫm, nẩm tử, dương lê... mọc nhiều trên các dải núi vùng Tây Bắc.
Tại quê chị Trúc, giống sim phổ biến là hồng sim, hoa màu đỏ, quả thuôn dài, màu tím. Chúng mọc thành từng bụi, tới mùa quả chín tím thẫm, vị ngọt, hơi chát và có nhiều hạt nhỏ. “Xưa sim rừng được xếp vào loại quả bình dân bởi độ thông dụng và dễ tìm của chúng ở vùng cao Tây Bắc. Sau đó chúng dần ít dần đi vì người dân khai thác gỗ nhiều. Song vài năm trở lại đây chúng hót trở lại bởi người dân dưới xuôi bắt đầu ưa chuộng, tìm mua về thưởng thức”, chị Trúc nói.
Cũng theo chị Trúc, vào mùa chín, sim rừng được người dân đi rừng hái về rồi đổ buôn cho thương lái với giá từ 50.000 – 80.000 đồng/kg. Sau đó thương lái sẽ đem về thành phố rao bán với giá cao gần gấp đôi, chừng 130.000 – 160.000 đồng/kg, bao gồm chi phí vận chuyển.
Cũng theo chị Trúc, vào mùa chín, sim rừng được người dân đi rừng hái về rồi đổ buôn cho thương lái với giá từ 50.000 – 80.000 đồng/kg.
“Sim rừng tím chín mọng, có thể dùng trực tiếp như các loại quả khác. Ngoài ra, người mua có thể ngâm sim tươi, làm nước ép sim hoặc sim rừng ướp đường, mứt sim...”, chị Trúc cho hay.
Ngoài sim rừng tươi, chị em có thể tìm mua sim rừng hong khô, vừa có thể dùng làm trà thưởng thức hằng ngày, đảm bảo độ an toàn và tác dụng của quả sim đối với người dùng.
Không chỉ là hoa quả, sim rừng còn có tác dụng vô cùng tuyệt vời đối với sức khỏe con người, như:
Giúp bổ máu, an thai
Đối với các bà bầu hay phụ nữ sau sinh, việc bổ sung sắt để chống thiếu máu là quan trọng hàng đầu. Dùng trà sim rừng hàng ngày sẽ giúp tăng cường tạo máu, chống xuất huyết và suy nhược cơ thể.
Kích thích tiêu hóa
Trong thành phần của quả sim rừng có chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cảm giác ngon miệng khi ăn.
Tăng cường chức năng sinh lý
Không chỉ tốt cho phụ nữ, quả sim cũng rất tốt cho nam giới. Sim rừng có tác dụng bổ khí huyết, tăng cường sinh lực nam, điều trị bệnh yếu sinh lý, xuất tinh sớm. Vị ngâm sim rừng thơm ngon tương tự như vang nho, phù hợp với vị giác của người dân Á Đông và thỏa mãn bản năng chinh phục của phái mạnh.
Giảm thiểu xơ vữa động mạch
Quả sim có tác dụng làm tăng cholesterol có lợi cho cơ thể. Vì vậy tình trạng xơ vữa động mạch cũng được giảm thiểu đáng kể khi sử dụng loại quả này.
Chống lão hóa, làm đẹp da
Có lẽ ít ai biết ngoài công dụng tốt cho sức khỏe thì, quả sim cũng rất tốt cho việc chăm sóc da. Với hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, sử dụng nước ngâm loại quả này mỗi ngày với liều lượng phù hợp sẽ giúp bạn có làn da đẹp, hồng hào hơn. Ngăn ngừa tình trạng lão hóa da sớm.
