Cơm gà được bán nhiều ở Phú Yên. Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ chất lượng để thưởng thức món đặc sản này thì hãy tham khảo những quán cơm gà dưới đây.
Phú Yên không chỉ nổi tiếng bởi các món đặc sản thơm ngon như bò một nắng, bánh canh hẹ, bánh xèo… mà còn được biết đến bởi món cơm gà trứ danh. Tuy cơm gà Phú Yên không nổi tiếng bằng cơm gà ở Tam Kỳ hay Hội An nhưng nếu bạn được một lần thưởng thức cơm gà Phú Yên thì sẽ khó lòng mà quên được hương vị đậm đà mà món ngon Phú Yên này mang lại.
Phần quan trọng của cơm gà Phú Yên nằm ở chỗ gạo sau khi được ngâm qua nước, để ráo thì sẽ được đảo qua với dầu ăn trên bếp lửa, sau đó đầu bếp sẽ băm thêm tí tỏi cho thơm. Tiếp tục là công đoạn nấu gạo với nước luộc gà để tạo nên màu vàng óng ánh và gia tăng độ béo của cơm gà. Thịt gà đa số được tuyển chọn từ gà thả vườn, thịt non, mềm và khi ăn không hề bị dai mà còn giữ được vị ngọt vốn có.
Điều đặc biệt nhất của cơm gà Phú Yên không thể không nhắc đến món nước chấm. Ngoài những nguyên liệu chính là nước mắm, chanh, tỏi, ớt được xay nhuyễn, trộn đều thì trong nước chấm còn hòa quyện thêm một chút thịt gà xay tạo nên độ béo ngậy và độ ngọt rất riêng biệt. Nhìn những chén nước chấm có màu đỏ tươi, nhiều người giật mình vì sợ cay, nhưng trên thực tế vị cay, ngọt và chua đều rất hài hòa để ngay cả những người không thể ăn cay vẫn dễ dàng thưởng thức.
Cơm gà được bán nhiều ở Phú Yên. Nếu bạn muốn tìm một địa chỉ chất lượng để thưởng thức món đặc sản này thì hãy tham khảo những quán cơm gà dưới đây.
Quán cơm gà Tuyết Nhung
Nhắc đến cơm gà Tuyết Nhung - Phú Yên không những được nhiều người dân địa phương ở đây biết đến mà khách du lịch cũng có những lời khen có cánh về quán cơm gà này. Đây là một trong những quán luôn trong tình trạng đông khách, lúc nào cũng có người ra vào. Tuy nhiên tác phong phục vụ của nhân viên vô cùng nhanh nhẹn nên thực khách không phải chờ đợi quá lâu.
Có hai loại cơm gà Phú Yên cho bạn lựa chọn đó là cơm gà xé có giá 25.000 đồng/phần và cơm gà đùi có giá 35.000 đồng/phần.
Thịt gà ở đây rất chắc ngọt, mỡ gà không bị quá béo, phần thịt gà cũng nhiều. Bạn có thể gọi thêm một đĩa gà xé để ăn kèm nếu vẫn còn thòm thèm. Cơm có màu vàng ươm cuốn hút, hạt cơm tơi, dẻo nhưng không hề bị nhão. Phần canh ăn kèm được lấy từ nước luộc gà rất ngọt và thơm lừng mùi gà.
Ngoài món cơm gà thì miến gà cũng được nhiều người khuyến khích dùng thử. Món này theo ý kiến của một số vị khách đã dùng thử thì đánh giá ngon, dễ ăn mà cũng no ngang với cơm. Còn một lưu ý nữa nếu muốn ăn lòng gà bạn hãy đến đây sau 8 giờ sáng nhé!
Cơm gà Cô Thủy
Nếu hỏi đa số người dân ở đây về địa chỉ quán cơm gà Phú Yên ngon mà giá cả phải chăng thì có lẽ câu trả lời nhiều nhất là quán cơm gà Cô Thủy ở số 42 Duy Tân. Quán tuy là một quán ăn bình dân nằm cạnh siêu thị, tuy nhỏ nhưng lượng khách phải đứng ở hàng nhất nhì của phường 4.
Khách chủ yếu là người dân địa phương và khách đi phượt. Giờ cao điểm của quán là từ 6h30 – 7h sáng, mặc dù quán đông khách, nhưng vì cô chủ bán ở đây đã lâu năm nên thời gian chờ đợi cũng không lâu lắm.
Chỉ với 15.000 đồng bạn có thể sở hữu một phần cơm gà xé, với đầy ắp những gà là gà. Bên cạnh đó còn được bỏ kèm đầy đủ rau dưa và nước canh từ nước luộc gà rất đậm đà. Bạn nào thích ăn lòng gà vẫn chỉ tốn khoảng 15.000 đồng/phần thôi, nếu bạn thích ăn đùi gà, có thể gọi phần cơm đùi với giá 35.000 đồng/phần, với giá cơm gà Phú Yên như vậy là đã quá rẻ so với mặt bằng chung rồi.
Cơm gà Cô Nhâm
Nhiều người ví von rằng lỡ ăn cơm gà cô Nhâm một lần là u mê. Thương hiệu có tới 3 cơ sở tại Tuy Hòa nhưng quán ở Ngã tư Trần Phú là bán đắt hàng nhất. Chi phí món tại đây cũng rất phải chăng, chỉ 15.000 đồng cho một suất cơm với phần topping “ngập mặt”. Ăn sáng là no tới chiều muộn.
Ngoài điểm cộng về giá và chất lượng món, cơm gà cô Nhâm còn được thực khách dành nhiều lời khen về thái độ phục vụ tận tình, chuyên nghiệp. Gọi món cực nhanh, thanh toán gọn lẹ. Đặc biệt nếu khách có nhu cầu, tiệm còn xuất hóa đơn đi kèm để khách tiện dò lại thông tin bữa ăn.
Cơm gà Thiên Hương
Ngoài quán Tuyết Nhung thì quán cơm gà ở Phú Yên nức tiếng khác cũng đã rất quen thuộc với thực khách là quán Thiên Hương. Quán có không gian rộng rãi, thoáng đãng nên du khách khi đến dùng bữa sẽ cảm thấy khá thoải mái.
Cơm gà Thiên Hương cũng có hương vị rất riêng và cuốn hút thực khách ngay từ lần thử đầu tiên. Gà ở đây cũng là gà ta nên thịt thơm, mềm và ngọt tự nhiên, chủ quán cho biết gà ở đây cũng được đặt ở các vùng quê phụ cần của Tuy Hòa nên không bị bở, nhạt. Suất cơm gà ở đây gồm cơm được nấu cùng nước luộc gà màu vàng đẹp mắt, thịt gà và các topping ăn kèm. Nước chấm cũng hấp dẫn khiến món ăn thêm tròn vị nên càng thưởng thức càng mê. Tuy vậy, giá bán suất cơm gà ở đây tương đối cao so với mặt bằng chung.
Quán Tuấn
Quán Tuấn có vị trí ngay trung tâm thành phố, gần trường Cao đẳng Công thương miền Trung, nên rất dễ dàng trong việc tìm kiếm. Đây là quán có không gian sạch sẽ, thoáng mát, cao ráo, thích hợp cho nhiều đối tượng đặc biệt là dành cho gia đình và dân văn phòng.
Thiết kế của quán thích hợp cho các nàng yêu thích chụp ảnh có thể đến đây check-in thoải mái. Bởi quán có nhiều thuận lợi như thế nên cũng thu hút được nhiều khách từ địa phương và đặc biệt là khách du lịch đi theo đội, nhóm.
Một phần cơm gà Phú Yên phục vụ tại đây trông rất sạch sẽ, trình bày đơn giản và ít dầu mỡ. Đùi gà được chiên rất ráo dầu, lớp da bên ngoài vàng giòn còn thịt bên trong có vị ngọt tự nhiên cực bắt miệng. Cơm có màu vàng bóng, nóng hổi, thịt gà ta dai ngọt, rau chua ăn kèm giúp cho thực khách khi thưởng thức sẽ không bị ngấy. Bên cạnh đó là chén nước chấm cay cay đậm đà, cùng nước canh siêu thơm, có vị ngọt từ thịt gà luộc.
Cơm gà Hiền
Quán nằm trên đường Nguyễn Trãi, gần bến xe Chợ Tuy Hòa, khá nổi tiếng với khách du lịch nên lúc nào quán cũng đông khách, nhưng đến đây bạn không phải chờ lâu đâu nhé! Quán có không gian trong nhà và cả ngoài trời, hôm nào đông khách, người ta nối hàng bàn ghế trải dài theo vỉa hè, có khi đến tận trong ngõ.
Mặc dù mở bán từ sáng sớm, nhưng buổi sáng ở đây chỉ phục vụ cơm món (cơm thập cẩm), nếu muốn ăn cơm gà Phú Yên bạn phải ghé vào buổi chiều. Một đĩa cơm thịt quay ở đây chỉ có giá khoảng 20.000 đồng/phần, với phần cơm dẻo, dậy mùi bơ rất thơm, thịt quay được chặt miếng to, giòn thơm, đẹp mắt.
Một phần cơm gà Phú Yên ở đây ngon cũng không kém, siêu siêu nhiều, ăn một đĩa thôi là no căng bụng rồi. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn bạn có thể rưới thêm một tí nước mắm ớt, nhìn màu đỏ vậy thôi chứ nước mắm cũng không cay lắm đâu.
