Không ngờ cà chua lại có nhiều cách bóc vỏ nhanh và đơn giản đến vậy.
Cà chua là loại quả rất giàu chất xơ, vitamin, canxi, kẽm, sắt khoáng, axit amin và các nguyên tố vi lượng, không chỉ giúp chúng ta tăng cảm giác thèm ăn mà còn có tác dụng làm đẹp da. Độ ẩm và hàm lượng vitamin C của cà chua cũng rất cao, có thể giúp làm trắng da và giải độc, vì vậy vào mùa hè và mùa thu, mọi người có thể ăn nhiều cà chua hơn.
Phần lớn mọi người đều cho rằng ngoài cuống cà chua ra thì cà chua có thể ăn được tất cả. Tuy nhiên phần vỏ cà chua nên bỏ đi. Lý do vì vỏ cà chua có thể chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Bên cạnh đó, khi ăn vỏ cà chua sẽ khó tiêu hóa, gây cảm giác tức bụng khi ăn.
Để loại bỏ vỏ cà chua, nhiều người dùng dao để gọt, tuy nhiên gọt vỏ cà chua sẽ làm mất thêm một lượng thịt dính ở ở vỏ rất lãng phí. Vì thế, người ta hay đun sôi nước rồi cho cà chua đã khứa vỏ vào chần khoảng 1 phút sau đó đem ra lột vỏ rất nhanh. Tuy nhiên đầu bếp cho rằng, không cần phải chần cà chua cũng có cách lột vỏ vô cùng đơn giản, hơn nữa sẽ giữ được độ tươi ngon của cà chua. Vậy đó là cách nào, các bạn hãy cùng tham khảo chi tiết dưới đây:
Chuẩn bị:
- Cà chua chín.
- Thìa inox.
Cách làm:
- Cà chua mua về đem rửa sạch rồi dùng khăn bếp thấm khô nước.
- Chuẩn bị một chiếc thìa inox, sau đó dùng đầu thìa nạo trên vỏ xung quanh quả cà chua vài lần.
Nhớ nạo từ trên xuống dưới và nạo từng phần của quả cà chua. Sau đó, chúng ta tạo một lỗ nhỏ từ trên xuống của quả cà chua và dùng tay lột và xé nhẹ vỏ. Lúc này vỏ quả cà chua sẽ từ từ bong ra.
Cà chua bóc vỏ theo cách này sẽ có hương vị đặc biệt tươi ngon, dinh dưỡng cũng được giữ nguyên.
Ngoài ra, đầu bếp còn mách thêm một cách là hơ cà chua trên lửa, cách này thích hợp với gia đình nào dùng bếp gas.
Cách làm cũng rất đơn giản, đầu tiên rửa cà chua bằng nước sạch rồi lau khô nước. Dùng đũa hoặc dĩa xiên vào quả cà chua để cầm cho dễ.
Bật lửa to rồi hơ quả cà chua trên lửa. Vừa hơ vừa xoay của cà chua để quả tiếp xúc với lửa đều. Hơ trong 10 phút thì tắt bếp. Sau đó lột vỏ cà chua một cách nhẹ nhàng ở dưới đáy quả là xong.
Chúc các bạn thành công!
